Sjalottløk - vokser i hagen

De fleste sommerboere og lastebilbøndene foretrekker å ha løkløk, noe som en nybegynner kan dyrke. Har du prøvd det? I barndommen på bordet var det alltid en bolle med skrelle små avlange pærer. Vi kjente ikke ordene "shallots" da. For oss var det en trollmann. Vi spiste det i en matbit med borscht, til og med bare så, med brød som var sprinklet med salt. Deilig! Absolutt ikke skarp, til og med litt søt, saftig, forårsaker ikke tårer. Det er ikke for ingenting at hans delikate, myk smak og smak er blant gourmeter og kokker. La oss se på hvordan du skal plante, vokse denne sunne grønnsaken, hvilke forhold det foretrekker.

.

Foto av sjalotløk:

.

Shallot, hva er det? Det er bare en av de mange typer løk. Vi kaller det annerledes: familie, nesting, kustovka, sorokozubka, kuschovka, bue av de gamle troende, etc. Selve navnet ser ut til å hint på hovedfunksjonen - multi-nest (multitasking). Som jeg sa, er trollmannens navn nærmere meg, som det vanligvis kalles i Kuban.

.

Ved utarbeidelsen av ulike retter kan denne grønnsaken erstatte motstykket, gi dem en ny pikant smak. Den grønne fjæren av trollmannen brukes også til mat. Den vokser enda tidligere enn den vanlige, mer delikate og delikate smaken.

↑ tilbake til innhold ↑

Sjalotløk - beskrivelse

I matlaging kan den helt erstatte den vanlige vanen, og den lille størrelsen appellerer til mange husmødre. De grønne fjærene på skallottene er tynnere, ser bra ut i skjæreform i salater. I tillegg vokser trollmannen raskt grønn masse enn normalt. I tillegg til små størrelser (ca. 20 g) har den en litt langstrakt form, og hodet selv ligner hvitløk. Ifølge innholdet av vitaminer og fordelaktige ingredienser, sorokozubka foran alle deres løk kolleger. Det er velsmakende, nyttig, har antibakterielle egenskaper, senker kolesterol, styrker kroppens motstand mot ulike sykdommer.

Løk shalot familien er perfekt bevart, mister ikke sin type og smakskarakteristikker i lang tid. Det er en flerårig plante, men på stedet blir den oftest vokst som en toårig plante. Forplantet av frø og små løkpærer (såing).

I det første år av livet danner kultur en "familie" på 3-5 løk, og neste år vokser opp til 7-10 løk i ett rede. Den totale vekten av en slik familie kan noen ganger nå, kg, og antall løk utgjør noen ganger 15 stykker. Sortovidov sorokozubki mye, de har alle forskjeller i form og farge. Det er fiolette, hvite, brune, gyldne eller røde pærer.

Ikke bare på grunn av de nyttige egenskapene, er sommeren beboere plantet i sine tomter, så vel som for produksjon av tidlige greener. Sorokozubka vokser ikke bare grønnsaker raskere, men modner raskere, og massen har en delikat, saftig smak.

Avhengig av variasjonen, kan det være søtt, øy, halvøst, når det gjelder modning - tidlig, midt eller sen. Alle disse funksjonene bør tas i betraktning, og gir preferanse til plantet underarten.

.

I dag er salottene vellykket dyrket i mange land: India, Hellas, Amerika, Asia og Europa, Ukraina, Kasakhstan, Russland. Det er mye brukt til å lage sauser, marinader, det er bakt, karamellisert, hermetisert, tørket med tynt tallerkener, etc. Bare en måned etter planting, kan greenene kuttes og brukes til mat, og etter 2 måneder pærene bli moden.

Det er en frostresistent avling, du kan plante sjøfugl selv tidlig på våren eller før vinteren begynner. Sorokozubka perfekt bevart selv ved romtemperatur, nesten ikke spire, og ved kutting, forårsaker de fleste varianter ikke lachrymation.

