Kanskje er en ganske vanlig bæravling. Dens fordeler er høy fruktbarhet, høyt årlig utbytte, tidlig modenhet, nyttige egenskaper, næringsverdi, terapeutisk og diettegenskaper, flerfaset bruk. Nyttige egenskaper av stikkelsbær er at vitamin C i bær er i harmoni med vitamin P, noe som er svært viktig, siden disse vitaminene mest effektivt fungerer sammen.
.- Nyttige egenskaper av stikkelsbær
- Botaniske og biologiske egenskaper av stikkelsbær, dets egenskaper
Homebønnen til gooseberry er Canada, hvor dens ville arter vokser nesten til Polarsirkelen. Den første informasjonen om ham dukket opp i Frankrike i det XIII århundre. I begynnelsen ble den brukt som en busk for hekker. Bare på 1500-tallet ble det innført kirsebær i kultur i Frankrike, hvorfra det spredte seg over hele Europa. I Amerika begynte det å bli dyrket mye senere.
Ifølge den berømte avlforskeren Claudia Dmitrievna Sergeeva i Russland ble det gått i klostehager så langt tilbake som det 11. århundre. Men denne kulturen i Russland ble utbredt i amatørhager bare i XIX århundre på grunn av dyrking av de beste europeiske varianter.
For tiden er kultusbærkulturen utbredt i Russland, Polen, Tyskland, England, Frankrike, Belgia, Nederland, USA, Canada og andre land. For eksempel, i Ungarn, er høsten av bær av denne kulturen 8-13 tusen. tonn i et år, her dyrker varianter Zeld aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. I den sørlige delen av Ukraina er det 8-10% av det totale arealet av bæren. På Russlands territorium er det høyt distribuert jordbær i Nordvest, Sentral, Sentral Svart Jord, Volga-Vyatka, Volga-regionens økonomiske regioner.
.Blant bærbearbeid er kirsebær det høyeste årlige avkastningen.
↑ tilbake til innhold ↑Nyttige egenskaper av stikkelsbær
Bærene er vakre, varierte, nyttige, har høy smak, er rike sukker, syrer, mineraler, kalorier, godt bevart når de transporteres til fjerne avstand. Ved transportabilitet overgår det alle andre bæravlinger.
Bær inneholder organiske syrer opptil 3, og sukker opptil 13%. Ett hundre gram frukt inneholder 200 mg kalium, 75 - fosfor, 30 - kalsium, - jern, mg - 10% nitrogenforbindelser. Sammensetningen av biologisk aktive substanser av krusbærbær inneholder vitamin C (30-40 mg%), vitamin P (100-250, og dets varianter med kirsebærfarging inneholder opptil 700-1000 mg%), vitamin B, folsyre 05 5 mg%), vitamin A (karoten mg%). Et høyt innhold av jern ( mg%) og serotonin (, mg%) - en forbindelse som øker blodtrykket hos hypotensive pasienter og reduksjoner hos hypertensive pasienter er notert.
Kirsebærbær er rik på P-aktive stoffer (kakhetiner, anthocyaniner). På grunn av det høye innholdet av pektinsubstanser, har de muligheten til å binde seg i menneskekroppen, samt fjerne radioaktive elementer fra det - strontium, kobolt, andre. Dette er en annen nyttig egenskap av stikkelsbær.
Bær anbefales for forebygging av nyre, blære, anemi. De fremmer styrken av blodkar, brukes til sykdommer i mage-tarmkanalen, med beriberi.
Kanskje er et godt råmateriale for å lage juice, syltetøy, gelé, syltetøy. Dens frukt kan bli saltet, de er en utmerket ingrediens i en kombinasjon av syltetøy fra epler, irgi, fjellaske, currants.
De mest nyttige, verdifulle produktene fra stikkelsbær er juice (masse pektiner, forebygging av strålingssykdommer), rå syltetøy (betydelig innhold vitamin P, forebygging av hypertensjon, vaskulær sklerose) og syltetøy rik på oxycoumarins (forebygging av blodpropper, koagulering av blodkar med blodpropper, hjerteinfarkt).
Bær av dessert sorter av stikkelsbær er preget av høye kvaliteter, stort utvalg av smak, aroma. De er nyttige for fersk forbruk, anbefales av medisin som et diettprodukt for forebyggende medisinske formål. I tillegg kan de brukes grønn eller moden.
Blader av stikkelsbær brukes som hemostatisk. Dekoksjoner fra blader brukes som vanndrivende, med gastrointestinalkolikk, magesykdommer.
