Temperatur i kjøleskap fryseren

Det er lite kjent: ifølge europeisk syn er frysere delt inn i klasser. Hvorfor trenger du? Vi tror det kommer fra forskjellen i lagringsforholdene til produktene. Standarden til den russiske føderasjonen antyder: temperaturen i fryseren er minus 18 - minus 24º, europeerne ser annerledes ut. Vi vurderer den riktige tilnærmingen. Vil spare energi uten tap av kvalitet. Vi skal underbygge synspunktet i dag. Hva er temperaturen på kjøleskapet? Identifiser lagrede produkter!

Ved hvilken temperatur lagres mat i fryseren

Vi bestemte oss for å lage en kort kulinarisk utflukt, grave teknologien i næringsmiddelindustrien for å forstå hvorfor starte en diskusjon om emnet! Majones. Den lagres ved en temperatur på 0 - +18 ºї, frost er ganske enkelt skremt. Betingelsene er angitt av emballasjemerket. Margarine( noen kalles petroleumsprodukter) vil tilby en helt annen layout. Se for deg selv:

1. Ved lagring i forhold fra +11 ºі til +15 ºі, holdbarheten er fra 30 til 15 dager.
2. Ved lagring i forhold fra +5 ºі til +10 ºі, holdbarheten er fra 20 til 45 dager.
instagram viewer
3. Ved lagring i forhold fra 0 ºі til +4 ºі, holdbarheten er fra 60 til 35 dager.
4. Ved lagring i forhold fra minus 9 ºі 0 ºі, holdbarheten er fra 75 til 45 dager.
5. Ved lagring i forhold fra minus 10 ºС minus 20 ºі, holdbarheten er fra 60 til 90 dager.

Se: Fryser Margarine varer opptil 6 ganger lenger.Åpenbart, om volumet av innkjøp er stort, kan kokets totale volum ikke brukes, det er bedre å betro produktet til den regerende frosten. Vær oppmerksom på skarpe hopp rundt null, +15, +4, minus 10 grader Celsius. Merkene som produsenten fokuserer på.Den europeiske klassen av fryseren er merket med stjerner:

• 0 stjerner tilsvarer ismaskinens temperatur, som knapt fryser;
• 1 asterisk tilsvarer temperaturen på fryseskapet minus 6º
• 2 stjerner tilsvarer temperaturen på fryseskapet minus 12 ºС;
• 3 stjerner tilsvarer temperaturen på fryseskapet minus 18 ºС;
• 4 stjerner tilsvarer temperaturen på fryseskapet også minus 18 ºї, men tilhører en annen klasse enheter.

Forbruksmodeller som gir disse egenskapene er forskjellige, som prisen. Er det verdt å betale ekstra alternativer? Bestem deg selv.

Kjøttprodukter

Kjøper margarin er sjelden, du mister følelsen av å bruke, annerledes folk som elsker å lage mat kjøtt av en grunn hevder:

1. Iskrem med en temperatur på minus 14 - minus 18 ºі er lagret i seks måneder.
2. Kulinariske produkter ved en temperatur på minus 18 - minus 22 ºі lagres i tre måneder.
3. Kjøtt iskrem ved en temperatur på minus 8 - minus 12 ºі er lagret i en uke.

Vi ser store forskjeller når temperaturen på kjøleskapet fryser begynner å forandre seg. Hvilke forhold er egnede. Slaughter berørt hele rammen, ferien er utsatt, åpenbart, er klassen av fryseren under tre stjerner unngått. Brudd på anbefalingen, du har en sjanse til å forgifte deg selv, kaste ut løvenes del av slaktkroppen. Selvfølgelig vil alternativet måtte betale: Termisk isolasjon kjennetegnes av motstand mot strømmen av energi, potensialet er skapt av temperaturforskjellen. Kjøligere fryser, mer tap. Husk om kondensoren ligger på bakveggen. Når varmen blir høyere, stiger temperaturen. Kondenseringsprosessen vil være vanskelig.

Kyllingegg i fryseren

Sammen øker situasjonen kostnadene ved bygging, forårsaker ytterligere sløsing med energi. Det er en feil å tenke at en enkel regel virker: temperaturen på fryseren er lavere, vi opprettholder maten bedre. Et rå egg kan vare lenge frost. Temperaturverdien er ikke for lav:

• Under forholdene 0 ºі - minus 2 C egg lagres i 3 måneder.

