Ovnstemperatursonde: hva er det, hvorfor er det nødvendig, hvordan bruker du det riktig? – Setafi

Temperatursonden for ovnen lar deg bestemme temperaturen nøyaktig. Hvis den er innebygd i ovnen, vises informasjonen på displayet. Dessuten, når et visst nivå og tidsperiode er nådd, slår enheten seg automatisk av. Hvis det ikke fungerer som det skal, må du sjekke det med et multimeter, rengjøre det og bytte det om nødvendig. Hvordan du gjør dette er beskrevet i artikkelen.

Formål og typer enhet

Først av alt må du finne ut hva en temperatursonde er i en ovn. Den består av 2 ledere som er koblet til hverandre på ett punkt (det er flere). De er i kontakt med en sensor som overvåker temperaturendringer. Så snart den stiger eller faller, vises spenning i enheten, hvoretter displayet viser en bestemt verdi.

Temperatursonden er således en enhet som styrer temperaturen. Dette eliminerer muligheten for overoppheting. Hovedfunksjonen til enheten er å bestemme temperaturen på retten. I utgangspunktet snakker vi om kjøtt, hvis tilberedning krever overholdelse av den nøyaktige tiden.

For å forstå hvordan du bruker et ovnstermometer, må du gjøre deg kjent med hovedtypene av enheter:

1. Kablet - et klassisk apparat som kobles til ovnen via en ledning. For dette er det gitt et spesielt hull i den. Denne typen instrumenter kalles en termisk sonde (forkortet termisk sonde).
2. Trådløst - den oppbevares direkte i ovnsdøren. Det trenger ikke å være koblet til en kanal, så det er mer praktisk. Vi kan si om den trådløse temperatursonden i ovnen at dette er en moderne enhet som er utstyrt med avanserte modeller av skap.

Det er en annen klassifisering knyttet til operasjonsprinsippet:

1. mekaniske enheter - Rimelig, enkel og lett å bruke. De brukes kun i ovner, de brukes ikke i skap. Nøyaktigheten er lav og avtar over tid.
2. Elektronisk - slike sonder brukes inne i ovner. Dessuten måles temperaturen bare på tidspunktet for ekstraksjonen av retten, og ikke dens tilberedning. Nøyaktigheten er høyere enn for en mekanisk.
3. Digital - brukes til å bestemme temperaturen i en kald og varm rett. Det brukes bare i skapet - et slikt termometer brukes ikke i ovnen.

Samtidig, uavhengig av type, har temperatursonden flere forskjeller fra et konvensjonelt termometer:

• temperaturen vises på ovnens display, noe som er veldig praktisk;
• enheten er programmert til å slå seg av automatisk når en viss temperatur eller tid er nådd;
• takket være dette er kokeprosessen helt autonom, og det er ikke nødvendig å kontrollere den.

Hvordan installere en temperatursonde

På det forberedende stadiet må du forstå hvordan du installerer et termometer i ovnen. I moderne modeller er sonden allerede innebygd i systemet - ingen ekstra installasjon er nødvendig. Men noen ganger må du kjøpe enheten separat og legge den i et skap.

Før tilberedning settes den nærmere fatet og sonden stikkes inn i maten, for eksempel i et kjøttstykke. Monteringsalternativene er forskjellige:

• fikse på rutenettet;
• et annet alternativ for hvordan du installerer et termometer i en gasskomfyrovn er å henge det på kroker som er på siden eller på døren;
• legg på en tetningsmasse (bruk en spesiell forbindelse som er motstandsdyktig mot høye temperaturer og trygg for helsen).

Instruksjoner for bruk

Deretter må du analysere hvordan du bruker temperatursonden. Rekkefølgen av handlinger er som følger:

1. Før bruk, fjern dekselet og sett inn batteriene.
2. Finn sensorkontakten og sett den inn i kontakten.
3. Sett selve sonden inn i midten av kjøttet. Det er viktig å forstå hvordan du bruker et kjøkkentermometer. Stykket skal ikke stikkes gjennom - det er nødvendig å stikke det i halve dybden.
4. Plasser sonden slik at ingen del av den kommer i kontakt med bakeplaten eller andre overflater som skal varmes opp.
5. En moderne stekeovnssonde er utstyrt med flere programmer. Du må klikke på "Type" og velge for eksempel "Kalvekjøtt" eller "Lam". Det finnes også programmer for tilberedning av kjøttboller, kjøttdeig, kylling, fisk.
6. Ønsket temperaturparameter stilles inn manuelt.
7. Etter at forberedelsen er fullført, fjernes sonden. Det er varmt, så du må jobbe i spesielle hansker.

Nå er det klart hvordan du bruker kjøtttermometeret i ovnen. Enheten er ganske enkel og gir nøyaktige temperaturavlesninger (spesielt moderne elektroniske og digitale modeller). Dette lar deg tilberede kjøtt til den ideelle stekegraden, noe som er spesielt viktig for kokt svinekjøtt, roastbiff, biff og andre populære retter.