Friskhetssone eksisterer av en grunn. Det er latterlig å huske de første trekammer Nord-kjøleskapene( med kondensat i freon-strømmen), hvor ett rom gjorde det mulig å stille temperaturen nær null. I post-sovjetiske rom, da det var tull, siden melken ble holdt i plastbeholdere, bokser, kjøttfrysere, grønnsaker - paller, frukt - på døren, var alle lykkelige. I dag, da Vesten kom, lærte vi hvorfor null er noen ganger den optimale temperaturen. Sovjetiske designere fulgte GOST: det er to moduser - +2 - +5;-18 - -24 grader Celsius. Dette er hva forskrifter krever for å lagre matvarer. Lovene er stille om eksistensen av en friskhetssone. Hva er den optimale temperaturen i kjøleskapet?
Friskhetssoner, Temperaturregimer
I dag er termen ganske populær, la oss jobbe for å avdekke konseptet friskhetssone. Vanligvis kjøpte produkter kjøpt for ferien, en begivenhet planlagt et par dager senere. Bruk maten straks vil bryte, kokeprosessen begynner senere. Tiden vil komme X - tining av kjøttet vil ikke bli gjort for hånd, ubehagelig, det kan ta mye tid. Sone av friskhet er utmerket for kokker, med null grader Celsius bakteriell vekst redusert.
Produktene beholder sitt opprinnelige utseende, ferskheten er ganske lang tid. Det er ikke noe faktum om frysing av drinker, eller fenomenet på kort sikt. Lavtemperatur kjøleskap - flott! Kjøttet holder juiciness, lett å jobbe. Hvorfor ikke holde produkter under slike forhold? Vi tror svaret er kun kjent for teknologier fra næringsmiddelindustrien( GOST indikerer lagringstiden, bestemt av forhold, temperatur).Høst ost, blir frostbitten, blir smuldrende, smakløs. Hvorvidt nyttige egenskaper går tapt, forstyrrer jeg ikke å si, gleden av måltidet forsvinner helt. Svart kaviar anbefales ikke å fryse, den ideelle temperaturen er 2-4 grader Celsius. Derfor plasser i en sone med friskhet, unngå.
Bakterier, sensing tilnærming av null, slutter å formere seg. Senking av temperaturen hemmer metabolske prosesser. Noen produkter lagres i forhold til 5 grader Celsius, men enkelte varianter krever økt oppmerksomhet. Dette var årsaken til fremveksten av friskhetssoner.
Vi refererer til standarden, vi ser: Holdbarheten til biff ved en temperatur på -1 grader er 8 dager. I fryseren er produktet 8 måneder ved en temperatur på -18. .. -24 grader. Føler forskjellen? Produktet er frosset for å ligge lenger. Hvis du ser nøye ut, svarer fryseren og kjølekammeret til anbefalingene fra GOST.Laget for å forene lagringsregler. Produsenten, som vet mulighetene for hjemmekjøleskap, gir pakken instruksjoner om hvor mye produktet ligger i en fittbar form.
Temperaturen til kjølekammeret er lik kravene til standardene, ellers vil selgeren ikke kunne fortelle hvor lenge den sikre lagringsperioden vil være( når man skal skrive av varene).Fenomenet vil medføre uoverensstemmelser på rettslig nivå.En forgiftet saksøker er maktesløs for å bevise brudd på lagringsforholdene hvis det er et kjøleskap hjemme, hvor temperaturen i det er svært forskjellig fra det som er foreskrevet av produsenten. For å ikke svømme mot tidevannet, viser merker, til tross for den endeløse sivile strid, om vedlikehold av regimer en misunnelsesverdig enstemmighet.
Det er fortsatt å legge til at friskhetssonene er utstyrt med forseglede beholdere for å lagre produkter, slik at produktene oppbevares dobbelt så lenge. Hvorfor unngår jeg å bygge et kjøleskap, styrt av en enhetlig ordning. Noen matvarer er redd for frysing. Temperaturen vil krysse frysepunktet for vann, forbrukerkvaliteten vil bli forverret. Du finner en åpen pakke med ost, en kutt av pølsepinne - det anbefales å plassere det i en friskhetssone.
Egnede produkter Friskhetssone:
- Kjøtt, fisk.
- Frukt, grønnsaker.
- Brød.
- Oster, pølse.
- Tomatsauser, pastaer.
Øl satt der, pas på, spesielt levende. Stokkende til lagringsforhold. Det er også tillatt å holde brus, lignende drikker og vodka i Freshness Zone.
Slik opprettholder du innstilt temperatur på kjøleskapet
Et moderne kjøleskap fungerer ved å implementere freon-sykluser. Den samlede tilstanden til kjølemediet endres som følger:
- Komprimering;
- kondensasjon;
- forlengelse;
- Fordampning.
For å gi fire aggregative tilstander, har fire typer enheter i sammensetningen av kjøleskapet blitt oppfunnet:
- Kompressor;
- kondensator( kondensator);
- kapillærrør;
- Fordamper.