↑ tilbake til innhold ↑

Løk fra sjalottene

Det er lettest å kjøpe frømateriale i tilhørende butikk, men du kan også samle det selv. Dette innebærer ofte noen vanskeligheter, siden trollmannen sjelden lar utpiler. Erfarne hagebrukere har egne metoder for å skaffe salottene. Prosedyren er som følger:

1. For planting bør de beste pærene i utgangspunktet velges, som i kort tid (3-4 måneder) ble lagret ved en temperatur på +3.. + 10 ° C.
2. De må plantes i Kuban eller i februar-vinduene, eller i slutten av februar / begynnelsen av mars; i midten av Russland - i slutten av april / begynnelsen av mai. Det er reaksjonen av løkene til den kalde (vernalisering) som provoserer blomstens piler, hvorfra det vil være mulig senere å oppnå frømaterialet.
3. Ved siden av sorbitolet bør ingen andre varianter av løk vokse, for å unngå over-støvdannelse. Dette elementet er svært viktig for de som ønsker å samle sine frø.

Bue skalot, foto:

Hvis du vokser denne kulturen gjennom frøplanter, så vil drivhus, drivhus eller til og med romforhold perfekt passe for disse formålene. Først må du forberede jorda og kjøpe kassetter til frøplanter. Jorda kan kjøpes allerede klar eller ta sod land blandet med humus (:).

.

I beholderen for frøplanter eller kassetter trenger å helle jorda, lage små fordybninger eller spor, legg frøene til skallottene (på, cm fra hverandre). Frø kan blandes med ren flodsand, de burde bli begravet 2-3 cm i bakken. Etter dette skal podet sprinkles med samme jord eller torv, hell vann ved romtemperatur.

Frøplanter bør holdes i et rom med en temperatur på +23.. + 25 ° C. Etter at de første skuddene har blitt vist, bør temperaturen senkes til +10.. +13 ° C - i 3-4 dager. Det etterfølgende temperaturregimet for frøplanter skal være om +15.. + 18 ° C i løpet av dagen og +6.. + 10 ° C om natten.

Frøplanter, frøplanter, foto:

Vanning bør gjøres nøye og regelmessig (som jorda tørker opp). Ikke overmå jorden - dette er skadelig for spiring.

Etter at spiret ditt vokser og blir sterkere, begynner et annet stadium - tynner ut. Det er nødvendig å forlate de sterkeste prøvene, som skal ligge i en avstand på 2 Før de unge plantene overføres til sengene, kan de mates et par ganger med en "cocktail" av urea (5 g), superfosfat (10 g), kaliumklorid (2-3 g). En blanding av disse gjødselene må tidligere oppløses med 5 liter vann, vanne plantene.

Et eller annet sted 10 dager før planting av en sjalott på en åpen bakke, bør en beholder med et ung husdyr flyttes til et kjøligere rom med god ventilasjon. På dette stadiet er det godt å regelmessig ta plantene ut i friluft (balkong eller på gata) - temper dem. Vannvolumet i vanning bør reduseres. På denne tiden har løkene vanligvis allerede tre eller fire grønne fjær, ved begynnelsen eller den andre uken i mai kan den transplanteres inn i det åpne bakken.

For at du skal vokse en sunn og sterk sorokozubka på stedet, bør planting av unge husdyr gjøres i forfruktet jord.

Sorokozubka på sengene, foto:

Den løs fruktbare jorden med nøytral surhet (6-7 pH) bør seire på stedet som er tildelt for shrew. På bakken må du lage furrows, hvor plantene skal plasseres. Hvis det er et ønske, er det mulig å fortynne leire i vann med ku gjødsel. I denne løsningen er det nødvendig å dyppe røttene før de legges inn i jorden. Intervallet mellom løk skal være ca 5 cm. Sengene seg skal ligge i en avstand på 20 cm fra hverandre - disse er de optimale parametrene for en gitt avling. Etter å ha plantet avstanden er det bedre å løsne.

