Pepper gogoshara - hva er det som å vokse?

Pepper gogoshara - sikkert, du har hørt dette intrikate navnet, relatert til representanter for familien av nightshade. Den ribbeformede, litt flattede formen av disse fruktene ligner et lite gresskar. Gogoshars er fruktbare, ikke lunefull i voksende og grooming, er det beste alternativet for gartnere, nykommere, så vel som for de som reflekterer, hva slags søt pepper å sette på egenhånd nettstedet.

Gogoshara - hva er det? Dette er en slags søte paprika, preget av en avrundet ribbeform, tykke kjøttfulle vegger, en pikant, søt-pungende smak med en lett honning-tinge. Et annet navn er Ratunda.

Gogoshara pepper, foto:

Tykkelsen på veggene på frukten er ca. 7-8 mm. På begynnelsen av modningen har paprika en mørk grønn nyanse, som gradvis blir gul eller rød (avhengig av variasjonen). Ifølge observasjoner fra sommerboerne er gogoschars mer tilbøyelige til å rødme som de holder opp enn gule. Hvis situasjonen utvikler seg slik at de uberørte paprikaene må fjernes raskt fra buskene - ingenting forferdelig. Hjemme, på et tørt, mørkt, varmt sted, vil de modnes på egenhånd, om noen uker.

Gogoschara søt pepper modner 95-100 dager etter pollinering, avhengig av dyrkningsområdet, regnes det som en medium-modning eller sen-modningskultur. Planten danner sterke stilker fra 50 cm til 1 m i høyden. Frukten i gjennomsnitt når 100-140 g.

Et karakteristisk trekk ved gogoshares er tendensen til å bli forurenset med nærliggende kultiver av varme paprika. Hvis den utvendige frukten ikke er forskjellig på noen måte, smaker den veldig bitter, varm, eller har en åpenbar akutt smak. For å unngå denne situasjonen, plante forskjellige typer paprika på en betydelig avstand fra hverandre. For å være sikker i fremtidig høsting, kjøp frø eller busker fra pålitelige leverandører.

Gogoshara pepper - dyrking

Min første bekjentskap med gogoshares skjedde for lenge siden. En av mine gode venner har bodd i Moldova i flere år. Jeg lærte å lage moldovansk mat der. Inviterer meg til å besøke, legg på bordet en godbit uten å si at dette er det det er forberedt på. Smak fantastisk! Noe på en gang hyggelig søt, med litt merkbar surhet, skarp, duftende. Jeg spiste nesten en halv tre liter krukke. Jeg stoppet bare fordi jeg ble skamfull. Min venn tilstod at jeg spiste gogoshara i honning. Dette er første gang jeg hørte ordet "gogoshara".

Hvert år plante jeg gogoshars, gjør gode forberedelser til vinteren.

Frø av denne sorten skal bli sådd før andre paprika, i ca 10-14 dager. Den optimale tiden for denne prosessen er slutten av februar. Korn bør tidligere opprettholdes i 1-2% løsning av kaliumpermanganat, nok 30 minutter. Hvis du kjøper en ferdig egnet jordblanding - utmerket, men hvis du tar jord fra området, så er det bedre å behandle (kaste) med kokende vann før sådd. Beholderen med sådd frø bør plasseres på et lyst sted hvor temperaturen vil variere innen +24.. + 26ºі. I sjeldne tilfeller er plantene opplyst med fluorescerende lys. I henhold til anbefalingene fra erfarne lastebilbønder, kan bokser eller containere med gogoshareplanter ikke bli forstyrret, flyttet. La dem rolig vokse, utvikle seg på et forhåndsvalgt, egnet sted for dem.

Gogoshary pepper, foto:

Beskyttelse med glass eller polyetylenfilm er obligatorisk, men etter opptak av skudd, bør "hotbed" fjernes.

Legg merke til at gogoshare er veldig krevende for varme! Hvis temperaturen i løpet av veksten faller minst med noen grader, kan de redusere veksten. Disse varianter liker ikke å plukke, men som for alle slike avlinger er det nødvendig. Kompetent utført dykking gir et incitament til å utvikle et sunt, sterkt rotsystem, hjelper et lite frøplante til å bli en kraftig fruktbærende busk.

Utfør denne prosessen svært nøye, ettersom stengene (så vel som røttene) i disse paprikaene er skjøre. Det er bemerkelsesverdig at pepper gogoshara søt gir vennlige skudd, som overstiger veksten av andre pepperplanter. Omtrent til begynnelsen av midten av mai (i Kuban) blir voksne busker overført til senger, i åpen bakke.

