Gass eller elektrisk ovn

Nye elementer i kjøkkenapparater bidrar til å skape "kulinariske mirakler" og utvide utvalget av retter betydelig. I denne forbindelse oppstår ofte spørsmålet, hvilken ovn er bedre å velge, gass eller elektrisk? Før du kjøper, bør du finne ut hvilke muligheter begge enhetene har, noe som er mer økonomisk lønnsomt og er forbundet med mindre risiko.

Karakteristiske trekk

Enhver teknikk, enten det er en gass- eller elektrisk ovn, vil takle matlaging. Funksjonene til gassenheter inkluderer rask oppvarming. Energi overføres fra den åpne flammen til en gassbrenner som oftest er plassert i bunnen. Derfor er en konstant tilførsel av frisk luft nødvendig for arbeid. Den kommer inn gjennom ventilasjonshullene i metallhuset rundt ovnsrommet.

Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

Elektriske apparater er mer populære i dag. Arbeidet deres krever mindre menneskelig tilsyn og er mindre farlig på grunn av fraværet av åpen ild. Det har seg slik at folk ved å ha en gassovn bestemmer seg for å kjøpe en andre ovn - en elektrisk, siden den har flere alternativer.

Hvilken er bedre - en innebygd gass- eller elektrisk ovn, alle bestemmer selv. I dette tilfellet må man ta hensyn til:

• tekniske evner til et hus eller leilighet;
• hyppigheten av bruk av ovnen;
• en rekke retter;
• behovet for slike tilleggsalternativer som barnesikring, elektronisk programmering.

Pris for strømforsyning

Gassovner og elektriske ovner bruker forskjellige strømkilder. Det er mer lønnsomt å bruke gass enn strøm. Men for de som sjelden lager mat i ovnen (og det er de fleste), vil ikke denne forskjellen bli så stor. Gjennomsnittsfamilien bruker ovnen 1-3 ganger i uken eller på ferier. I dette tilfellet kommer brukervennlighet i forgrunnen, og ikke prisen for produktet eller strømkilden. I tillegg er mange moderne elektriske modeller klassifisert som energieffektivitetsklasse A+ og høyere, som er energieffektive.

Bekvemmelig tilkobling

Hva er best, en gass- eller elektrisk ovn? Dette er viktig for de som bor i et hus med sentralisert gassforsyning. For beboere i høyhus (over 10. etasje) er valget åpenbart (eller rettere sagt, det eksisterer ikke) på grunn av forbudet mot gassrørledninger. Her gjenstår det å velge riktig modell av den elektriske ovnen, med det nødvendige settet med alternativer.

Gass i sylindere brukes i ekstreme tilfeller, for eksempel i landet. Den oppfyller ikke sikkerhetskravene.

For å koble til en elektrisk ovn, må en egen linje, stikkontakt, ledninger ha tilstrekkelig tverrsnitt. Effekten til enheten er i gjennomsnitt 2 - 3,5 kW, en betydelig mengde energi er nødvendig for drift. Gamle ledninger holder kanskje ikke.

I begge tilfeller må en spesialist koble til slik at driften av enheten ikke utgjør en risiko.

Pris på ovner

Selve ovnene er isolert eller leveres komplett med koketopp. Det er modeller som er installert separat, andre er innebygd i møbler. Det finnes forskjellige ovnsstørrelser på markedet. De mellomste har et volum på 60 - 70 liter og en høyde på 50 - 60 cm. Små (med et volum på 30 - 45 liter og en høyde på 40 cm) er designet for familier på 1 - 2 personer, de kan plasseres på et bord. Selvfølgelig påvirker alt dette kostnaden for produktet.

Ovner har et bredt utvalg av priser. Dette skyldes et annet sett med funksjoner. De enkleste har temperatur- og moduskontroll ved hjelp av mekaniske spaker. Elektrisk tenning gjør det lettere å slå på gassapparatet. Doble glass, varmebestandig. Det er en timer, bakgrunnsbelysning.

Mer avanserte modeller er utstyrt med komplekse programmer, har funksjonene for oppvarming av retter, grilling, dampbehandling, avriming, pyrolytisk rengjøring, barnesikring. Da er ovnen eller gassovnen mye dyrere.

Foto av slworking2

Utvalget av gassmodeller er mindre, men prisene deres er høyere enn elektriske. Moderne induksjonsovner er de dyreste.

Matlagingskvalitet

De fleste vil neppe være i stand til å skille smaken av mat tilberedt på gass og elektrisitet. Grilleffekten gis hovedsakelig til mat ved grilling, som forekommer i begge typer ovner. Hva er bedre - en gasskomfyr eller en kokeplate, kan vertinnen avsløre under matlaging, basert på hennes preferanser.

Elektriske ovner varmer opp maten jevnere. Varmeelementene er plassert i bunnen, toppen og noen ganger på bakveggen. Det er ofte en vifte på baksiden for å flytte oppvarmet luft inne i kammeret. Det er forskjellige tilberedningsmoduser, som varierer i oppvarmingshastighet, varighet, temperatur. Du kan lage flere forskjellige retter.

I gassovner er oppvarming ensrettet. Ofte oppstår det en situasjon når det er sterk varme nedenfra, maten brenner, og ovenfra er den utilstrekkelig for å bake retten. Over tid kan du tilpasse, justere styrken på bålet og varigheten av matlagingen. Men i elektriske apparater er prosessen mye enklere. Temperaturen i dem stilles inn med stor nøyaktighet og du trenger ikke bekymre deg for kvaliteten på bakevarene. Produsenter av gassovner forbedrer dem, og nærmer seg gradvis de funksjonelle egenskapene til elektriske apparater.

