Fryser utstillingsvindu er en profesjonell teknikk. Det er ikke bare betrodd å lagre varer, men demonstrere det til kjøperen. Derfor er utstillingsvinduer oftest brukt innen offentlig catering og i handel. Vi foreslår at du forstår, hva de adskiller i showvinduene og hvordan du finner den rette for din virksomhet.
Fordeler med frysing
Korrekt utvalgt utstyr vil ikke bare gi et attraktivt utseende av produkter, men også sikkerheten i smak og næringsverdi. Med andre ord, i en god fryser vil varene dine være friske og appetittvekkende.
Så tre ubestridelige fakta til fordel for teknologi og prinsippet om sitt arbeid:
- De ferske produktene er fulle av enzymer, på grunn av hvor maten spiser seg veldig fort. Kulden senker og stopper nesten denne prosessen.
- Frost blokkerer den raske utviklingen av patogene bakterier som forårsaker forfall.
- Støtemetoden for frysing og fortsatt tilstedeværelse av produkter under forhold med lave temperaturer bidrar til bevaring av dens egenskaper.
Hva skal du se etter når du velger
Profesjonelle enheter produseres med forskjellige temperaturregimer, de kan variere vesentlig i design- eller designbeslutning. Også showcases varierer i formål, som de er laget for lagring av ulike produkter.
Når du velger det, er det verdt å legge merke til dybden av beregningen. Disse egenskapene skal sammenlignes med størrelsen på handelsområdet hvor utstyret skal installeres, og punktets åpenhet. Det er tre hovedtyper:
- Smal, 85 cm bred.
- Gjennomsnittlig bredde er fra 9 til 10 cm.
- Bred - fra 114 til 11, se
For ikke lenge lagring av ferdigfrosne halvfabrikata, kan du velge en modell som er utstyrt med et temperaturregime fra 0 til -6 grader. Og hvis det er et spørsmål om dypfrosne produkter, bør temperaturområdet være fra -10 til -18 grader.
Generelt er en fryser et viktig handelselement i enhver bedrift, så velg det mest attraktive designet. Det er i din beste interesse.
Viktig! Modellene er oftest horisontal, men det er også vertikale.
Typer av utstyr
Showcases er delt inn i:
- Åpne type. Åpne strukturer kan brukes i butikkene med mulighet for selvbetjening. Kan fungere både permanent og i et kompleks av kjøleledning.
- Lukket type. Relevant for butikker der kundeservice tilbys gjennom disken. De kan både lagre og vise produkter.
Fra standpunktet til installasjonen av butiksfronten er:
- Gulv - henholdsvis installert på gulvet. Anta samtidig lagring og tilgang til produkter.
- Desktop - en passende løsning for offentlige catering (kafeer, restauranter) eller avdelinger som selger ferdigmat. Mini-versjonene er også egnet for iskrem.
Avhengig av metoden for plassering av produkter kan de være:
- Med ett nivå - utformingen utføres kun på ett nivå.
- Stablet. Den øvre delen er demonstrasjon, resten er lagret.
Hvordan fungerer frysere?
Operasjon av kammeret opprettholdes ved sirkulasjon av luft avkjølt til en forutbestemt temperatur. Kjøling av området oppstår på grunn av overføring av varme fra freon til fordamperen ved hjelp av en motorkompressor. På denne tiden gir brystet varme til miljøet.
Det er to typer kjøling:
- Obligatorisk. I dette tilfellet dør kald luft gjennom rommet med hjelp av fans. Det er mer perfekt på grunn av jevn fordeling av kulde. Den eneste "men" - prisene på disse modellene er litt høyere.
- Naturlig (statisk) - når luften fra fordamperen under påvirkning av tyngdekraft faller ned på produktene.
Teknologiledelse er betrodd til elektroniske styret (kontrolleren). I kameraene er det spesielle sensorer som overfører data om temperaturen på dette brettet. Hvis temperaturen er høyere enn innstilt temperatur, starter kompressoren opp og kjølemidlet sirkulerer til fordamperen. Når temperaturen er normal, slås motoren av.
Hva er frysere
Inne i fryseren er vanligvis laget av rustfritt stål eller galvanisert stål, plast eller mat kan aluminium også brukes. De oppførte materialene, i kontakt med produktene, oksiderer ikke, slik at de ikke påvirker kvaliteten på råvareutgangen på noen måte.
Showcases for kommersielle lokaler, hvis areal ikke overstiger 400 m², er utstyrt med et innebygd system som genererer kaldt. I slike maskiner er det en autonom kompressor og en kondensator. Kjøling kan være både statisk og tyngdekraftig (med lavt støynivå, nesten lydløst) ved automatisk opptining av fordamperen. Denne teknikken kan startes rett etter kjøpet.
Frysere med ekstern kald er mer egnet for store handelsorganisasjoner - hypermarkeder, etc. De har ikke egne kaldaggregater. Systemet skaper forkjølelse og leverer det gjennom et spesielt rør til displayet. Slike elektriske apparater har en kompleks design, og krever derfor profesjonell installasjon og regelmessig vedlikehold.
