Multicooker-trykkkoker: tips for å velge riktig

Multikokeren er et stykke husholdningsapparater som dukket opp på butikkvinduer ganske nylig, men har allerede fått anerkjennelse og bosatt seg på kjøkkenet til husmødre rundt om i verden. Nå blir multicooker-trykkokeren mer og mer populær. Dette er en spesiell "smart" kasserolle med mikroprosessor, varmeelement og temperatursensor.

Noen tror feilaktig at ting som en saktekoker, en dobbelkoker, en trykkoker bare passer for de som ikke vet hvordan eller ikke liker å lage mat. Denne oppfatningen er fundamentalt feil, fordi denne enheten vil bli din beste husholderske, fordi den kjenner mange oppskrifter, takler enhver rett enkelt og raskt.

I denne artikkelen vil vi snakke om hva multicooker er, og hvordan de er forskjellige, samt hvordan du velger riktig multicooker for hjemmet ditt.

Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

Hva er en multicooker-trykkkoker

Faktisk er en trykkoker den samme multikokeren, bare forbedret og supplert med et par interessante funksjoner som gjør livet enklere. Av de viktigste designforbedringene:

• høy effektivitet og hastighet på arbeidet;
• silikon- eller gummipakning for tett passform av lokket til kroppen;
• klemmer for enda sikrere fiksering;
• ventiler for å oppnå og opprettholde det optimale trykknivået inne i pannen;
• maksimal driftssikkerhet.

Prinsippet for drift av trykkokeren er enkelt. Damptrykk genereres inne i bollen. Induksjonsvarmer og flerlags stålstruktur holder temperatur og trykknivå. På grunn av det høye trykket stiger vannets kokepunkt til 120 ° C, derfor tilberedes maten mye raskere.

Hva er en multikoker med trykkokerfunksjon til?

Funksjonaliteten til en trykkoker er ikke veldig forskjellig fra en multikoker. Ved hjelp av begge kan du lage supper og frokostblandinger, steke og stuve grønnsaker, fjærfe, kjøtt, fisk, samt bake søte desserter. Den største fordelen ligger i hvor mye tid som brukes på matlaging. Rødbeter kan for eksempel tilberedes på bare 10 minutter, og suppen er klar på en halvtime.

Dermed nærmer det seg tiden det tar for mat å tilberede i en trykkoker som når matlaging skjer ved bruk av en konvensjonell komfyr. Den vesentlige forskjellen er at du hele tiden må overvåke komfyren, røre og snu maten, og inn trykkokeren trenger bare å sette alle nødvendige ingredienser, lukke lokket, trykke på en knapp og gå på jobb av sine egne saker.

Valgmuligheter

Valget av en multicooker er ikke den enkleste tingen, siden det allerede er mange tilbud på markedet, ulike modeller, typer multicooker, der det er lett å bli forvirret. For å vite hvordan du velger en multikoker, må du være oppmerksom på beskrivelsene av husholdningsapparater og folks tilbakemeldinger om driften av de kjøpte enhetene.

Enhetseffekt

Den primære parameteren er strømindikatoren til multikokeren. Jo høyere tall, desto raskere tilberedes maten. Prisen på enheten avhenger direkte av strømmen. Rimelige modeller har en indikator på omtrent 800 watt, dyrere alternativer starter på 1000 watt.

Pannemateriale

Moderne modeller av multicooker-trykkkoker-damper er laget av følgende materialer:

• Aluminium.

Mat i en slik kjele varmes raskt og jevnt opp på grunn av metallets egenskaper. Dette alternativet er lett og billig. Den største ulempen er at matsyrene og saltet i ingrediensene samhandler med overflaten og ødelegger oksidfilmen. Helseskadelige aluminiumssalter kommer inn i maten og forgifter den. Dette problemet kan løses ved å kjøpe en teflon-foret trykkoker.

• Rustfritt stål.

Å kjøpe en slik bolle er det mest populære alternativet. Det er grunner til dette: godt utseende, manglende reaksjon på interaksjon med salter og syrer, motstand mot rust og lang levetid. Det er også lett å rengjøre for smuss, og materialet absorberer ikke lukt. En bolle i rustfritt stål kan varme opp mat i lang tid og ujevnt, derfor er et spesielt element installert på bunnen av noen modeller som eliminerer dette problemet.

• Keramisk belegg.

Miljøvennlig og helt ufarlig, i stand til å tåle høye temperaturer (opptil 450 ° C). Samtidig er det umulig å etterlate riper på overflaten, og ingen skadelige stoffer frigjøres under tilberedningsprosessen. En betydelig ulempe er skjørheten, som er tilstede i billigere modeller. En bolle til en liten pris vil ikke vare mer enn et år, så det vil være mer praktisk å kjøpe en dyrere trykkoker, men vær sikker på dens pålitelighet.

