Oversikt over profesjonelle, industrielle oppvaskmaskiner

Skal du åpne din egen kafé eller restaurant? Da kan du ikke uten spesialutstyr. En profesjonell oppvaskmaskin vil forbedre kvaliteten og øke hastigheten på vaskeprosessen. Dette er et ideelt alternativ for bespisning, catering, hotellkompleks. La oss tenke på at industriell oppvaskmaskin er forskjellig fra husholdningsoppvaskmaskin, og også i hvilke funksjonelle funksjoner det er.

Funksjoner av profesjonell PMM

På offentlige spisesteder er hastighet og servicekvalitet viktig, spesielt hvis de er store bedrifter. For å oppnå dette må du hente opp en egnet oppvaskmaskin. Du vil motta:

• rask vasking av skitne apparater;
• sparer på manuell arbeidskraft
• muligheten for økonomisk bruk av vaskemiddel, skyllemiddel og vann.

Avhengig av tilgjengeligheten av ledig plass på kjøkkenet og volumet av skitne retter, velg fra typer oppvaskmaskiner:

1. Front.
2. Transportør (tunnel).
3. Kuppelen.

For kafé og restauranter med stor etterspørsel er PMM av front type. De er enklere å håndtere, vedlikehold av 800-900 enheter per time er tilstrekkelig for små bedrifter. Teknikken er ikke så dyr, men mindre enn andre typer maskiner. Ved bruk av "front" er det lik husholdningsoppvaskmaskiner.

Dome maskiner har et sett med vasker, arbeidsflater, en dusj for skylling. Disse er hele komplekser. Hovedvasken er delt inn i to deler: basen og kuppelen. Rettene er lastet i basen (opptil 15 000 enheter i timen) og dekket med en kuppel, hvoretter en vask startes.

Transportør PMM er egnet for hoteller og stor offentlig catering. Avhengig av maskinens plassering kan du velge venstre eller høyre last. Kapasiteten til denne teknikken er fantastisk - opptil 2500 gjenstander per time. Prøven på oppvaskmaskinen er som følger: Skitne plater er montert i kassetter med klemmer. Deretter legges kassettene på strømmen (transportør) og beveger seg først til vasken, og deretter til tørkingen.

Før du gjør et valg, beregne området på rommet, samt muligheten for å installere en slik "maskin". For eksempel, for å installere en oppvaskmaskin, trenger du opptil 15 m².

Forskjeller mellom profesjonell og husholdnings PMM

Noen gründere tror at det er billigere å installere flere oppvaskmaskiner på kjøkkenet, fordi kostnaden for profesjonelt utstyr er fire ganger høyere. Imidlertid resulterer slike besparelser i rask slitasje på delene ved PMM og den hyppige oppkallingen til en spesialist for reparasjon. Bare husstandsmodeller kan ikke tåle en slik belastning. Tross alt må de opereres 4-5 ganger om dagen.

Hva du trenger å vurdere:

1. Spesielle maskiner skiller seg fra konvensjonell kapasitet og dimensjoner.
2. I profesjonelle modeller er det solide deler laget av pålitelige materialer som er motstandsdyktige mot slitasje.
3. For å koble teknikken til kuppel- eller transportbåndstype, trenger du spesielle ledninger, samt stikkontakter designet for større spenning.

Merk at når du bruker spesialoppvaskmaskiner, kan du trenge en person som vil overvåke prosessen. For eksempel i tunnelmaskiner må du få oppvasken når du forlater transportøren.

Før du kjøper stort utstyr, spør produsenten om tilgjengeligheten av reservedeler.

Oversikt over profesjonelle oppvaskmaskiner

Hvilken modell å velge for institusjonen din, hvis bare produsenter er mer enn et dusin? Etter å ha studert tilbakemeldingene fra forbrukerne valgte vi den mest populære PMM.

