Hvordan holde plommer for vinteren frisk?

Plomme er en deilig, duftende frukt. Harvest er høstet på sensommeren. De legges til oppbevaring og lager lekser til vinteren. Med en duftende, saftig frukt, er det verdt å behandle nøye, for å holde det lenge. Feil oppbevaring fører til at frøfrukten begynner å forverres.

For å unngå dette, er det nødvendig å følge visse regler som vil bidra til å bevare høsten i lang tid. Hvordan holde plommer for vinteren frisk? Vil plommen synge etter at den er slått av? Spørsmål er bekymret for mange gartnere. La oss se nærmere på dette.

Hvordan riktig å samle en plomme?

Før høsting av frukten til vinteren, må den høstes riktig fra treet. Det er verdt å følge følgende regler:

1. Høsting skal bare utføres i tørt vær.Fukt fører til at fostret raskt begynner å råtne. Derfor lagres tørre frukter lenger.
instagram viewer
2. Se etter modning. Samlingen foregår i flere stadier, ettersom modningen er gradvis. Riv av moden plomme fra grenene, vent ikke til den faller.
3. Hvis høsten er planlagt å bli lagret i lang tid, anbefales det å kutte det med saks og legg det straks i oppbevaringsbeholdere. Bevar voksbelegget, det beskytter mot miljøets bivirkninger.
4. Under høsten, fjern forsiktig frukten.Begynn å samle fra de nedre ekstreme grener, så gå gradvis til de øvre grener, flytte til bagasjerommet. Træret har et skjøre tre, så bøy ikke grenene. Hvis du planlegger å transportere eller lagre en avling, husk det fete treet ikke bli kuttet, ellers vil fruktene bli slått. Denne metoden er kun egnet hvis fruktene umiddelbart forbrukes som mat.
5. Modning er ikke samtidig, så samlingen utføres i flere stadier. Ripe frukter er egnet til ferskt forbruk, for syltetøy, syltetøy.
6. For oppbevaring, ta bort uten mekanisk skade.

Er det mulig å høste grønne frukter?

La oss se om den modne grønne plommen modner? Samlingen foregår i flere stadier, men det skjer at det er nødvendig å høste hele avlingen. Da må du høste hele høsten. Den umodne plommen dør hjemme, men bare ved romtemperatur.

Er frukter modning etter ripping off og hvordan å hjelpe modne?

De oppsamlede umodne blommer kan være behørig. Undersøk høsten. Velg sunt uten flekker, bukser. Du kan ta med til en moden stat på flere måter:

1. Hold frukt i flere dager utenfor kjøleskapet til de er modne. Men du kan sette avlingen i en papirpose som vil øke hastigheten på prosessen. Under modningen freser frukten etylengass. Derfor plasserer bær i en papirpose, du vil omgjøre dem med denne gassen, noe som vil føre til rask modning.
2. Ikke lag umodne blommer i kjøleskapet.Modning vil stoppe, og frukten blir smakløs.
3. Hvis det ikke er rush i modningen, så brett fruktene i en bolle på bordet. De trenger en ekstra dag for å modne.
4. Ripen frukt raskere ved romtemperatur. Ikke legg dem i kjøleskapet før de er fullt modne.
5. Frukt kan ikke plasseres på vinduskarmen for rask modning. Solens stråler vil overopphete bæren, og det vil begynne å råtne.
6. Eldre frukter lukker søtt og friskt, de er myke til berøring.De kan virke støvete skygge, noe som indikerer modenheten. Så snart du merker dette, kan de fjernes for langtidslagring.
7. Ikke gi frukten et glimt, ellers vil det begynne å utskille juice, huden blir myk, kjøttet blir svart.

Hvordan holder frukten hjemme for vinteren?

Hvis plommene ble lagret ved romtemperatur og ikke begynte å forverres, så kan jeg forlenges i kjøleskapet.

Hvordan lagrer du friske plommer?

