Utstøtings paraply til kjøkken: Enhetens ventilasjonsstrukturer

Et viktig element i enhver seriøs kjøkken er en eksosparaply. En slik enhet er obligatorisk installert i industrielle bedrifter, men i husholdningenes lokaler er det ganske verdig sted.

Dette alternativet ekstrakter fjerner ekstremt effektivt fra luftforurensningen forbundet med matlaging. La oss se på funksjonene i arbeidet til eksosutstyret og de punktene du må være oppmerksom på når du velger hetten til kjøkkenet.

Hvordan virker det?

En innretning av denne typen er en kraftig hette designet for effektiv ventilasjon av luft på kjøkkenet. De er oftest installert direkte over kjøkkenflatene i restauranter, kafeer, kantiner og andre spisesteder.

En slik enhet kan installeres ikke bare over vanlige komfyrer, men også over annet lignende utstyr: grill, ovn, etc.

Kvaliteten på maten fra å ha en god hette vil være til nytte. Paraplyer fanger vanndamp, olje og fettpartikler, fjern lukt som kommer ut av de tilberedte retterne. Alle disse forurensningene stiger opp under påvirkning av varm luft og går inn i kaviteten på ventilasjonshetten. Her passerer den forurensede luften gjennom filtreringssystemet, hvor prosessen med rensingen foregår.

Deretter returneres luftmassene, befriet fra unødvendige inneslutninger, til kjøkkenrommet eller fjernes gjennom ventilasjonskanalen, avhengig av typen av enhet.

Fettforurensninger beveger seg gjennom en egen kanal og samles opp fra akkumulerende briller, hvorfra de periodisk fjernes.

For å lette prosessen med å rense akkumulatorene fra fettavsetninger, anbefales det å fordype glasset med et spesielt vaskemiddel som effektivt kan oppløse fettet.

Fordelene med eksosstrukturer som "paraply" inkluderer følgende punkter:

• muligheten til å bruke fjernkontrollen;
• høy grad av automatisering;
• evnen til å installere en egnet modell i nesten hvilken som helst del av kjøkkenet;
• et bredt utvalg av ulike modeller laget av ulike materialer med et attraktivt design;
• høy ytelse.

Blant ulempene ved slikt utstyr er fremfor alt den økte støynerasjonen forårsaket av en kraftig vifte. For riktig drift av enheten er det nødvendig å opprettholde det jevnlig, dvs. kjøp og erstatte karbonfiltre i tide.

Disse elementene kan ikke rengjøres og repareres, slik at kostnadene ved bruk av instrumentet kan være høyere enn forventet. I tillegg er godt utstyr av denne typen og i seg selv ganske dyrt.

Eksosteknologi på kjøkkenet er alltid nødvendig. Fragmenter av fett, varm damp, sot, dråper og andre forurensninger kan være umerkelig ved første øyekast, men over tid danner de et lag av smuss på forskjellige overflater som ikke er lett å fjerne.

I tillegg kan rester av gass som kommer inn i kjøkkenluften, og lukten av utilsiktet brent mat ikke er bra for andres helse.

I henhold til enheten er ventilasjonsparaplyen et stålkuppelformet tilfelle, inne i hvilket det er en vifte og et sett med filtreringselementer. For å samle relativt store partikler, brukes en spesiell aluminiumsgitter som beskytter ventilasjonsturbinen.

Et akrylfilter brukes vanligvis til å fjerne en betydelig del av fett. I installasjoner med resirkulering brukes et karbonfilter som renser luften fint uten bruk. Gnistbestandig maske beskytter elementer mot overoppheting og mulig brann.

Det er spesielt nødvendig hvis en paraply er installert over apparatet med åpen flamme. Alle filterelementer må periodisk rengjøres eller byttes ut. Karbonfiltre erstatter, så snart de blir skitne, kan disse elementene ikke gjenopprettes.

Noen typer akrylfiltre kan vaskes og installeres igjen, men de mister raskt form på grunn av denne behandlingen, slik at antall rengjørings- og resirkuleringssykluser er begrenset.

En vifte innebygd i paraplyen eller en ventilasjonsturbin sirkulerer luft i riktig retning med den nødvendige intensiteten. Utførelsen av dette elementet gir total eksoskapasitet, som skal korreleres med det totale volumet av rommet der det skal installeres.

Meget del av dekslene gir belysning, noe som er veldig praktisk. Slike lamper kan brukes som ekstra belysning for kjøkkenet. Sammen med glødelamper, er halogen- eller diodebelysningsinnretninger bygd inn i hettene.

Sistnevnte gir et tilstrekkelig belysningsnivå med et minimumsforbruk av elektrisk energi og økt levetid.

Hvis paraplyen er koblet til ventilasjonskanalen til huset, må den være utstyrt med spesielle ventiler som hindrer retur av luftmassene inn i enheten til kjøkkenet.