Vi tror alle hører om kompressoren. Fordamperen og kondensatoren er representert av metallspoler, hvorav freon sirkulerer i forskjellige aggregatnivåer. Her er absorpsjonen, retur av varmen. Fordamper bak fryserens bakveger, kjøleskap. Kondensatoren er plassert bak kjøleskapets kropp. Metallgitter forbedrer varmetaben.
Et interessant element - kapillærrøret. Produktet er laget av metall: aluminium, stål, kobber. Innerdiameter 0,5 mm. Gir en lav hastighet på passasje av freon.
Temperaturen måles ikke inne i kjøleskapet, men på fordamperen. Designerne har beregnet klimatiske forhold, moduser. Temperaturen i kjøleskapet tilsvarer en fast verdi av parameteren på fordamperen.
Temperaturmålingssystemer er forskjellige. I dag brukes spesielle termiske brytere. Mekanisk( formet av bælger), elektroniske( termistorer, termotransistorer, tyristorer fungerer som sensor).Historisk sett viste de første tegnet designene med bælger, som representerer ekstruderte hermetiske metallbølgede beholdere med sylindrisk form. Arbeidsmediet til det termiske reléet er fritt, og blir til en gass ved fordamperen, noe som får enheten til å tur.
Elektroniske kretser er mye mer holdbare, de krever strøm for drift. Dessuten vil 230 volt uttak for disse formål ikke fungere, så kjøleskap må få transformatorer. For modeller med inverterkompressorer er dette imidlertid ikke noe problem. Selve navnet sier: inne er det to stadier( kompleks) av elektrisk strømkonvertering.
Den elektroniske temperatursensoren til kjøleskapet ser derfor ut til å være mer hensiktsmessig enn den antediluviserte bælgenheten. Utstyr som er fratatt strøm, vil ikke fungere.
Bestem temperaturen på kjøleskapet
Hva er temperaturen i kjøleskapet? I de gamle modellene må du stole på termostaten og kompressoren. Vi stiller inn forhåndsinnstilt modus, teknikeren oppfyller det angitte programmet. Du kan navigere ved tilstedeværelsen av is i fryseren, faller( tårer) på baksiden av kjøleskapet. Sett betyr: prosessen er mindre enn planlagt. Overflødig vann samles inn, en overgrodd panne er dekket av is - det er på tide å tenke på vedlikehold.
Som for moderne elektroniske kjøleskap har mange en spesiell LCD-skjerm ved siden av regulatorene, og viser kontinuerlig nødvendig serviceinformasjon. Det er selv sagt at svakt blå lys hjelper verten i mørket for å oppnå ønsket pølsepinne. I hvert fall til den indre belysningen av kjølekammeret slås på.
I tillegg til fleksibel regulering er det forhåndsdefinerte moduser. Temperaturen i Atlas kjøleskapet under overgangen til Storage er fast. Avansert teknologi vil tilby noe interessant å reise elskere. For eksempel Feriemodus. Temperaturen på fryseren og kjøleskapet er høyere enn den nominelle temperaturen, men lavere enn romtemperaturen. Beregnet for å minimere bakteriell vekst. Ubehagelig lukt bærer en mikrobiell bakgrunn. Kammerets spesielle belegg, inkludert sølvioner som undertrykker veksten av bakterier, bidrar til å eliminere problemet.
Hvem trenger det? Vurder lukten som kommer ut av kjøleskapet, som ble slått av. Forårsaget av bakterier som ikke kan fjernes med vaskemiddel. Uansett hvor hardt vertinnen prøvde, vil den levende koloni forbli i hjørnet. Returnerer fra ferie, vil eierne av kjøleskapet få en varm velkomst. Ubehagelig lukt. Bakteriesporer inneholder kjøkkenluft, flora begynner å formere seg, exhilarated av mangel på lys( solen dreper dyreliv, inkludert helminthegg).
Etterbehandling historien, skyndter vi oss til å publisere nyheten av markedet - gass kjøleskapet. Den fungerer, drevet av strøm på vanlig måte, bare strømmen er borte, den drives av gass. En vanlig flaske er koblet til kjøleskapet gjennom en slange, utstyret fryser til lysene er på.Praktisk å gi, hvor det ikke er strøm. Ved å bruke gass, tilberede mat fryser kjøleskapet på bekostning av blått brensel. Sylindere fyller de sertifiserte punktene. Pass på bilbruk. Det er forbudt for veiledere å fylle gassflasker.
Den optimale temperaturen for kjøleskap opprettholdes i denne modellen. Det er ingen kompressor bak bakveggen, sannsynligvis fungerer enheten på prinsippet om adsorpsjon. I slike kjøleskap, for å gjøre freon bevegelse, brukes varmeelementer. Utstyr bruker mer strøm, men det kan motta varmen fra en brennende gass. Veldig behagelig. I tillegg er det en liten enhet for å generere strøm, så selv om det ikke er spenning i nettverket fryser kjøleskapet ikke bare, men belyser også innsiden. Du kan til og med lese en bok mens du får produktene.
