Hvordan velge en dehydrator for grønnsaker og frukt: ekspertråd - Setafi

Dehydratorer lar deg få tørket, tørket frukt, bær, grønnsaker, sopp og til og med kjøtt. De er ordnet ganske enkelt, men de har forskjellige parametere, noe som kan komplisere kjøpsprosessen. Instruksjoner om hvordan du velger en dehydrator for grønnsaker og frukt, hvilke kriterier er viktige å ta hensyn til, presenteres i denne artikkelen.

Typer dehydratorer

Prinsippet for drift av disse enhetene er omtrent det samme. Faktisk er dette profesjonelle tørketromler med et varmeelement plassert i bunnen av kroppen. Tillat nesten helt tørre grønnsaker, bær, frukt og til og med kjøtt. Dessuten ligger produkter som regel i flere lag på gitterhyller (for å spare plass).

Det er enkelt å forstå hvordan du velger en dehydrator. Du må begynne med visningene til denne enheten. Kriteriene for klassifisering er forskjellige. For eksempel, avhengig av retningen på strømmen av varm luft, avgir de:

• horisontal;
• vertikal.

I det første tilfellet kommer luften fra sidene, noe som sikrer mer jevn tørking. I den andre går den vertikalt oppover (tradisjonelle modeller, de er vanligvis rimeligere).

En viktigere parameter er relatert til operasjonsprinsippet - klassifiseringen er som følger:

1. Oppvarming - enkle tørketromler med varmeelement i bunnen. Fra den stiger luftstrømmer opp og fjerner fuktighet fra produktene. Temperaturområdet er omtrentlig, finjustering er ikke mulig.
2. konvektiv - mer effektive modeller, i den øvre delen av hvilke en vifte er installert for å skape ekstra varmluftstrømmer.
3. infrarød – tørre produkter på grunn av infrarød stråling. Dette er de mest effektive modellene som kan kalles profesjonelle. Hvis du finner ut hvordan du velger en dehydrator for kjøtt, er det verdt å stoppe ved denne typen enhet.

Hvordan velge den optimale modellen

Etter å ha studert variantene av dehydratorer, må du ta hensyn til deres tekniske egenskaper. Til tross for at enheten er ordnet ganske enkelt, er det mange parametere. Blant dem er følgende:

1. Kapasitet, det vil si antall og areal på skuffer. Hvis du lager forberedelser i en sesong i store mengder, er det bedre å kjøpe en enhet med 5-6 eller flere skuffer.
2. Koffertmateriale - plast eller metall. Den første er billigere, men den andre er mye mer pålitelig. Samtidig er plast egnet for grønnsaker og frukt, og metall passer til kjøtt.
3. Støynivå - målt i dB, alltid angitt i bruksanvisningen. Det er behagelig å bruke enheter med en indikator på ikke mer enn 45 dB.
4. Formen kan være rund eller firkantet. På den ene siden er det tydelig at rund gir jevn oppvarming. Men da kan de firkantede brettene tas ut separat. Og hvis du trenger å få en rund hylle av et nivå (unntatt den øverste), må du fjerne alle kurvene på toppen av den.
5. Muligheten til å justere temperaturen - er tilgjengelig i nesten alle modeller, men ikke overalt kan du stille inn den nøyaktige parameteren. Hvis dette er viktig (spesielt når det gjelder kjøtt), bør du kjøpe en infrarød dehydrator.
6. Det er også et så nyttig tillegg som en timer. Dette er et obligatorisk alternativ, siden tørking tar lang tid (6-8 timer eller mer), så det er vanskelig å konstant overvåke prosessen.

Når du velger en passende dehydrator, bør du være oppmerksom på prisen. På mange måter avhenger det av merke, byggekvalitet og materialer. For å evaluere påliteligheten til enheten, anbefales det også å studere anmeldelsene. Dette vil tillate deg å kjøpe en god modell med best valuta for pengene.