• Det er forbudt å oppbevare i plastposer, dette fører til utseende av rot.
• Det er bedre å lagre en stor frukt i en eske for egg i kjøleskapet. Denne metoden for lagring vil bidra til å bevare fosteret i tre uker.
• For oppbevaring i kjøleskapet skal det være en temperatur på minst 5 grader.Ved lav temperatur mørkes kjøttet, smaken og aromaen går tapt.
• Til tross for at du vil redde frukten, er det bedre å spise det så tidlig som mulig. Dette skyldes at over tid, smak, utseende, aroma og masse blir mindre mettet.
• Du kan fryse frukten, men bare på forhånd er det nødvendig å trekke ut steinen.
• Du kan lagre på balkongen på et mørkt sted i trebokser. Antall lag i boksen bør være minimal.

Du kan lagre avlingen på følgende måter:

1. I kjøleskapet kan du lagre plommer i to uker.
2. I kjelleren kan en frukt med et ben overleve mer enn en måned, men hvis det under lagring blir fruktene regelmessig inspisert.
3. Tørket plommer lagres i flere måneder. Prosessen med å forberede frukten inkluderer flere stadier. Vasking, blanchering, tørking i ovnen.
4. Oppbevaring i kjøleskapet kan også økes opptil tre uker. Til dette formål er umodne og solide varianter av blommer egnet. Plasser fruktene i kjøleskap, hold i 15 timer ved 0 grader, deretter øk temperaturen til 5 grader. På grunn av denne forskjellen vil frukten ikke miste smakkvaliteten og kan vare lenger.
5. Plommer kan fryses. Det er verdt å merke seg at det bare trenger å bli frosset en gang, frukten kan ikke gjentas igjen. Velg for frost moden, duftende, uten skade frukt, umodne frukter vil ikke være velsmakende når du frigjør det. Før de fryser frukt, må de vaskes og tørkes. Fjern steinen, spred plommen på et brett, fryse. Legg deretter den frosne frukten i beholderen.
6. Forbered plommen og i en søt form.Forbered derfor en plomme syltetøy, som er egnet for baking. Du kan lagre den i mer enn seks måneder. For matlaging trenger du en moden plomme, sukker, pektin og sitronsaft. Plomme ren, litt koker, gni gjennom en sigte, tilsett sukker, pektin og litt sitronsaft. Kok i en halv time. Ordne den ferdige syltetøy i rene krukker.

   Friske plommer samlet inn høsten

1. Riktig tørket plommer er ikke bare deilig, men også nyttige. Forbered pommes frites. Det er bedre å bruke slike varianter som: "Karlishev's Renoclod "Anna Shpet "Blue-frites "D'Ente". Tørking utføres på flere måter.For tørking bruk elektriske tørkere, men også i en vanlig ovn er det også mulig å få et produkt med god smak.Komme i gang:

• Velg de største fruktene, fjern stengene og beinene, vask godt.
• Plomme skal blancheres et par minutter i en oppløsning av natron. På huden skal dannes små sprekker, som vil bidra til å fordampe fuktighet.
• Varm opp ovnen til 50 grader;
• Vi tørker på en bakervare, som må legges med papir. Spred tørkede plommer på overflaten.
• Tørk i minst fem timer. La dem da kjøle seg ned ved romtemperatur.
• Vri frukten over og tilbake i ovnen med en temperatur på 70 grader, opprettholde ytterligere fem timer.
• Oppbevar tørket frukt i et ventilert rom i esker eller trebokser.

1. Mange liker ikke frosset og tørket frukt, så det er et alternativ.Forbered marinerte plommer for vinteren. Oppbevar produktet i seks måneder. Du trenger følgende ingredienser: plommer, vann 500 ml, 300 gram sukker, kanel en halv teskje, en teskje salt, allspice og sort pepper. Vask flossen, pakk den i krukker. Forbered marinaden fra alle ingrediensene etter at den har kokt, tilsett 100 ml eddik. Fyll marinade med frukt, sett glassene sterilisert i 15 minutter.

Plommer er en kjøttfull, duftende og velsmakende sommerfrukt, og også en fontene av vitaminer og mikroelementer. Riktig høsting påvirker plommets integritet. Spar frukten hjemme, velg selv en enkel måte å redde frukten på.