At han elsker skalldyr:

1. Han foretrekker solbelyste områder, ingen skygge.
2. Jorden bør ikke være sur!
3. Hvis du har en jord i hyttene som ligger nær de øvre lagene i jorda, kan du plante sorbet først etter at du har sikret pålitelig drenering.
4. Det er bedre å ikke vokse skalldyr på samme sted i mer enn 3 år på rad.
5. Tenk på kulturen som vokste på stedet før landingen av trollmannen. Den kan plantes etter poteter, meloner, tomater, agurker og alle slags kål. Hvis før det vokste hvitløk eller beter, så vel som solsikker eller mais, er det bedre å velge et annet sted.
6. Vel ved siden av sjalott med grønn salat, reddik, jordbær, og hvis du planter en gulrot ved siden av deg, vil sorbet lukte gulrotflyet med lukten. Gulrøtter med egen duft vil skremme bort løkfluen.
7. Det er uønsket å plante grønne erter eller bønner sammen med sjalottene, samt spinat, persille eller dill, da deres selskap negativt påvirker det.

Når trollmannen er plantet, består ytterligere omsorg for det i regelmessig løsning av jord, vanning og fjerning av fjerning. I mai kan sengene befruktes med nitrogenholdig topp dressing eller fortynnet gjødsel. Etter 3-4 uker kan du aktivere planter med kaliumsalt med ammoniumnitrat. Allerede etter 25 dager kan du kutte de første greensene, pærene selv vil modnes i slutten av juli. I det første år av livet danner sorbitol fra frøene små "reir" bestående av 3-4 små løkuber. De samles, tørkes og brukes som frø for neste sesong.

. ↑ tilbake til innhold ↑

Løk fra grunnvann - omsorg, planting, beskyttelse mot sykdommer

Og nå, la oss se på den vanlige dyrkingen av en sjalott - ved hjelp av frøplanter (små løkløk). Først av alt, frøet må være sunt, attraktivt i utseende, uten skade eller skade. Generelt, jo større plantet pære, desto mer vil det gi greener og datter små løk.

For å forebygge, sikke mot en sykdom med kultur med pulverformig mugg, alt plantemateriale Det anbefales å varme opp i 6-7 timer ved en temperatur på +40 ° C (for eksempel, utvide i området på batteriet oppvarming). Tomten skal graves, helst befruktet humus (ca. 5 kg per 1 m²). Det er nødvendig å danne senger, etterlate mellom dem en avstand på 20-25 cm. Etter at jorden har varmet opp med solens stråler til + 5 ° C, er det mulig å plante en sorbitol.

Du vil motta større kopier hvis såingen er begravet på et kjølig grunnlag - bekreftet av erfarne lastebilere. Hver løk skal plasseres i jorda ca 3 eller 4 cm.

Den etterfølgende omsorg består i regelmessig vanning av sengene (men ikke overmoistening av jorda), spesielt i vegetativ fase. Ugress, fjerning av fjer, jordpumping - prosedyrene er obligatoriske og kjente for alle lastebilbøndene. Når de første grønne spirene dukker opp, kan den mates med nitrogengjødsel eller gjødsel.

På scenen av pæreformasjon, potashtilskudd, treaske og fjærfegull vil ikke forstyrre. For å få en stor grønnsak, må sengene bli slukket ut. I de siste ukene i juli kan du høste.

Generelt kan denne kulturen ikke bare dyrkes på senger, men også hjemme på en vinduskarpe, på en balkong eller en loggia, det vokser også bra. Hvis du bestemmer deg for å plante en sorceress hjemme, så er det bedre å gjøre det i de siste ukene i februar. Dermed etter 30 dager kan du allerede samle de første greensene. Forresten, pæren kan bli "tvunget" til å gjenta sitt oppdrag - for å få det ut av bakken, klipp av halvparten, og plant den igjen. Etter 30 dager får du igjen frisk frisk grønn hjemme.