Typer av strukturer og valg av problem

Ved type konstruksjon skille vegg og øy eksos paraplyer. Designet kan være eksos eller tvungen luft og eksos. I det første tilfellet fjerner enheten bare avtrekksluften fra rommet, i andre tilfelle gir den også en ekstra tilstrømning av friskluftsmassene.

Når du velger en egnet paraply, bør du vurdere det nødvendige nivået av luftutveksling, størrelsen på matlagingsutstyret, samt ønsket plassering for plassering. For et industrielt kjøkken anbefales det å installere en modell hvis dimensjoner er 100 mm større enn størrelsen på kokeflaten.

For fremstilling av slike innretninger ved bruk av rustfritt stål av rustfritt stål. Enheten er vanligvis utstyrt med ikke bare en fettfelle, men også et karbonfilter. Et nyttig alternativ kan være bakgrunnslyset. Forsyningsanlegg for tilførsel av luft, som navnet antyder, gir ikke bare fjerning og rensing av forurenset kjøkkenluft, men også tilstrømning av friskluftsmasse fra gaten.

Slike paraplyer i hjemlige forhold brukes svært sjelden, det er en teknikk for profesjonell bruk. Enkelte operasjoner krever konstant tilførsel av frisk luft. Paraplyer av denne typen gjør det mulig å skape et ekstremt gunstig mikroklima i arbeidsrommet, og justere fuktigheten og lufttemperaturen til et akseptabelt nivå.

Effekten av eksoselementet overstiger vanligvis innstrømningskapasiteten i modeller av denne typen med omtrent en tredjedel.

Veggparaplyer er faste ikke på taket, men på veggen. Vanligvis brukes disse modellene til å koble til eksoskanalen. For å legge til rette for installasjonsarbeidet, bør kokeplaten installeres så nær ventilasjonskanalen som mulig.

I dette tilfellet luftkanal vil ikke være for lang, noe som bidrar til effektiv bevegelse av avtrekksluft inn i ventilasjonskanalen.

Kort konstruksjon trenger vanligvis ikke å skape et stort antall svinger ved bruk av stive plastkanaler. Det bør ikke være mer enn tre slike knær for en ventilasjonshette. Den skrånende typen øyenparaply, som gir deg muligheten til å bringe hetten til maksimal tillatt avstand til kokeflaten, er veldig populær.

Paraplyen på øypartiet, som er festet til taket, regnes som universell. Som navnet antyder, brukes det til montering over en kjøkkenøye, spesielt over ovnen som er innbygget i den. Utformingsfunksjonen er at når du installerer det, er det ikke nødvendig å bruke en vegg, er strukturen festet til taket.

Slike innretninger brukes vanligvis i store kjøkken, både industrielle og innenlandske. På små torg er bruken av en paraply over øya vanligvis ikke brukt på grunn av mangel på ledig plass. Men dette designet kan være passende selv i et lite kjøkken, hvis kokeplaten er installert i nærheten av vinduet.

Tilstedeværelsen av to filtre lar deg rense luften på et høyt nok nivå slik at du kan returnere det til kjøkkenet. Selvfølgelig bør du bruke de nødvendige verktøyene for å sikre tilstrekkelig luftutveksling, men resirkulering gjør at du kan spare innendørs litt av varmen som ble brukt på matlaging.

Resirkulering brukes i øyekapsler, da det vanligvis er ganske vanskelig å installere en slik enhet nær et ventilasjonsluke. Og les om hvordan eksos hette med resirkulering fungerer. dette materialet. Noen modeller av island paraplyer kan justeres i høyde, noe som gjør at du kan endre intensiteten av absorpsjon av forurenset damp, avhengig av situasjonen.

Hvis stedet å installere hetten er valgt på en slik måte at den filtrerte luften ikke kan føres inn i ventilasjonskanalen, må du definitivt foretrekke enheten med resirkulering.

Når du velger en hette for kjøkkenet, bør du velge riktig enhetens ytelse. Det kraftigste alternativet er egnet for kjøkken opptil 25 kvadratmeter. m.

Du bør imidlertid ikke velge en modell med for mye kraft, fordi jo høyere ytelsen, jo mer støy hetten trekker under drift. For et lite rom kan dette være en ekte katastrofe.

Støynivået på enheten i området 40 dB regnes som akseptabelt. Det kan være litt høyere (opptil 70 dB), men du bør ikke velge en overdreven støyende modell, siden lyden av arbeidet kan forårsake irritasjon. Ved å velge type kontroll, er det nødvendig å vurdere installasjonshøyde på enheten. Hvis hetten er satt høyt nok, kan det eksterne alternativet være svært nyttig.

Denne teknikken har en høy pris, så når du velger et merke, bør du være oppmerksom ikke bare på kjent navn, men også for garantiperioden, samt for tilgjengeligheten av service sentre og garantibetingelser service. Selvfølgelig spiller designen av enheten også en viktig rolle. Heldigvis er modeller av eksosparaplyer svært varierte, du kan alltid finne et passende alternativ.