Den første gangen hørte de essensen av metoden for å kvitte seg med rotte egg. Skal temperaturen senkes? Embryoen til et kyllingegg dør, drept av en temperatur på +4 ºі.Vi tror at konsistensen av eggeplomme, protein vil forandre seg, med en ytterligere nedgang i temperaturen, skal skallet bare briste, koeffisienten av termisk komprimering av væsker er høyere enn det av faststoffer. Folk sier: Et kyllingeg vil ligge lenge ved romtemperatur( et par uker), men vi anbefaler å følge Stat Standard 52121, som foreskriver produktet som skal lagres under forholdene 0 - +20 ºС:

1. Kosthold Egg - Maksimal uke.
2. Bord Egg - ekstremt 25 dager.
3. Vasket egg - 12 dager.

Gir en ide om timingen, forvirret av stillheten om gradering av lagringstiden avhengig av temperaturen. Så forteller folket sannheten. Det er forstått at det ikke er høy / lav luftfuktighet i rommet, temperaturen er 20 ºі, hvor legene foreskriver å leve, SNiPs. Den optimale temperaturen på fryseren vil være nøyaktig minus 2 ºС.Biologer, teknologer har lenge vurdert. Kjølekammeret som har en null mengde stjerner, vil nærme seg de angitte formålene.

Fiskprodukter

La oss diskutere gastronomiske preferanser. Hva er den optimale temperaturen på fryseren? Relevant til områder bebodd av lystfiskere. GOST 51493 forklarer: fangsten opprettholdes ved en temperatur ikke høyere enn minus 18º.Fryseren er definitivt maktløs for teknisk å gi den nødvendige elskeren av stekt fisk og eggerøre samtidig. GOST 1168 angir lagringsperioder på minus 18 º og under. Minste temperaturen på fryseren overskrider ikke minus 10 ºС - tiden reduseres med halvparten( 50%).Nedenfor vises lagringstiden for ikke-glaserte produkter, for de vanlige metodene som brukes hjemme:

1. Torsk, havabbor - 4 måneder.
2. Far Eastern Laks, gjedde abbor, abbor, gjedde, karpe, steinbit, hvitfisk - 6 måneder.

De fleste ferskvannsfisk lagres i maksimalt 6 måneder. Følelsen av behovet, vil leserne gjøre henvendelser, studere standarder. Sjøfisk lunefull, ligger ubehandlet 4 måneder, i henhold til standarden. Dette gjør det klart: det er nødvendig å ta en tre-stjerners fryser. Minus 18 ºС.De beste lagringsforholdene vil bli gitt.

Medisiner

Kjøleskap for medisiner er svært forskjellige i minst tre funksjoner:

1. Tilstedeværelsen av presis regulering, nøyaktig temperaturvedlikehold.
2. Alarmer med lyd, lysmodus utenfor rekkevidde.
3. Forskjellen i driftsmodus. Temperaturen på kjøle- og frysekamrene strider ofte mot stjernens egenskaper.

På grunn av de spesielle egenskapene, er spesielle hjemmekjøleskap til medisiner laget. De er mye dyrere, de vil støtte de forhåndsinnstilte modusene. Den maksimale temperaturen på fryseren overstiger( absolutt verdi) minus 30 ºС.Når du kjøper en spesiell kjøler, tar du hensyn til muligheten. Temperaturene bør være egnet for den type medisinering som brukes. Ofte er det låser som beskytter mot innbrudd. Forutsatt pålitelig lagring av medisiner. Medisinsk kjøleskap er standard hacking motstand.

Når du velger et kjøleskap, vær oppmerksom på klimaytelsen, varmeisolasjon til de kalde landene leveres mindre kraftig, endringene gjelder kompressoren. Utstyret vil fungere mer intensivt, det tropiske klimaet, kostnadene ved enheter øker. Kjøling av spolen er lettere hvis rommet er kult. Manglende overholdelse av driftsforholdene vil føre til at temperaturen på fryseren avviger fra den nominelle. Arbeid kompressoren kontinuerlig, i varmen vil det være vanskelig å oppnå ønsket utgang til modusen hvis vi har en modell av ytelsesklasse N foran oss. Tvert imot, et tropisk kjøleskap koster mer, bærer ikke i kalde land, derfor er det ikke alltid fordelaktig å søke, kjøpe.

På slutten av historien om hva temperaturen i fryseren skal være. Det avhenger av typen av produkter og de forventede videre operasjonene med dem. Det ble vist at senking av temperaturen fører til en økning i holdbarhet, men en tankeløs reduksjon gir ikke alltid bra, som det er tilfellet med egg. På Russlands marked vil vi hovedsakelig møte kjøleskap med temperaturen på fryseskapet minus 18 - minus 24 ºС.Korresponderer med den tredje stjernen, tror jeg, i dette tilfellet, spiller utenlandske leverandører på den russiske sjelens særegenheter( egenskaper som overføres av noen) for å elske solid. Jo lavere temperaturen i fryseren er, desto bedre. Og produsenten er også god. Tjen mer!