MACH MB / 9235

Oppvaskmaskin i frontalasjen i størrelsen 410х495х650 mm. Et utmerket valg for et lite etablissement. Vask briller, kopper, plater opp til 235 mm høye effektivt. Kapasiteten er 800 elementer i timen. Rettene som er satt i kameraet er stasjonære, så en sikker vasking er gitt.

Vannforbruket er 5, 1 og strøm - 1 kW per time. En vaskesyklus varer i 150 sekunder. Arbeidet med teknikken er fullt automatisert, kontrollpanelet er praktisk og brukervennlig. Saken er laget av rustfritt stål, utstyrt med termisk beskyttelse. Den spesielle sensoren stopper drift når døren åpnes.

Kostnaden er fra 70 000 rubler.

Smeg CW510

En frittstående modell med frontlading. Små dimensjoner 600 x 600 x 800 mm tillater bruk av teknikken i institusjoner med begrenset plass. Utførelsen av CW510 er ganske høy: på en time vil den vaske fra 20 til 40 kassetter som måler 500x500 mm. Kedlens kapasitet er 6 liter, og strømforbruket, avhengig av syklusene kW.

1. Soft Start-programmet reduserer støynivået og beskytter oppvasken mot skade.
2. Automatisk vedlikehold av tanken.
3. Backtrykksventil.

Kostnaden er fra 80 000 rubler.

MMU 1000M

Den kontinuerlige teknikken for vasking av retter er ikke mer enn 500x325 cm. Kan kobles til varmt og kaldt vann. Vannforbruket er 200 liter. Samlede dimensjoner (LxWxH) 3750x1080x1350 mm. Om en time vil PMM klare 1600 enheter. Forbruket av strøm med bruk av varmt vann vil være 24 kW / t, kaldt - 3, kW.

fordeler:

• redusert strømforbruk i forhold til tidligere modeller med 3 kW;
• forhåndsskylling av servise med varmt vann;
• lett vask og skylling;
• lettere tilgang til rengjøringsdeler, takket være et mindre antall kurver;
• en italiensk vaskemiddel dispenser er installert;
• det er mulig å kontrollere resten av pulveret og skyllehjelpen;
• Estetisk utseende takket være rustfritt stålpaneler.

Prisen er fra 400 000 rubler.

Electrolux WTCS90ERB

Tunneler av en tunnel type med en helautomatisk vaskeprosess. Den italiensk-laget maskin er utstyrt med en spesiell varmeovn, som oppvarmer vannet med en endelig skylling. Alle komponenter, inkludert håndtak, dører, plugger. laget av rustfritt stål. Dimensjonene på utstyret er 1124 x 884 x 1771 mm.

Produktiviteten til MMP "Electrolux" er 90-1620 varer per time. Tilkoblingen er laget for kaldt og varmt vann. Forbruk av vann 240 liter, strøm - 2, kW. Ved slutten av arbeidet er tanken selvrensende.

Prisen er fra 800 000 rubler.

Fagor AD-125

En av de siste utviklingene fra produsenten. Smart maskin E-VO-ADVANCE er enkel å betjene og oppfyller de høyeste standardene. Dome PMM med dimensjoner på 665x775x1540 mm kan vaske 65 kassetter eller 1170 cymbals per time. Et klart kontrollpanel er utstyrt med en skjerm for å spore syklusen.

Vannstrømmen i AD-125 er lik, jeg skyller. SELF-DRAIN-teknologien tar skittent vann ut av tanken før en ren skyllevann strømmer inn i den. Det nye varmegenvinningssystemet sparer energi. HRS oppvarmer vann opp til 25 grader ved å samle damp etter en vaskesyklus. Støpt rustfritt stålhus er rettet mot intensiv bruk.

Kostnaden er fra 300 000 rubler.

Etter å ha studert artikkelen, har du en ide om profesjonelle oppvaskmaskiner og deres funksjoner. For offentlige institusjoner er det bedre å kjøpe spesialutstyr, da det varer i mange år.