Funksjoner for installasjon og drift

Det er relativt enkelt å installere eksosteknologi av denne typen, men det er fortsatt bedre for uerfarne håndverkere å betro disse operasjonene til fagfolk. Hvis du bestemmer deg for å installere deg selv, bør du begynne med en detaljert studie av produsentens instruksjoner.

Etter det må du undersøke installasjonsstedet, ta de nødvendige målingene, forberede verktøy, festemidler, materialer, etc. Et viktig punkt er riktig avstand fra kokeplaten. Det skal være minst 60 cm for elektriske ovner og 70 cm for gassapparater, men ikke over 85 cm.

Hvis paraplyen må henges høyere, bør en mer produktiv enhet velges for å kompensere for forskjellen i høyde. For å installere eksosventilen trenger du verktøyene som vanligvis finnes i arsenalet noen erfarne håndverkere: et målebånd og et byggnivå for å lage et merke; en skrutrekker, en drill, en hammer etc.

Avhengig av typen enhet, må du enten bare henge den over ovnen eller koble den med en luftkanal til ventilasjonskanalen. Enten brukes en metallbølgemuffe eller stive plaststrukturer som en luftkanal.

Korrugeringen kan bøyes på en passende måte, og for å utføre plastknæret, bør spesielle adaptere brukes for å sikre tett tilkobling av enkelte deler av kanalen.

Hvis strømledningen ikke er lang nok, må du installere et ekstra uttak i nærheten av enheten. Du må sørge for at apparatet har nødvendig jordforbindelse.

Riktig installasjon av ventilasjonshetten er bare halvparten av kampen. At enheten fungerte effektivt, er det nødvendig å organisere sitt arbeid. Detaljert informasjon om slike problemer finnes i bruksanvisningen som følger med hver enhet.

Regelmessig rengjøring er av avgjørende betydning. interne filtre. For eksempel bør aluminiumrister vaskes med spesielle vaskemidler. Et godt resultat kommer også fra bruken av midler som finnes i ethvert kjøkken: eddiksyre, en tredjedel fortynnet med vann, en mettet løsning av vanlig vaskesåpe eller en pastaaktig blanding av vann og mat soda.

Disse oppskriftene er nyttige for de som lider av intoleranse mot kjemiske midler. Grillene bør ryddes av fett og smussakkumulasjoner minst hver tredje måned.

Bytte av karbonfiltre gjøres vanligvis i følgende rekkefølge:

• koble enheten fra strømforsyningen;
• demontering av aluminiumsgitter;
• fjerne det brukte filteret;
• installasjon av et nytt filterelement;
• installasjon av aluminiumgitter;
• tilkobling og kontroll av bruk av enheten.

På tidspunktet for installasjonen av det nye filteret bør det være et karakteristisk klikk. Hvis det etter utløpet av filteret oppstod uvanlige lyder i arbeidet på avtrekksdekselet eller det ble mer støyende, kan filteret installeres feil, arbeidet skal omformes.

Hvis rengjøring og utskifting av ventilasjonshettefiltrene ikke utføres i tide, kan kvaliteten på instrumentet forringes betydelig.

Avtakbare filtre og briller for å samle fett i modellene av paraplyer som brukes i catering, i samsvar med instruksjonene, bør rengjøres daglig. Det er også nødvendig å kontinuerlig rengjøre den ytre overflaten av avtrekksdekselet. Noen elementer anbefales å fjerne og suge i spesielle rengjøringsløsninger.

Skyll dem grundig etter rengjøring. Et annet element som trenger periodisk rengjøring er kanalen. Det er nødvendig å fjerne koblingselementene og fjerne avleiringer fra den indre overflaten av strukturen.

Bølgepappelementer trenger ofte en slik rengjøring enn glatte plastkanaler. Noen industrielle modeller av kjøkkenparaplyer er utstyrt med et integrert rengjøringssystem, men i hverdagen er slike dyre enheter vanligvis ikke brukt.

Konklusjoner og nyttig video om emnet

Denne videoen viser prinsippet om drift av slike strukturer:

Anbefalinger for å øke effektiviteten til ventilasjonsparaplyer er forklart i denne videoen:

Prosessen med å installere en avtrekksdeksel på et industrianlegg presenteres her:

Avgassparaply kan sikre riktig luftutveksling, både i konvensjonelt og industrielt kjøkken. Riktig installasjon og regelmessig vedlikehold sikrer lang og problemfri drift av en slik enhet.

Kanskje har du nylig kjøpt en ny modell med avtrekksdeksel til kjøkkenet og kan dele inntrykk av sitt arbeid? Vennligst legg igjen dine kommentarer, del dine erfaringer og verdifulle tips i boksen under.