Løk hjemme, foto:

Som nevnt ovenfor er en sorbitor plantet på Kuban-siden eller i februar-vinduer, eller i slutten av februar / begynnelsen av mars; i midten av Russland - i slutten av april / begynnelsen av mai. Og hvis en høstplanting er planlagt, er det å foretrekke å gjøre det i midten av november (Kuban) eller i de siste ukene i oktober (Midtbandet i Russland).

Denne kaldebestandige kulturen, men for å plante om vinteren, er det bedre å velge vinterharde varianter: "Krepysh "Sibirsk gul "Garant "Albik "SIR-7".

Podzimnaya landing gir et godt resultat bare i de sørlige regionene i Russland, fordi i midtbåndet om lag halvparten av pærene fryser. Når det gjelder de nordlige områdene, kan tapene være betydelige, så du må tenke på om du skal ta risiko.

Hvordan vokse løk og redd det fra skadedyr? Problemet er aktuelt, til tross for at denne arten sjelden blir syk. Hvis du plutselig legger merke til en forverring i utseendet til trollmannen, så sjekk for å se om hagen din har en løkflue. Denne parasitten er spesielt aktiv i varmen, og dømmer etter navnet, veldig glad i løk. Hvis dette er en konsekvens av løkfluen, fjern umiddelbart alle skadede planter, og behandl resten med et insektmiddel (Diazinon, Imidacloprid, Metomil, Tiametoxam). Veldig bra for å forebygge bakken rød pepper, hakket bitter malurt, tobakkpulver - naturlige "luktstoffer".

Sorokozubka kan få peronosporozom (falsk pulverformig mugg), dersom regnværet slår på lenge. For å forhindre dette, bør jorda i sengene behandles med 1% Bordeaux-væske - dette er ganske effektivt forebygging mot denne sykdommen.

↑ tilbake til innhold ↑

Shallot løk - varianter

Tidlige modnesorter

Hvis vi vurderer salottene etter kategorier av modenhet, så til tidlig moden kan tilskrives slike varianter:

smaragd- har en litt øy smak, pærer er runde, veier ca 16-22 g, skallene har en brunaktig-rosa fargetone. Svært gir variasjon, i et kjølig rom kan lagres i lang tid.

Belozerets94 - har en uttalt skarp smak, men uten bitterhet. Det viser seg godt i de sørlige områdene, da det gjelder tørke tolerante varianter. Bulb vekten kan nå 30 g.

kaskade- danner brede eggformede pærer, en rede består vanligvis av 5 eller 6 løk, 30-35 g hver. Skallet er en rosa nyanse, kjøttet er saftig, med skarp smak. Også forskjellig i god levetid.

Vitaminic- danner reir med 8-10 pærer, hver veier opp til 30 g. Etter 3 uker etter planting, kan du allerede kutte av den grønne fjæren. Skallet har en gylden nyanse, massen har en saftig, krydret smak.

sprint- reden består av 5 til 10 løk, som hver kan nå 40 g. Veldig produktiv sort, resistent mot falsk melgauge (peronosporose). Det er zoned for Nord-Kaukasus.

familie- danner et rede med 2-4 løk, hver veier 15-25 g. Under et lilla skrog skjuler en snøhvit grønnsak. Svært motstandsdyktig mot sykdommer, praktisk talt ikke påvirket av dem.

SIR-7- Høyverdig sort med en skarp pikant smak. I reiret vokser 4-7 løk, hver veier 25-30 g. Den har lang holdbarhet.

↑ tilbake til innhold ↑

Karakterer av middels moden

øredobb- En av de mest produktive varianter, former rundede gyldne løk, hver veier fra 20 til 40 g. I reden modnes 5-10 stykker. Karakterisert av utmerket levetid, motstandsdyktig mot rot.