Skålpakning

For fremstilling av dette elementet brukes kun varmebestandige materialer av høy kvalitet:

1. Gummi. Lav pris, brukervennlighet og vedlikehold, ugjennomtrengelighet og elastisitet - dette er de viktigste fordelene med gummipakninger. Ulempen som opphever alt det ovennevnte er den korte levetiden. Derfor er ikke gummi det mest salgbare materialet.
2. Silikon. Sammenlignet med gummikonkurrenter er den lange driftstiden gode nyheter. De er også sterkere, mer fleksible, mer miljøvennlige og reagerer roligere på sterke rengjøringsmidler.

Pot volum

Hovedoppgaven er å bestemme størrelsen og kapasiteten til bollen (varierer fra 2 til 10 liter). Det er viktig å forstå at det totale volumet av bollen er større enn det som fungerer. Når du velger riktig størrelse, stol på antall medlemmer i husstanden din.

• 1 person - 2-2,5 liter passer til en rett som kan deles over flere dager;
• 2 personer - ca 3 liter;
• 3-4 personer - opptil 5 liter;
• 4 eller flere personer - 6-10 liter lar deg lage både små og store mengder mat.

Type omslag

Måten å åpne og lukke lokket på er variert og avhenger av den aktuelle trykkokermodellen. Det er spesielle låser som presser dekselet fra utsiden og fester det sikkert. Det finnes modeller hvor fiksering utføres fra innsiden. Det er ingen alternativ her som objektivt sett vil fremstå som bedre eller dårligere enn andre. Valget i dette tilfellet er bare ditt - bli veiledet basert på personlige preferanser.

Ventilplassering

De fleste modellene har to ventiler. Den ene er den viktigste, den andre er reserve. Begge er designet for å frigjøre overflødig damp. Den beste løsningen vil være å velge en trykkoker hvor ventilene er installert i et horisontalt plan og rettet i forskjellige retninger. Ventilen som peker oppover kan brenne deg med varm damp.

Beskyttelse og sikkerhet

Rådene til enhver erfaren shopper er dette: sørg for å se etter alle 6 sikkerhetsnivåene:

1. Deksellås. En viktig funksjon som er ansvarlig for å feste lokket under koking. Dette er en garanti for sikkerhet og lar deg ikke bekymre deg for helsen til nysgjerrige barn som kan begynne å utforske en interessant gryte.
2. Trykkregulator. Skjult inne i enheten er den engasjert i å justere trykknivået. Hvis den overstiger 70 kPa, slås oppvarmingen av, og enheten venter til indikatoren faller under 60 kPa, deretter fortsetter arbeidet.
3. Bypass ventil. Dette systemet er designet for å redusere trykket hvis reguleringen plutselig svikter.
4. Temperatur sensor. Når temperaturen når innstilt temperatur, stopper sensoren trykkokeren. Motsatt, når temperaturen synker under den innstilte, slår den seg på og bringer den til ønsket verdi.
5. Nødtemperatursensor. Designet for å slå av hovedtemperatursensoren hvis den viser seg å være feil. Den maksimalt tillatte indikatoren er 145 ° C, når den er nådd, oppstår en avstengning.
6. Fjærer. 3 fjærer er installert i bunnen av trykkokeren for å brått slippe ut trykket i en nødsituasjon. Sikkerhetsventilen vil gi en utlufting, systemet vil gå tilbake til det normale.

Antall moduser

De fleste multikokere har 5 til 20 programmer, i utgangspunktet er dette tallet redusert til 10. Jo flere programmer som er installert i enhetens minne, jo dyrere vil det selvsagt koste. Før du kjøper en trykkoker, tenk nøye gjennom hvilke programmer du trenger og hvilke du faktisk skal bruke. Det vil være synd å betale for mye for noe som aldri vil bli brukt. Her er en liste over de grunnleggende programmene du virkelig trenger:

1. Grøt. Korn tilberedes i melk eller vann. I automatisk modus endres temperaturen slik at væsken først får et oppkok og deretter småkoke. Innstillingene kan også endres ved å gjøre dem individuelle.
2. Pilaf. Gir ikke bare matlaging, men også steking av ingrediensene i sluttfasen av matlagingen. Det viser seg ikke bare utmerket pilaf, men også poteter, samt marinepasta.
3. Slokking. Et universelt program som du like godt får suppe, grønnsaker, gryteretter, gelékjøtt med, mørt og aromatisk kjøtt i store biter.
4. Bakeri produkter. Tilbereder ikke bare paier, muffins, kjeks, men også pizza, omelett, fjærfe, fisk.
5. Steking. Med lokket åpent tilbereder du fiske- og grønnsaksretter, samt gode kjøttsteker og biffer.
6. Dampkoking. Manty, fisk, kjøtt og dampede grønnsaker - alt dette er mulig med denne funksjonen. Den brukes også til å varme opp mat.
7. Suppe. Et program for å lage vanlige supper, buljonger, purerte supper og kompotter.

De beste multicooker trykkokerne

Nå som du vet hvordan den riktige trykkokeren skal være, stiller du mest sannsynlig spørsmålet: "Hvilken multikoker er bedre å kjøpe?" I butikkene med husholdningsapparater i Moskva og andre store byer er det mange modeller. Her er de mest populære og rimelig gode merkene når det gjelder forhold mellom pris og kvalitet:

• Redmond;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Merke;
• Vitesse.