.Se en video om de fordelaktige egenskapene til stikkelsbær og egenskapene til enkelte varianter.
↑ tilbake til innhold ↑Botaniske og biologiske egenskaper av stikkelsbær, dets egenskaper
Kanskje tilhører familien av stikkelsbær - Crossulariaccoe Dumont, slekt - Grossularia Mill. Slekten omfatter 52 arter. Vi har bare tre arter: avvist (til det europeiske) - G. reclinata (L.) Mill., acicular - G.aciculatis (Smith) Spach og Burei (til Midtøsten) - G. bureienses (Fr. Schm) Berger. Imidlertid har en rekke amerikanske arter blitt brukt til å skaffe mange varianter dyrket i vårt land.
Blant bærbearbeiding er krusebær den mest varierte morfologiske funksjonen.
Planter er en typisk lang, medium til stor buskhest i høyde, - noen ganger, m og, som regel, av samme diameter.
Ifølge habitus er kronene preget av rette, kompakte, middels sparsomme, spredte busker. For teknologien til mekanisert dyrking er høsting mer akseptabelt svampete og slaboroskidistaya former for busker.
.Basal skudd av stikkelsbær er i direkte avvist, bøy, mange varianter av henger i spissen på toppen av fargen på sommer - grønn, rød, lilla, ulike nyanser av høsten etter lignification - gråbrun, mørk brun, med tilstedeværelse av voksaktig belegg eller uten, pubescent eller snau, matt eller skinnende.
En viktig godkjenningsfunksjon er den spikete grenen av stikkelsbær. Spines er single, 2-4-separate, lange, korte, tykke, mellomstore, tynne, lyse eller mørkfarget.
Knastene presses eller avbøyes fra skytingen, konisk, avlang, med et skarpt eller stumt spiss.
Blader av stikkelsbær er enkle, vanlige, 3-5-lobed, med dype eller grunne hakk, stump eller spiss apex, stor, middels eller liten. Fargen er grønn, lysegrønn, gulgrønn. Overflateplaten er rett, konveks eller konkav, rynket eller glatt, læraktig eller bløt, blank eller matt, med eller uten pubescence den. Bunnen av arket er rett, konveks eller med hakk. Tenner kort, middels eller lang, stump eller spiss, bøyd eller ubøyelig.
.Blader av vegetative skudd og fruktbærende grener av krusebær er ikke det samme. De varierer i størrelse, form, farge. Mer permanente, typiske, særegne trekk er bladene på midtdelen av årlige vegetative skudd.
Blomstring (blomstring) ligger i bindehullene. De er redusert, i dem 1-3, noen ganger 4-5 blomster.
Blomster opp til, cm. De består av en ubeskrivelig perikarp, en bellformet kalyks som er dannet av fem krøllede kelner og fem meget små kronblade. Koteletter er grønn eller grønn-rød, blek eller lys, smeltet ved basen i røret. Kronbladene er hvite, grønne, rosa, rødaktige eller gullige, vekslende fritt med fem stammer. Pestle er en pakarapny, bestående av to karper, øverst bifurcated. Eggløsning sunn, enkelthulen, mange-seeded, inkludert 25-16-ovules. Frukt er en falsk bær, i dannelsen av hvilken beholderen deltar.
Den viktigste kjennetegn ved gooseberry varianter er frukt (bær). Størrelsen på fruktene er delt inn i store (veier 4 gram eller mer), medium (vekt fra 2 til 4 g), liten (veier opptil 2 g), i form - rund, rund, rund oval, oval, pæreformet, avlang og andre.
Fargen på bærene er hvitaktig, grønn, gul, rød, lilla, rosa, gylden, mørk rød, svart.
I dette tilfellet kan hver farge ha forskjellige nyanser, fruktens hud - tynn, middels, tykk, øm eller tett; pubescence av huden er enkel, glandular, noen ganger blandet.
I amerikanske gooseberry-varianter er bærene dekket med et voksaktig belegg av forskjellig tetthet, farge (oftere grå eller lilla). Venasjonen preges av forgreningens natur. Vaner kan være parallelle, uten broer eller (i de fleste varianter) forgrenet. Pedicel kan være lang, medium, kort, konisk eller sylindrisk i form. Kalyxen, som forblir tørket på toppen av frukten, kan være åpen, halvåpent, dekket.
For å smake, utmerker bær seg av søt, sur-søt, surt.
