Brød er hovedkilden til mat. Ingen av våre frokoster, lunsjer eller middager går i de fleste tilfeller uten minst én brødskive eller bolle. Takket være inkluderingen av dette produktet i kostholdet, viser maten vår seg å være solid, velsmakende og komplett. Som regel kjøper de fleste familier fabrikkbrød, men disse aromatiske bakverkene kan også bakes hjemme. Dessuten er det i dag veldig, veldig enkelt å lage deilig, ferskt, aromatisk brød med egne hender. Hvis det tidligere ble bakt hjemme i ovner, som ble innledet av en lang og møysommelig elting, kan dette nå gjøres veldig enkelt og raskt ved hjelp av en elektrisk brødbakemaskin. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du velger den rette i henhold til råd fra eksperter og hvilken modell som er riktig for deg.
Hva er en brødmaskin til – er den nødvendig for hjemmet?
Før du selv bestemmer deg for å kjøpe en brødbakemaskin eller ikke, er det verdt å analysere om det virkelig er nødvendig.
Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner
. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.
Det er ingen mangel på brød i byer og til og med avsidesliggende landsbyer. I den første, for eksempel, er det mange utmerkede bakerier i store supermarkeder. De tilbyr et bredt utvalg av ferske bakevarer.
Tilbudet inkluderer en overflod av varianter av brød laget av hvete, rug, bokhvete og andre typer mel. Du kan også kjøpe diett, gjærfri, bakevarer, boller, rundstykker. Er det i dette tilfellet verdt å kjøpe en egen enhet og bake brød selv? Selvfølgelig ja.
Alt tilberedt hjemme vil være bedre og mye mer nyttig, fordi du aldri kan vite hva produsenten legger til deigen, uansett hvor pliktoppfyllende den måtte være. Når du våkner om morgenen til duften av ferskt, luftig, mykt brød, blir frokosten din rett og slett deilig.
Driftsprinsipp
Prototyper av moderne brødbakere ble oppfunnet tilbake i 1987 av et selskap som nå er kjent for alle som Panasonic Corporation. Selvfølgelig hadde de første modellene lite til felles med de virkelige prøvene, men designfunksjonene og prinsippet for drift av maskinene har overlevd til vår tid uendret.
Dermed er alle brødbakere ordnet på en standard måte: en ekstern ramme utstyrt med varmeelementer, en intern nedsenkningsramme, elteåre, belagt topp og system ledelse.
Det er interessant at enhetene opprinnelig var utstyrt med ett blad for å blande produkter, men noen selskaper bestemte seg for å legge til to - slik at deigen blandes bedre. Andre produsenter (inkludert Panasonic Corporation) anså det som nødvendig å gjøre formen på deigbeholderen smalere og mer langstrakt. Dette gjorde det mulig å oppnå utmerket blanding uten behov for en ekstra åre.
Hva et bakeri kan gjøre
Moderne brødbakere er helautomatiserte. Arbeidet deres er strengt underordnet programmet du velger. Temperaturen reguleres av en spesiell temperatursensor som styrer varmenivået.
Alt som kreves fra eierne er å følge instruksjonene, legge til de nødvendige ingrediensene og vente på fullføringen av arbeidet. Som regel er modellene utstyrt med en timer som lar deg velge det optimale tidspunktet og justere operasjonen til brødbakeren slik at den passer til dine planer.
Foruten at denne maskinen kan bake ulike typer bakeriprodukter, er noen enheter utstyrt med mange andre funksjoner i tillegg. For eksempel å lage aromatisk, delikat hjemmelaget syltetøy eller syltetøy. Mer om dette i neste avsnitt.
Store arbeidsprogrammer
Som regel, når vi kjøper en brødbakemaskin, forventer vi å bruke den til sitt direkte formål - å bake brød. Imidlertid utstyrer moderne produsenter enheten med andre funksjoner, for eksempel å lage syltetøy.
Om du skal lage det siste er opp til deg, men husk at sukker mens du lager syltetøyet kan skrape det høykvalitets Teflon-belegget på den indre beholderen, noe som i fremtiden vil føre til brenning brød.
Men selv om du velger en brødbaker uten slike funksjoner, betyr ikke dette at monotonien til produktene venter på deg. Tvert imot er hver modell avhengig av en bok med forskjellige oppskrifter. I tillegg er det for eksempel et program for å lage uparrede brød eller glutenfritt brød.
Noen modeller er også utstyrt med et manuelt kontrollsystem, det vil si at du selvstendig kan velge tidspunktet for elting, heving og baking.
Eltefunksjonen er veldig nyttig. I noen enheter presenteres den også med muligheten til å forberede deig til pizza, croissanter, nudler. Når du velger mellom de samme enhetene, kan det være en stor bonus å ha alternativene ovenfor.
Et viktig poeng - hvis du liker brød med rugmel, så sørg for å sjekke om brødbakeren du liker har en slik mulighet. Poenget er at slik baking krever sterk oppvarming. Ellers hever ikke deigen, den blir hard og smakløs.
