Vakuumforsegling for hjemmet: hvilken er bedre å bruke? – Setafi

Vakuumforseglere lar deg pakke produkter i spesielle poser. De kan deretter lagres i kjøleskap eller fryser i dager, uker eller måneder. Hvis vi snakker om hvilken vakuumforsegler som er bedre for hjemmet, er det nødvendig å studere hovedfunksjonaliteten og tekniske parametere. Praktiske tips for å velge er beskrevet i denne artikkelen.

Pakkertyper

Det finnes forskjellige typer av disse enhetene, og et viktig kriterium er tilstedeværelsen eller fraværet av et kamera. Hvis vi snakker om hvilken vakuumforsegler som er bedre å kjøpe til hjemmet ditt, bør du vurdere 2 typer:

1. Kammer.
2. Tubeless.

Den første, som navnet antyder, er utstyrt med et spesielt kamera. Det er i den at pakken med produktet er plassert, deretter skapes et vakuum ved å forsegle beholderen. Det er slike enheter som er nevnt som et eksempel når man vurderer hvordan man velger en vakuumforsegling for hjemmet.

Fordelene med disse modellene er:

1. Det er mulig å støvsuge ikke bare fast mat, men også væsker som suppe eller marinade.
2. Effektivitet - det er mulig å oppnå en vakuumtilstand på mer enn 95 %, ofte nær 100 %, hvis du vet hvordan bruke en vakuumforsegler (samtidig, for modeller uten kamera, når den et maksimum 90%).
3. Forbruksvarer er billigere, fordi du også kan bruke vakuumposer, som er rimeligst.
4. Noen modeller har en gassfunksjon, hvis introduksjon forlenger holdbarheten til produktene ytterligere - dette bør også tas i betraktning når man diskuterer hvordan man velger en vakuumforsegler.

Slangeløse enheter har nesten ingen ulemper, men de er ganske dyre. Dette er profesjonelle installasjoner som ofte brukes ved arbeid med store volum av produkter.

Derfor, når du rangerer vakuumforseglere, er det verdt å nevne tubeless modeller. De er enklere, bare legg posen med innholdet på sveisestangen og pump ut luften med en pumpe, og sveis så sømmen. Slik fungerer en vakuumforsegler. Slike enheter har sine fordeler:

1. De koster mindre.
2. Ideell for hjemmet.
3. De er ganske kompakte, de opptar praktisk talt ikke et nyttig område på kjøkkenet.
4. Du kan pakke mat i forskjellige størrelser, for eksempel små smørbrød, kjøttstykker, til og med en skulder eller et lammelår.

Hvordan velge riktig modell

Etter at klassifiseringen av enheter er studert, er det verdt å finne ut hvordan du velger en støvsuger. For å gjøre dette, bør du studere nøyaktig hvilke funksjoner den utfører. Dessuten må du ta hensyn til flere parametere - de viktigste er beskrevet nedenfor.

Arbeid med våte produkter

En av de første viktige egenskapene er knyttet til hvordan en vakuumforsegler fungerer for produkter som har væske, for eksempel et kjøttstykke i en marinade. Faktum er at når du pumper ut overflødig luft, en del av vannet, vil løsningen uunngåelig falle på sømmen for sveising.

Derfor må du velge enheter som fungerer i "Fuktig mat" -modus. Den beste vakuumforsegleren har denne funksjonen og mer. Dessuten har noen moderne modeller en funksjon som styrer temperaturen i loddeområdet. Hvis det er under det nødvendige nivået, vises en indikatormelding. Men du må fortsatt bruke enheten forsiktig slik at væsken ikke kommer inn i pumpen.

Skånsom matmodus

Det finnes også produkter som lett deformeres. Det er lettere å jobbe med dem i "Gentle food"-modus. Det er forbundet med en delikat, det vil si gradvis utpumping av luft når pumpen ikke fungerer med full kapasitet. Takket være dette holdes alle "skjøre" produkter, som jordbær eller bringebær, myke grønnsaker, intakte.

Pulsmodus

Noen modeller har et "PULSE"-alternativ. Dette er arbeid i en pulsert modus, det vil si når pumpen pumper ut luft med mer eller mindre kraft.

Slik sett er det klart hvilken vakuumassistent du skal velge til hjemmet. Hvis det fungerer i pulsmodus, gjør det det mulig å erstatte de 2 alternativene beskrevet ovenfor (arbeid med delikate eller våte produkter).

Bare trykk på "PULSE"-knappen og start prosessen. Når det merkes at posen er tett pakket rundt produktene, og det ikke er fare for å skade dem, kan du stoppe det. Deretter bør du forsegle pakken og legge den på lager.

Avtakbart kamera

Et annet tips om hvordan du velger en hjemmevakuummatforsegler har å gjøre med tilstedeværelsen av et avtakbart kammer. Noen ganger under drift strømmer væsken ut av pakken og kommer inn i arbeidsområdet der sømmen er sveiset.

For å forhindre skade på mekanismen, installerer noen modeller et plastbrett, som er et flyttbart kamera. Det er enkelt å fjerne det, deretter tømme den drenerte væsken og skylle, og deretter sette den på plass igjen.

Hvis det ikke er noe brett, må du tørke det separat med håndklær, siden selve pakningen ikke kan vaskes - det er absolutt umulig å gjøre dette.

Marineringsmodus

Vakuumforseglere bør også vurderes med tanke på om de kan fungere i marineringsmodus. Dens essens er at pumpen utfører 2 prosesser - pumpe ut luft for å oppnå et vakuum og omvendt tvinge det.

Som et resultat, under press, blir kjøttfibrene komprimert og deretter "avslappet". Derfor blir bitene mykere, og marinaden trenger raskere inn. Det viser seg at beising tar 1-2 timer, og under normale forhold vil det ta 10-12 timer.

Tilstedeværelse av et brett

De beste hjemmevakuumforseglingene har spesielle kuttebrett som du kan bruke til å kutte av filmen og lagre den. Dette er veldig praktisk fordi produktene har forskjellige størrelser. I tillegg kreves det noen ganger mye kjøtt for marinering, og det hender at 2 porsjoner er nok. Derfor skader ikke et slikt tillegg, selv om det ikke er nødvendig.

Lengde på sveisestang

En annen måte å velge en støvsuger til hjemmet på er å studere lengden på den sveisede stangen. Bredden på pakkene der produktene skal lagres avhenger av denne parameteren. For hjemmebruk er mellomlange lameller ganske egnet.

Pumpekraft

Når du vurderer hvilken vakuumforsegler du skal velge, kan du også ta hensyn til kraften til pumpen. Men for hjemmeformål er denne parameteren ikke avgjørende. Faktisk er det bare viktig for profesjonelle modeller.

Det er klart hvorfor en vakuumforsegler er nødvendig. Med den kan du pakke kjøtt, fisk, bær, frukt og andre produkter, noe som vil øke holdbarheten betydelig. Å velge riktig modell er ikke så vanskelig. Det skal være enkelt å bruke og rimelig.