Sofokles- Igjen, et veldig fruktbart utvalg, danner rødbrune løk med saftig halv-oljeaktig masse av blek fiolett nyanse. I en rede raser 4-7 pærer hver vei 25-50 g. Kan lagres i lang tid, motstandsdyktig mot råtta og rippe.

Ural-40- Langstrakte ovale pærer veier fra 50 til 100 g hver, i reiret dannes 3-5 stk. Den vokser i en hvilken som helst region, det utmerker seg med god forsiktighet.

Chapaevsky- har runde eller flate runde pærer med halv-akutt smak. Skallet er lilla, med en rosa fargetone, motstandsdyktig mot peronosporose, veldig lett og gir variasjon. Utmerket for Chernozem (Central Black Earth region).

Albik- danner langstrakte løk som veier 20-30 g hver. Resten er moden 4-8 stykker, et høyverdig sort som kan plantes om vinteren.

Russisk lilla- kan ha både halv-akutt og søt smak Fargene på skallene er violetbrune, innsiden av grønnsaken er rosa, saftig. Former runde løk (noen ganger flatt), fra 25 til 40 g hver. Resten er stor, kan ha opptil 15 pærer, høyavkastende variasjon.

Den kubanske guleD-322- Kjennetegnet av en halvpinnet smak, har en gulbrun skall og en hvit, litt grønn nyanse av en renset grønnsak. Sorten er motstandsdyktig mot varme og tørke, hver løk veier 25-30 g, i reden er det dannet 3 eller 4 stykker. Optimal for dyrking i Sør-Russland og for Nedre Volga-regionen.

↑ tilbake til innhold ↑

Grader av sen modning

Sibirsk gult- med en øyesmake, vokser godt i alle områder, former rundt eller flate løk med en bronsefarget hue. Nesten modner 5-7 pærer, hver veier 25-30 g.

Vonsky- svært motstandsdyktig mot sykdommer og angrep av skadedyr, vokser under alle forhold, selv ugunstig. Hver pære veier 30-60 g, i reden mates 3-4 stykker. Husk av denne sorten er rød, grønnsaken selv er hvit, med en litt lilla nyanse, saftig, har en halvkrydret krydret smak.

Bargalinsky (eller Marneuli)- Løk av denne sorten har en oval, langstrakt form, hver veier fra 50 til 90 g, i reiret 4-7 pærer modner. Skallene er gulaktig-rosa i farge, den skrællede grønnsaken er hvit. Den reproduserer godt med frømetoden, den utmerker seg med høyt utbytte.

solid barn- Skjemaer fra 4 til 7 løk i en rede, hver av dem veier 25-55 g. Skallet er rosa i fargen, kjernen er rødaktig, med en halvskarp smak. Sorten er motstandsdyktig overfor forfall, det preges av en god løshet.

Det er klart at det ikke er mulig å beskrive alle slags løkløk, jeg nevnte de viktigste egenskapene til de mest populære representanter for denne kulturen. Nesten alle varianter holdes bra og lange uten tap av smak, så vel som utseende.

Et løfte om langsiktig lagring er riktig høsting. Når de modne bulbhodene fjernes fra bakken, demonteres de i separate fragmenter (løk) og tørkes der, på sengene. Hvis været er bra, så blir de der i noen dager, hvoretter de forlater for tørking under noe baldakin (i frisk luft). Etter tørking plasseres løk i tre- eller pappbeholdere og overføres til en tørr kjeller.

Han har mange positive egenskaper, og det kan dessuten spises av personer med gastrointestinale sykdommer, der vanlig pære er forbudt for forbruk.

Sett deg ned og du vil ha en sjalott på dachaen din, hvor dyrkingen som du ser, ikke gir noen problemer. Denne løk aristokraten, delikat, med en delikat smak, uten en uttalt løk lukt.

.