Disse modellene kan være veldig kraftige. Hva bør man ikke frykte, siden energiforbruket til tilleggsoppvarming i praksis øker litt.
Ekstra brødbakemaskinalternativer
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en enhet med et standard sett med funksjoner eller med forskjellige "bjeller og fløyter", er det selvfølgelig bedre å velge det andre alternativet. Tilstedeværelsen av funksjoner vil tillate deg å realisere flere muligheter.
Du vil kunne erstatte forskjellige ingredienser, legge til nye. Krydre for eksempel brødet med nøtter, tørket frukt, frø, rosiner. Det finnes også enheter med automatisk dispenser. Du trenger ikke være på vakt ved enheten for å legge til produkter i bestillingen din.
En veldig nyttig funksjon av minnereserven, som lar deg lagre programinnstillingene i tilfelle "svingninger" av elektrisitet. Hvis du har det angitte problemet, så gi preferanse til nettopp slike modeller.
Noen har et visningsvindu, men dette er heller en ulempe for budsjettalternativer. Tilstedeværelsen av et vindu i lokket kan forstyrre temperaturregimet og føre til en forringelse av skorpen på brødet.
Modellene er også forskjellige i funksjonene til kontrollsystemet. De kan vise informasjon på skjermen, gi lyd, lyssignaler og så videre. I et ord, forskjellige produsenter har sine egne sjetonger. Det er viktig at ovnen tilfredsstiller de viktigste behovene, og først da kan du fokusere på alle slags «bjeller og fløyter».
Hvordan velge riktig brødbakemaskin for hjemmebruk?
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en brødbakemaskin, er et av de mest spennende spørsmålene hvordan du velger riktig modell, hvilken produsent du vil foretrekke, hva du skal starte fra?
Først er det nødvendig å bestemme designparametrene til den fremtidige maskinen. Dette er selvfølgelig vekten av bakevarene. For eksempel er det brødbakere som kan bake en rundstykke som veier halvannet kilo. Dette er et flott alternativ for store familier. I andre tilfeller holder det å bake et 1 kg brød.
For det andre vil parameteren ovenfor anta dimensjonene til enheten. Det skal bemerkes med en gang at ovnene er ganske store. Vanligvis er de mest kompakte modellene nesten de samme som en mikrobølgeovn. I tillegg kan enheten vibrere under elting, så den bør plasseres på et stabilt underlag.
Makt
I de forrige avsnittene har vi allerede kort nevnt denne parameteren. Brødbakere kan ha lav effekt (ca. 550 W) og kraftige - 1650 W. Denne egenskapen påvirker størrelsen på brødet du får og hvor mye tid som må brukes på tilberedning.
Volum
Skåler kan ha et volum på 500 gram til 1 kilogram eller mer.
Utvalg etter maksimal bakevekt
Vanligvis baker maskiner 0,5 til 1 kg brød. Noen modeller kan selvfølgelig skryte av bakevarer som veier halvannet kilo. De vil bli verdsatt av store familier.
Hvis du elsker boller, vil det være nyttig for deg å vite at det er maskiner utstyrt med spesielle skilledeler som lar deg bake både tradisjonelle boller og kaker.
Konfigurasjonen kan også inkludere beholdere i forskjellige størrelser - runde, firkantede, for baguetter.
Valg etter sett med programmer
For i dag anses tilstedeværelsen av 5 forskjellige programmer som normalt. De grunnleggende er som følger:
- Graden av crispness av skorpen;
- Deigen konsistens;
- Rask baking;
- bake muffins;
- Syltetøy;
- Rugbrød;
- Søte bakverk med rosiner, honning;
- Glutenfri;
- Grovt mel bakevarer.
Hvilken du skal kjøpe: en oversikt over populære merker og deres modeller
Moulinex produserer ulike husholdningsapparater, inkludert brødbakemaskiner av høy kvalitet. Det populære Nutribread + fra denne produsenten inkluderer 20 bakeprogrammer som inkluderer glutenfrie brød, muffins og desserter. Det ferdige produktet kan veie opptil 1 kilo.
Enheten er også utstyrt med programmer for å tilberede forskjellige meieriretter, brød fra forskjellige typer mel (fullkorn, rug). Det finnes også funksjoner for elting av deig. Denne enheten lar deg nyte all overflod av sunn og velsmakende mat.
Philips
Brødprodusentmodeller av dette merket utmerker seg ved tilstedeværelsen av både standard og svært uvanlige funksjoner. For eksempel kan Philips HD-9016 lage yoghurt. Generelt kjører enheten 12 programmer.
Ovnen er utstyrt med timer, temperaturregulator og funksjon for valg av stekegrad på skorpen. Modellen er svært kompakt og veier kun 4,4 kilo, mens den kan bake et brød på opptil 1 kilo.
Kenwood
Den populære Kenwood BM 450-modellen er slående på grunn av sitt utmerkede utseende. Den har et eksepsjonelt stilig design - et metallhus, et berøringskontrollpanel, grasiøse former. Men dens funksjonelle kvaliteter er enda mer interessante.
