Hva er en iskremmaskin? Typer, funksjoner, bruksanvisning - Setafi

Som navnet tilsier, er en iskremmaskin et husholdningsapparat som lar deg lage iskrem på bare 20-30 minutter. Samtidig kan mange moderne modeller også tilberede andre delikatesser, for eksempel cocktailer eller yoghurt. For å bruke dem riktig. du må gjøre deg kjent med typene modeller og bruksanvisninger. Denne og annen nyttig informasjon om emnet finner du i den presenterte artikkelen.

Enhet og typer

Hvis vi snakker om hva en iskremmaskin er, bør du begynne med enheten. Det finnes forskjellige typer enheter, men prinsippet for deres drift er omtrent det samme. Den består i å utføre 2 prosesser samtidig:

• blande krem ​​med sukker;
• kontinuerlig frysing av blandingen.

Takket være begge prosedyrene fryses kremen til svært små krystaller mettet med luft. Derfor er det til syvende og sist ikke et isflak som dukker opp, men en tyktflytende masse, som er iskrem.

Vi kan si om iskremmaskinen at dette er en enhet for å oppnå en slik masse basert på en blanding av krem ​​med et fettinnhold på minst 30%, sukker og (om nødvendig) andre tilsetninger, for eksempel vanilje.

I dag lages forskjellige modeller, som, avhengig av operasjonsprinsippet, er delt inn i 3 typer:

1. manuell mekanisk - består av en skål, en bevegelig mekanisme og et håndtak. Denne iskremmaskinen roterer for hånd, noe som sikrer autonom drift (selv i fravær av elektrisitet). Men i dag er slike enheter sjeldne, fordi de krever innsats.
2. Halvautomatisk – Dette er en iskremmaskin, instruksjonene beskriver den som en enhet på en elektrisk motor. Det er han som sørger for rotasjon og blanding av ingrediensene, slik at det ikke kreves noen innsats. Men for at massen skal avkjøles, må du sette den i fryseren.
3. Automatisk – verktøy med motor og kjølesystem. Hvis vi snakker om hvordan denne typen iskremmaskin ser ut, kan vi si at den praktisk talt ikke skiller seg fra en halvautomatisk. Men siden modellen er utstyrt med en kjøleenhet, kan du klare deg uten fryser. Faktisk er dette en hjemme "minifabrikk" for produksjon av iskrem.

Vi kan si om iskremmaskinen at dette er en enhet som blandingen helles i for å få en godbit. Dessuten, jo mer moderne modellen er, jo mer kompleks er den og jo raskere tilbereder den desserten. Så i automatiske enheter er bollen atskilt av to vegger, mellom hvilke et kjølemiddel pumpes, som i et kjøleskap.

Hvordan velge

Det er ikke nok å bare kjenne til typene iskremmakere. Dessuten er det helt klart at valget vil stå mellom en halvautomatisk og automatisk enhet. Den første er billigere, men den automatiske enheten fungerer autonomt og lar deg lage iskrem selv uten fryser.

Men for å gjøre det riktige valget av en bestemt modell, er det nødvendig å ta hensyn til dens tekniske parametere og dimensjoner. Blant de viktigste kriteriene er følgende:

1. Beholdertype og materiale. Oftest er enheter utstyrt med en flyttbar beholder, som angitt av instruksjonene for iskremmaskinen. Hvis beholderen er fjernet, er det lett å helle krem ​​i den, og deretter fjerne og vaske. Når det gjelder materialet, lages plastbeholdere oftest. Selv om du kan finne modeller med beholdere i rustfritt stål. De er dyrere, men mye mer pålitelige.
2. For raskt å lage is må maskinen også velges med strøm. Jo høyere indikatoren er, desto høyere tilberedningshastighet. For halvautomatiske modeller er parameteren vanligvis i området 10-100 watt. Men det er bedre å kjøpe automatiske enheter med en effekt på 150-220 watt.
3. Kapasitetsvolum. Iskremmaskinen er vanligvis utstyrt med en beholder med et volum på 500 ml til 1-1,5 liter. Noen ganger er det modeller med en kapasitet på 1,6-2 liter, men dette er ganske mye og er ikke alltid berettiget. I tillegg, jo større volum, jo ​​større forbruk av strøm. Og du må forstå at produksjonen vil være et produkt med et volum på 60% av den opprinnelige blandingen. For eksempel, fra 1 liter råvarer er det realistisk å lage bare 600 ml ferdig iskrem.
4. Tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner - bare automatiske enheter er utstyrt med dem. Du kan for eksempel slå på holde varm-funksjonen slik at produktet ikke kjøles ned på 1 time eller mer. Noen modeller lar deg lage milkshake og yoghurt hjemme. Det er enheter for matlaging ved bruk av "smeltende iskrem" eller "stekt" teknikk (blandingen ruller ut på et fly og ligner en "stekt" pannekake).
5. Til slutt kan du ta hensyn til fullstendigheten. For eksempel selges noen apparater med et sett med former, en ekstra beholder og til og med en oppskriftsbok for forskjellige desserter.

Instruksjoner for bruk

Iskremmaskinen leveres alltid med manual fra produsenten. Algoritmen for handlinger avhenger av den spesifikke typen enhet. For eksempel manuell og halvautomatisk, etter elting settes bollen i fryseren for avkjøling. Automatiske modeller er enklere i denne forbindelse - etter behandling forblir blandingen i dem til de er helt avkjølt.

Generelt ser instruksjonen trinn for trinn slik ut:

1. Spindelen til det roterende elementet festes til motoren ved å dreie til det klikker.
2. Et blad er satt på den nedre enden.
3. Skålen fjernes fra apparatet (hvis den er avtakbar) og en forhåndstilberedt blanding av 30 % eller mer fløte, sukker og (om nødvendig) andre tilsetninger helles.
4. Monter deretter dekselet sammen med motoren, og pass på at låsene går så tett inn som mulig til de klikker.
5. Still inn ønsket program (for eksempel i 20 minutter) og slå på startknappen.
6. Etter endt arbeid fjernes kratt igjen og settes i fryseren (hvis iskremapparatet er automatisk, blir beholderen stående på plass).

Etter at iskremen er mottatt, anbefales det å overføre den til en annen beholder. Selve bollen vaskes med vanlige midler og tørkes av, og settes deretter på plass. Dermed er bruksanvisningen for enheten ganske enkel. Hovedbetingelsen er å forberede blandingen riktig for å skaffe iskrem og følge den beskrevne algoritmen.