Ikke treng inn seedlingsen i jorda, gogoshars liker ikke den. Deretter følger omsorg, som for andre høstavlinger - løsner jorden, vanlig vanning (pepper liker ikke tørke), befruktning med kaliumgjødsel (om nødvendig).

Frøplanter, foto:

Hvordan vokse Gogoshara - generalisere funksjonene i prosessen:

1. Modningsprosessen begynner etter 100 dager (omtrentlig) etter pollinering, så vi sår frø 2-3 uker tidligere enn andre hagenes innbyggere (tomater, agurker, eggplanter, konditorer osv.).
2. Vi husker den termofile naturen til gogoshars! Vi overholder ønsket temperaturregime - +24.. + 26 ˚є. Vi sørger for at kvikksølvkolonnen ikke går ned til minimumsverdien.
3. Husk også anbudsrøttene, stilkene av frøplanter når du plukker eller transplanterer. Piquing er et must!
4. Ekstremt pent utfører vi løsningen av jorda, vi glemmer ikke plasseringen av røttene i overflaten av jorda. Av samme grunn bør vannstagnasjon unngås, høye senger er den beste ideen for å dyrke Gogoshara peppers.
5. Den første høsten fra buskene er bedre å fjerne når paprikaene ikke er fullstendig modnet. De kommer til å rush i et mørkt, ikke kaldt rom, men den etterfølgende bølgen av høst blir mer rikelig, nye frukter blir mer aktive "bundet raskere modning.

Meninger om løsningen av jorda i sengene er delt: noen gartnere anbefaler å forsiktig løsne bakken, andre anbefaler bare å dekke jorda med organisk mulch. Det kan være kompost, humus, husk eller halm - et lag på 10-15 cm.

Gogoszary pepper - omsorg

Frisk jord, moderat mettet med organisk gjødsel - de beste forholdene for denne kulturen. All slags vanning, sprøyting av gjødsel anbefales ikke, i dette tilfellet viser pepper misunnelsesverdighet, det er syk, og unge busker kan dekkes med brannsår. Noen sommerboere bruker metoden for å øke produktiviteten til buskene i natthadeavlinger - de kutte ut de første fruktene som nettopp har blitt dannet.

For andre grønnsaker fungerer denne teknikken noen ganger, men det er søt gogoshara (den første avlingen) som må bringes til staten såkalt teknisk modenhet. Grønn, umodig frukt vil bli dosert i de riktige forholdene, som allerede nevnt ovenfor. Ikke glem regelmessig vanning, men ikke la vannmasse jorda. Forresten, vann bør gis til denne kulturen med varmt vann! For å gjøre dette kan du pre-fylle bøtter, legg dem i solen. Du må klemme eggstokkene, selv om planten ikke liker det, og pasynkovanie er også nødvendig. Busken bør ikke være for tykk, da dette vil påvirke kvaliteten, mengden av frukt negativt.

I noen tilfeller, for eksempel i nærvær av dårlig jord på stedet, kan en "standard" fôringsordning brukes til busker. For å øke den grønne massen bør det tilsettes nitrogengjødsel, under blomstring - fosfor, for å oppnå kvalitet frukt - potash. Gogoshare veldig glad i kalium - dette bør ikke glemmes.

Hvordan lage gogoshara?

Denne typen paprika er like vellykket brukt til matlaging av salater, side retter, første eller andre retter, sauser. Men i marinert form, og selv med honning, gogoshare ganske bra. Helt enkelt oppskrift vil åpne for deg nye smaker, prøv det - du vil bli fornøyd!

Gogoshara søt pepper, marinert med honning

Ta 3 kg pepper, fjern halen, frøene, kutt i små stykker. Forbered hvitløk: Rengjør halvparten av mellomstore hodet, skåret i tynne lag. For marinaden trenger du 300 ml 6% eddik, 300 ml vegetabilsk olje (kan være oliven), 200 g kvalitets søte duft, 2 kopper vann, 1 ss. en skje salt med et lysbilde, 4-5 blader av laurbær, en halv teskje dillfrukt, duftende eller krydret erter - etter eget skjønn.

Hell i pannevannet, eddik, vegetabilsk olje, honning, salt, krydder, kok opp og straks sette pepper. Deretter kokes i ca 10 minutter, skru av brannen, fjern pepper fra pannen og sett den tett i steriliserte krukker. Samtidig heller vi gogoshara med skivede hvitløkskiver, hell marinaden, hvor peppers ble kokt, rull.