For det første har BM 450 et luftsirkulasjonssystem inne i ovnen, som gjør det mulig å skape forhold nærmest mulig en landsbyovn. For det andre har enheten 15 automatiske og 5 manuelle programmer. Det ferdige produktet kan ha en vekt på 0,5 til 1 kg.
Modellen har også dispenser for nøtter, frø og tørket frukt. Etter at bollen er bakt, vil ovnen holde den varm i en time til, men hvis du trenger å tilberede ferskt brød til frokost, kan du bruke den justerbare starttimeren i opptil 15 timer.
Ovnen er også utstyrt med ekstra minne. Hvis det er strømstøt, trenger du ikke å bekymre deg, siden enheten vil huske programmet. Denne gleden koster omtrent 11 tusen rubler. rubler, men prisen er berettiget.
Panasonic
Panasonic SD-ZB2502 BTS er en slående representant for populære ovner, som er preget av uovertruffen tekniske egenskaper. Enheten har to dispensere. Den ene er for rosiner og nøtter, den andre er for gjær.
Vil du skjemme deg bort med ferske bakevarer om morgenen, er det bare å helle ingrediensene i formen og slå på timeren. Til rett tid kommer gjæren inn i deigen, og brødet blir bakt nøyaktig om morgenen.
Ovnen kan også tilberede ulike syltetøy og syltetøy, sirup. Den er utstyrt med 12 programmer for brødbaking, 10 programmer for å lage deig! Dette er virkelig en mirakelmaskin. Prisen på enheten er også behagelig - 6000 tusen. rubler.
Lg
Listen vår fortsetter med LG HB-156 JE-modellen. Dette er en ganske kompakt enhet for en familie på 3-4 personer. Størrelsen på det ferdige produktet varierer fra 450 g til 680 g. Ovnen er utstyrt med utsiktsvindu og veier 7,3 kilo, som er ganske mye.
Modellen tilhører laveffektsovner (550 W), noe som kan betraktes som en fordel, fordi strømforbruket er minimalt. Den er utstyrt med en timer, en indikator for gjenværende driftstid, ekstra minne - 10 minutter, muligheten til å bake forskjellige typer brød, lage syltetøy, elte deig. Med en pris på 3200 rubler er dette en utmerket enhet for hjemmet.
Tefal
Tefal OW 4001 med en effekt på 680 W og en maksimal bakevekt på 1200 g fortsetter listen over populære modeller av brødbakere. Ovnen er utstyrt med en rekke funksjoner som er typiske for en moderne modell. Det er en timer, et stort antall programmer, muligheten til å konfigurere manuelt.
Enheten lar deg tilberede både vanlig aromatisk brød fra hvitt mel, og deilige desserter fra muffins, muffins. Du kan også lage alle slags diettbrød av rugmel, glutenfrie og andre.
Supra, Mystery, Scarlett
Vel, listen ender med tre populære modeller for å lage myke, aromatiske bakeprodukter hjemme. SUPRA BMS-150 med en effekt på 530 W har 5 programmer, lar deg bake et brød som veier 500 g.
Mystery MBM-1202 har 13 programmer i sitt arsenal, inkludert en akselerert bakemodus. Du får et utvalg av oppskrifter fra alle typer mel, forsinket start og opprettholdelse av ønsket temperatur. Ovnen er utstyrt med elektronisk kontrollpanel.
Den svært kompakte og pene Scarlett SC-400-ovnen er ideell for elskere av små brød. Til tross for sin lille størrelse er modellen svært funksjonell - den elter deig, baker brød av forskjellige meltyper, muffins, bakevarer. Med alle fordelene er prisen på 2600 rubler også et ubestridelig pluss!
Video: hvilken brødbaker som er best for hjemmet - ekspertråd
Husk bare at brødbakeren er en maskin og den kan ikke tenke selv. Hvis du gjør en feil i mengden eller vekten av ingrediensene, vil du i stedet for et appetittvekkende brød eller sprø rull få et stygt rot som ikke vil heve seg og bake. Derfor er kjøkkenvekter og målebeger din redning og en garanti for god stemning. Bare i tilfelle minner vi deg om at ingrediensene må tilsettes strengt i den rekkefølgen som er angitt i instruksjonene.
Den teknologiske fremgangen står ikke stille: om omtrent en time kan du bake en varm bolle, og tross alt, de første enhetene, opprettet i Japan, taklet slikt arbeid seks ganger lenger, visste mye mindre og krevde mye manuelt innsats. Bekvemmelighet og enkelhet er hovedfordelene med brødmaskinen. I tillegg er mange brødmakere i stand til ikke bare et brød eller et brød, men også en baguette, boller, småkaker og påskekaker. Og brødbakeren er også i stand til å elte deig, bake av ferdiglaget, koke syltetøy, lage yoghurt og til og med smør!
Så mye variasjon, og alt er for deg. Måtte brødet ditt alltid være luftig, mykt og smakfullt. God appetitt!
gjennomsnittlig rangering 0 / 5. Antall vurderinger: 0
Ingen vurderinger ennå. Vær den første til å vurdere.