Bekvemmeligheten ved bruk

Brukervennlige apparater finnes blant elektriske og gassovner. Fra funksjoner - kun modus og temperatur. Kontroll av gassapparater er mekanisk, elektrisk - sensor eller elektronisk-mekanisk. Mekanikken er preget av enkelhet, går praktisk talt ikke i stykker. Berøringskontroll har flere muligheter, men mer kompleks. Hvis det ikke er noe ønske om å fordype seg i vanskelighetene med å justere og programmere forskjellige moduser, er det bedre å velge en elektronisk-mekanisk enhet.

De nyeste elektriske apparatene er sofistikerte smarte maskiner som kombinerer funksjonen til en ovn, dampkoker, grill, mikrobølgeovn. De kan brukes:

• for tining;
• rask oppvarming av retter;
• gjæring;
• sløvhet;
• dampsterilisering.

Tilberedningsmodusene for de mest hyppige måltidene kan lagres i enhetens minne. Det er en blokkering, timer, automatisk rengjøring, konveksjon. Kjernetemperatursonden registrerer temperaturen i dybden av den bakte fatet, noe som lar deg vite sikkert om retten til retten selv uten å åpne døren.

I de kombinerte modellene er gassovnen supplert med en elektrisk grill. Sjeldnere er det omvendt: en elektrisk ovn er utstyrt med en gassgrill. Produkter med elektrisk grill har berøringsskjerm. Jo dyrere enheten er, jo flere funksjoner er inkludert.

Stell og vedlikehold

Moderne ovner inne er utstyrt med en spesiallaget biokeramisk overflate. Fett fester seg praktisk talt ikke til det, så det er ikke vanskelig å fjerne det.

Etter tilberedning og avkjøling av apparatet, tørkes veggene med en fuktig svamp for å samle opp matrester. Regelmessig rengjøring er en garanti for at neste rett ikke absorberer ubehagelig lukt.

Alternativet Catalytic Auto Purge er tilgjengelig på de fleste modeller. Veggene i ovnen er belagt med en katalysator som akselererer nedbrytningen av fett. Pyrolytisk - er bare mulig i elektriske apparater, og ganske dyre. Denne rengjøringen oppnås ved å heve temperaturen til 500 grader, hvorved alle matrester brennes. Ekspertenes kommentarer er entydige: Dette er den mest pålitelige måten å bli kvitt skitt og mikrober på, selv om det krever mye strøm. For å redusere risikoen for brannskader, er døren låst i perioden med en slik intens oppvarming.

For å lette vaskeprosessen er døren i mange modeller gjort sammenleggbar. I noen ovner kan skinnene fjernes for å gjøre rengjøringen enklere. Tåler vask i oppvaskmaskin.

Sikkerhet

Gass er et eksplosivt, svært brannfarlig stoff. Gassapparater er alltid farligere enn elektriske apparater. Selv om manglende overholdelse av sikkerhetstiltak og feilkobling kan føre til negative konsekvenser i begge tilfeller.

Gassovner gjøres nå sikrere enn før. Alle moderne modeller er utstyrt med gasskontroll. Hvis brennerflammen slukker, er gasstilførselen slått av i automatisk modus, selvtenningen fungerer ikke. Dette minimerer risikoen for gasslekkasjer. Og likevel bør man ikke glemme mulige defekter i gasslangen. Hva en spesialist skal koble til er ikke engang diskutert.

For å eliminere de skadelige effektene av gassforbrenningsprodukter (karbonmonoksid), er det nødvendig å sikre riktig drift av ventilasjons- og avtrekkssystemene på kjøkkenet.

Elektriske apparater er mindre farlige. I motsetning til gassenheter er de ikke eksplosive og brenner ikke oksygen med dannelse av overflødig karbondioksid. Det er også viktig å koble dem riktig slik at det er jording, for å utelukke muligheten for overbelastning i nettverket, og ikke bruke skjøteledninger. Dette vil beskytte mot elektrisk støt.

Det er også nødvendig å redusere oppvarmingen av den ytre overflaten av ovnen og nærliggende møbler. Og det er her moderne teknologier kommer til unnsetning. Et varmeisolerende materiale er plassert mellom arbeidskammeret og det ytre metallhuset. Moderne elektriske ovner har en elektronisk nødavstengning i tilfelle feil i systemet, ekstra blåsing for kjøling. En temperatur på 90 grader er maksimalt tillatt for de ytre sideveggene. Hvis sensorene registrerer overskuddet, slutter det elektriske apparatet å fungere for ikke å forårsake brann.

Ovnmodeller fra anerkjente produsenter

Det er bedre å velge et gassskap fra pålitelige produsenter: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. De tilbyr alle mange alternativer for konveksjonsovner. Korting, Gefest, Indesit - med elektrisk grill. Det er praktisk å tilberede kjøtt i dem. Retten viser seg å være saftig, dekket med en appetittvekkende skorpe. Indesit er energieffektiv. Electrolux kombinerer mange moduser, inkludert tining av mat.

Blant elektriske ovner er de ledende modellene Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Noen kan tilberede 2 forskjellige retter samtidig, ha et spytt, en forsinket starttimer. Bryterne er innfelt i frontflaten, noe som gjør det umulig for barn å slå på enheten.

Du kan bli nærmere kjent med egenskapene til hver ovnsmodell på Internett, i en jernvarehandel, eller studere instruksjonene for enheten. Det er viktig å velge ovner fra kjente produsenter i spesialforretninger for å utelukke muligheten for forfalskning. Det er nyttig å studere anmeldelser fra andre kjøpere, siden noen ganger stemmer ikke de deklarerte egenskapene til virkeligheten.

En integrert tilnærming vil hjelpe deg å velge en ovn som passer til prisen, størrelsen, designen og sett med funksjoner. Hun vil være en god hjelper i den daglige matlagingen.