Sterilisatorer for kniver i mat- og kjøttindustrien: hvordan velge - Setafi

På kjøkkenet er det nødvendig å opprettholde konstant renslighet, for å overvåke ikke bare tilstanden til overflater og luft, men også verktøyene som er i konstant bruk. Etter bruk av knivene forblir mikroorganismer fra mat på overflaten, noe som over tid kan føre til dannelse av bakterier. Vi er vant til å klare oss med en vanlig vask, men denne metoden er ikke effektiv i alle tilfeller. Sterilisatoren til kniver og musat er et viktig og nødvendig verktøy, spesielt i kjøtt- og næringsmiddelindustrien. Hovedfunksjonen som sterilisatoren utfører er kvalitativ fjerning av patogene bakterier fra overflatene til kniver og musater. Dette virkelige mirakelet av teknologi er avgjørende for å opprettholde riktig funksjon av kroppen og helsen vår.

Desinfeksjonsmidlet i knivsterilisatoren er vanlig vann. Sterilisatoren er ganske enkel å bruke, men til tross for dette er den veldig effektiv. Takket være denne enheten kan eventuelle bakterier, sopp, avleiringer og smuss fjernes fra overflaten på knivene. Vaskemidler takler ikke alltid denne oppgaven.

Typer sterilisatorer, parametere

La oss forstå hvordan sterilisatoren fungerer. Enheter er av to typer: vann og ultrafiolett. I det andre tilfellet brukes ultrafiolett stråling til å sterilisere instrumenter, som effektivt bekjemper patogen mikroflora. Vannsterilisatorer hjelper til med å kvitte seg med bakterier og forurensninger gjennom påvirkning av vanndamp. Instrumentene i sterilisatoren er i høytemperaturvann, på grunn av dette desinfiseres overflatene.

Sterilisatoren er en billig enhet, men veldig effektiv, så den er vanlig både i næringsmiddelindustrien og har bevist seg i hjemmebruk.

Sterilisatoren har flere alternativer:

• Desinfeksjon av enheter skjer under påvirkning av høye temperaturer. Vanligvis opp til 90 grader.
• Denne enheten fungerer autonomt, takket være hvilken temperaturregimet reguleres automatisk. Men du kan gjøre det selv.
• Sterilisatorer er laget av høykvalitets rustfritt stål, har et godt nivå av termisk isolasjon.
• Den universelle utformingen av sterilisatoren lar deg behandle en stor mengde kniver og trådkuttere på bare én syklus.

 Hvordan velge en knivsterilisator: liste over produsenter og merker, oversikt, beskrivelse

Når du velger en sterilisator for kniver, må du først og fremst være veiledet av omfanget av bedriften og detaljene i dens aktiviteter. Enheten vil være forskjellig fra den du planlegger å hente for hjemmebruk.

Mer rimelige modeller er tilgjengelig for behandling av ikke mer enn 10 kniver. De er perfekte for hjemmebruk. For større produksjon er det laget modeller med mulighet for å behandle opptil 50 enheter i en syklus.

Nedenfor er en ekspertvurdering av de mest populære sterilisatormodellene på markedet:

1. Atesy STU-1-18-02-1. russisk produksjon. Evnen til å desinfisere ikke bare kniver, men også ethvert kjøkkenverktøy. Tilstedeværelsen av en magnetisk holder.
2. Hurakan HKN-UVA10. kinesisk produksjon. Kapasitet - opptil 10 kniver.
3.  AIRHOT KS-15. kinesisk produksjon. Kapasitet - opptil 20 kniver.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. italiensk produksjon. Kapasitet - opptil 15 kniver. Det er en pålitelig og svært effektiv maskin laget utelukkende av rustfritt stål.
5. Kocateq DH25KS. Produksjon - Sør-Korea. Kapasitet - opptil 14 kniver.