Marinerte frukt, foto:

Gogoshara pepper - moldovansk oppskrift

Ta 8-10 frukter, 1 stor stek av purre, en gjennomsnittlig haug persille. For marinade 3 ss. skje av eddik (6%), 1 ss. en skje med sukker, 1 time. en skje salt uten glidelås, 3 laurbærblad, 4 mynteblad, 2-3 kryddernøkler, en stor klype kanelpulver, en rot av ingefær, sort og søt pepper - til smak. Til fylling, lagkjøtt kjøttkjøtt separat: 3 middelsløk (kan være rød), 2 store gulrøtter, 1 medium persille rot, 3 mellomstore tomater, 3 ss. skjeer av grønnsak eller olivenolje, 2 eller 3 fedd hvitløk, salt og malt sort pepper - til smak. Ingredienser for hakket kjøtt (unntatt tomater og hvitløk) skal gni på et stort rist, stek i vegetabilsk olje. 5 minutter før stekingen er ferdig, blir tomater (også gnidd gjennom et riv eller en fin sil) tilsatt salt, pepper. Hvitløk kan sendes gjennom hvitløk eller finhakket.

Forbered pepper gogoshara søt: klipp av spissen, fjern frøene. Vi lager marinade: hell vann i pannen, det går sukker, mynte, laurbærblad, salt, ingefærrot, kryddernøtt med kanel. Når marinade kokes, tilsett eddik, legg straks de tilberedte paprikaene, kok i ca 3 minutter. Etter den angitte tiden, trekker vi ut fruktene fra pannen, la dem kjøle seg ned, tøm det allerede hakket kjøttet, pynt med persille og purre. Du kan vise fantasien din og kaste paprika med noe fylling, det viktigste er at alle komponentene samhandler harmonisk med hverandre.

Forresten, allerede fylte gogoshares kan bli skjult i fryseskapet. Dermed får du et halvfabrikat, som du kan avfine, slukke og nyte smaken!

Fyllde frukter, foto:

Gogoshara pepper med løk og eple forkjølt

Dette er en annen variasjon av syltet frukt som kan spises umiddelbart eller hermetisert til vinteren.

For anfallet ta:

• 2 kg gogoshares;
• ca 400 g løk (kan være rødt);
• 2 kg søte epler;
• 2-3 teskjeer salt uten lysbilde;
• ca 80 gram sukker (til din smak, husk at epler er søte);
• 100 ml 9% eddik;
• 200 g vegetabilsk olje (bedre raffinert);
• 5 fedd hvitløk;
• ca 10 erter av sort pepper;
• 2 medium sitron (hvorfra du må presse juice);
• 1 medium persille bunke;
• 4-5 laurbærblad;
• 100 ml vann.

Min pepper gogoshara er søt, kuttet av toppen, rens fra frøene. Fjern skelen fra eplene, fjern midten og kornet, gni den på en grov rist, legg til juice fra to sitroner. Finhakk løkene, bland den med epler, fyll ut tett fylte paprika. Nå tar vi en stor dyp beholder (en pott eller en kjele), sprer gogoshars, sørg for at fruktene er plassert ganske tett, fyllingen bør ikke falle ut av dem. Mellom pepparkornene legger jevnt kniven og persillefibrene i to.

Vi forbereder marinade: eddik, olje, sukker, salt, vann, laurbær med krydder, bland i en separat gryte, kok opp. Etter dette fyller vi gogosharaen med den resulterende marinadeen, setter mediebrannregimet på platen. Slokkingstiden skal være minst en halv time, helst - 40-45 minutter, det er ønskelig å dekke beholderen med lokket, etter at brenningen på ovnen skal reduseres. Etter den angitte tiden skal frukten omhyggelig trekkes ut av pannen, legges i steriliserte flasker, helle marinade og rulle. For et par dager kan bevaringen dekkes med oppvarmingsmateriale.

For å oppsummere, vil jeg si at pepper gogoshara søt ikke bare er velsmakende, upretensiøs i voksende og grooming, men også veldig nyttig. Som hans slektninger - søte paprika, er han rik på vitamin C. Tilstedeværelsen av vitamin P i frukten, spesielt i kombinasjon med vitamin C, har en uttalt styrking på blodkarets vegger.

Ratunda, forskjellige sorter, foto:

Gogoshara pepper har alle de verdifulle egenskapene til søt pepper, mens det er en ekte gave for en nybegynner gartner. Prøv og plant deg i din dacha denne deilige, fruktbare og upretensiøse variasjonen.

Pepper Gogoshara, vurderinger av gartnere