En voksenbusk av stikkelsbær består av flere aksiale radikale grener som er dannet av sovende og adnexal knopper som ligger ved stammen. Basal (null) skudd i det første året når en høyde på opptil 1 m og nesten ikke grener. Nyrer på årlige skudd er vekst. I det andre året dannes grenene av den andre, tredje og påfølgende ordre i nedre del av årlige skudd. Fra den apikale knoppen utvikles en fortsettelsesskyting, som i sin lengde er mye mindre enn veksten i forrige år. Deretter reduseres verdien av årlige trinn langs sentralaksen og sidegrenene. Dermed blir de utviklede basalskuddene, som danner sidegrener, omgjort til grener, og deretter begynner å bære frukt.
De første blomstrende knottene av stikkelsbær legges oftere på tredje år av livet på andre ordens forgreninger, noen ganger på ett-to år, selv på nullskudd. I deres struktur blandes de. Etter fruiting fra den samme nyren vokser en liten erstatningsslag. Dermed dannes korte (ca. 3 cm) foster (ringer). I en rekke varianter lever de, bærer frukt i 2-3 år, i andre med dannelsen av de neste sidegrenene, blir de til bukettkvister (opptil 5 cm i lengde) som kan leve og bære frukt i 10-15 år. I de fleste tilfeller gir maksimal avkastning 1-2 års vekst på grener på 4-7 år.
En busk av krusbær burde ha 15-25 grener. Grenene vokser godt og bærer frukt til en viss alder, og deres vekst svekker eller opphører helt, bærene blir små, avkastningen minker, grenene blir gamle, dør. For å unngå en betydelig nedgang i utbyttene, blir gamle grener kuttet ut, erstattet med nye.
På et sted med god omhu kan stikkelsbær vokse, utbytte i 25-30 år. Den største produktiviteten til denne avlingen blir imidlertid observert innen 12-15 år.
I internodes av skudd av stikkelsbær er dannet endrede blader - torner. De fleste av dem i nyrene. Avhengig av type pigger kan det være fra 1 til 4 stykker, opptil 2 cm i lengde. Det finnes varianter (russisk, finik, etc.), der, for det andre året av livet, grenen, opp til halvparten av lengden, rensing av ryggradene. Om sommeren, i tornets økler, så vel som i skuddets mellomrom dannes nyrer, hvorfra nye skudd dannes, og deretter grener.
Rotsystemet er stikkelsbær, vertikal retning. Hovedmassen av røttene er konsentrert i et 50 cm lag av jord, bare individuelle røtter trener inn i en dybde på opp til m. I Kuban på superhumid liten humus chernozem - opp til 2, m. Rødder sprer seg som regel under kronen på bushen i avstand til, - m fra den senter.
Blant berryavlinger, gooseberry, sammen med currant er preget av den tidligste budåpningen. Dens vegetasjon begynner selv ved en gjennomsnittlig daglig temperatur over 5 ° C. Den mest intensive veksten av radikale skudd oppstår i blomstringsperioden, så vel som ved begynnelsen av bæredannelsen.
De aller fleste arter, varianter av stikkelsbær er selvfruktbare. Graden av selvfruktbarhet varierer imidlertid betydelig. I henhold til graden av selvfruktbarhet (binding av bær under selvbestøvning) er varianter av stikkelsbær delt inn i fire grupper:
- med god selvfruktbarhet (30-42%) - Moskva rød, russisk, russisk gul, plomme, malakitt, skift;
- med gjennomsnittlig selvfruktbarhet (20-30%) - Afrikanske, nordlige druer, Houghton, Prunes, Finik, Engelsk gul, Jubileum, Brasiliansk, Rosa tidlig;
- med lav selvfruktbarhet (5-14%) - Chelyabinsk grønn, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
- selvfrukt (mindre enn 3%) - utvalg Plater og viltarter - Kraftig, Spredning, farging, Beshipny, Altai fjell.
Til tross for selvbefruktning, øker forekomsten av flere varianter av stikkelsbær på stedet forbedret pollinering, øker utbyttet. Pollinatorer er bier.
.Etter blomstringen og befruktningen av blomsten begynner åsen av eggbær å øke raskt. Lengden på perioden fra å binde til full modning av bær avhenger av variasjonen, meteorologiske forhold. Denne perioden varer 2 en måned. Vilkår for full modning av bær er (omtrent):
- Leningrad-regionen - første halvdel av august,
- Tambov-regionen - de første dagene i juli og begynnelsen av august,
- Krasnodar-regionen er midt i juni.