En av de viktigste parametrene til teknikken er styrken til den transparente delen. Hovedproduktet til produksjonen er som regel herdet glass. Hvis du bryter et glass, bryter den opp i hundrevis av små fragmenter, som ikke ødelegge matvarer og ikke true forbrukere.
Priskategori
I dag kan alle showcases bli delt inn i tre hovedklasser, basert på prisen:
- "Lux".
- "Business".
- "Økonomi".
Følgelig har den luksuriøse enheten den mest avanserte tekniske egenskaper og eksklusivt design. Forretningsklassens enheter har vanligvis fjernstyrte og innebygde kjølesystemer og er utstyrt med elektronikk. Teknikken av økonomien segmentet er arrangert på samme måte som i foregående år, men kan være elektromekanisk og medgir i byggekvalitet og visuell forestilling - men det er en slik billig utstyr.
Bla gjennom populære modeller
La oss vurdere deres egenskaper og brukeranmeldelser mer detaljert.
Stangen til Vx
Nøkkelfunksjoner:
- Dimensjoner: 118x83x11, se
- , kW / dag - energiforbruk parametere.
- Den totale dybden av beregningen er 56 cm.
- Temperaturområdet er fra 0 til +10 grader.
- Statisk kjøling.
- Kostnaden er fra 30 000 rubler.
Dmitry Nikolaevich, individuell entreprenør, Moskva
Vår butikk selger originale hjemmelagde stykker - for det meste syltetøy. Det var viktig å sikre både riktig lagring av disse produktene og presentabel levering. Butikkvinduet ble søkt i nettbutikker og snublet over "Pole". Først syntes prisen på 30 tusen høy, men det betalte seg raskt og fullt ut. For et slitesterkt og gjennomsiktig glass er helt synlig alle varene, er bakgrunnsbelysningen utmerket. Den fjerde måneden kjører uten en enkelt feil. Auto-tining gjør det enklere å bruke. Spesielt vil jeg merke hyllene av glass, der det fortsatt er en imponerende mengde varer.
Ariad Ariel VN 3-180
Oversikt over funksjoner:
- Produsenten: "Pole".
- Dimensjoner: 182x103x13, se
- Dybde: 64 cm.
- Enheten bruker 3 kW per dag.
- Temperaturområdet er fra -18 til -10 grader.
- Vekt: 170 kg.
- Kostnaden er fra 72 000 rubler.
Alla, by Samara
Jeg lette etter en god fryser for butikken. Siden det var ment for fisk, kjøtt, ferdigmat og andre frosne produkter var viktige lav temperatur regimer. Denne modellen passer alle 100%. Mitt salgspunkt begynte å se presentabel, og enheten utfører sine funksjoner. Innstillingen er enkel, arbeidet er stille. Jeg anbefaler til kolleger.
Biryusa 500
Skab-skjermen med dimensjoner på 182x122x11, cm har en dybde på 72 cm. Veier 85 kg. Forbruker 3 kW / dag. Temperaturområdet er fra 0 til +7 grader. Statisk kjøling er gitt.
Kostnaden er fra 42 000 rubler.
Anatoly, city Moskva
Fullt møter behovene til en liten butikk. Temperaturen i alle deler av fryseren er den samme. Jeg likte det (tok det på prøve), så jeg kjøpte et par flere.
Dvina 150 VS 3 3-1-4X
Produsenten: Golfstream. Parametre: 160x125x108 cm. Dypen av beregningen er, som i forrige modell, 72 cm. Forbruk per dag, kW. Temperaturområde: 0-7 grader. Vekten av enheten er 145 kg. Statisk kjøling.
Fra 42 000 rubler.
Olga, city Saratov
Det har jobbet ordentlig i nesten et halvt år. Var utstyrt med et ekstra rom, oppsett, bakervarer og gardiner. Utmerket modell av gjennomsnittlig priskategori for små bedrifter.
CRYSPI (Crispi) Octava M 1800
Hovedfordeler:
- High performance evaporator (produsert i Italia).
- Fremstilling av utstillingsvindu - RF.
- Automatisk avriming av fordamperen.
- Belysning av luminescerende type.
- Buet front glass.
- Overflater - rustfritt stål av høy kvalitet.
- Termisk isolasjon - polyuretanskum.
- "Crimson-rød" farge.
- Komplett med glasshylle.
- Det er nattgardiner, laget av plexiglas.
- Inkluderer en beholder for tint is.
- Kun 3 kurver, dimensjoner 52x63 cm.
Produktspesifikasjoner:
- Spenningen er 220 V.
- Strøm - 4 kW.
- Beregningsdybde - 66 cm.
- Temperaturområde: -18 til -15 grader.
- Kjølemediet er R-404a kjølemiddel.
- Gravitasjonskjøling.
- Vekt - 223 kg.
Kostnaden for denne modellen starter fra 53 000 rubler.
I dag åpnes et stort utvalg av profesjonelt utstyr for kjøpere, både innenlands og importert. Modellene vi har undersøkt er verdige kandidater for installasjon i dine handelslokaler. Vi ønsker deg et vellykket valg!
