Disse mystiske xylotrofer - vi blir kjent med tre sopp

Jeg er sikker på at mange av oss har ikke en gang sett et bilde: på stubber, stammer og greiner av trær vokser interessante vekster bisarre eller ganske kjentalle sopplegemer med ben og lommer. Disse er xylotrofiske - en egen gruppe av tre sopp som vokser på treslag og mottar mat derfra.

Av natur, de er parasitter og utseendet av sopp i skogen eller hagebruk avlinger det betyr at sistnevnte vil før eller senere dø.Sporer trer inn i treet gjennom den minste sprekk i bagasjerommet, bosetter seg der og begynner å sprede seg aktivt. Ksilotrofy utskiller spesielle enzymer som bryter ned tre polysakkarider, inkludert cellulose, og således blir mycelet drevet, å velge de tre næringsstoffer. På grunn av den høye konsentrasjonen av karbondioksid inne i treet som er dannet under mycelets utvikling, har vekstprosessene av tresvampe høy hastighet.

Noen arter foretrekker å bosette seg på døde trær, mens andre foretrekker å leve bare tre, og det er også sopp, som det ikke virkelig betyr noe. Ta minst honning agaric - de er i stand til å utvikle seg på noen arter, uansett om det er et dødt tre eller ikke.

De fleste tressvampene har en stor, stor hette og kort stamme, eller det er ingen i det hele tatt, og kjøttet har en stiv struktur. Noen eksemplarer kan ikke skilles fra eieren, så mange tror at xylotrofer ikke er på kjøkkenet. Faktisk dominerer uspiselige arter av tre sopp i sine tall, men blant dem er det også sopp med gode gastronomiske egenskaper.

Deilig spiselig ksilotrofy

En av de mest populære spiselig sopp tre er alle favoritt østers. Under naturlige forhold, kan deres massive akkumulering sees i Krim lauvskog, men også østers vellykket dyrkes in vitro på en spesiell substrat. De vokser i store familier, en vekt kan overstige 3 kg. En av de mest delikate og enkle å vokse sopp er østers østers eller østers sopp. Den vokser store, flertrinns og tette "reir", store cap diameter opp til 25 cm ha en traktform, og den brettede kanten. Når det gjelder farging, er de oftest lysere, selv om det også finnes andre fargevarianter, fra gulaktig til mørkegrå.Sjeldne, brede og hvite tallerkener ligger under hetten, som blir gul i gamle sopp. Det korte benet er nesten usynlig. Kjøttet lukter godt, hvit, tett struktur.

Oyster sopp kan leve på nesten alle hardtre, døde eller svekket. Det eneste unntaket er eik.

I tillegg til østers sopp inkluderer spiselige tre sopp:

1. Winter Garment( det er også en vinter sopp, Colliby er fløyelsaktig-spiny, enokitake).En liten hette med en diameter på opptil 10 cm konveks, malt i gulbrun farge. Stammen er tynn, rørformet, brun, med en rødaktig skjær på toppen. Kjøttet er skjøre, gult, lukter godt, velsmakende. Du kan til og med spise gamle sopp, men uten ben.
2. Shiitake( aka keiserlig sopp, lentinula spiselig eller japansk skogs sopp).Svampen har en lignende form som eng-mushroom: En paraplyformet brun lue med lette plater og tørr, skumlet hud vokser på en fibrøs stamme. Kjøttet er lett, kjøttfullt, med en lett pepperkorn. Mye brukt i kinesisk medisin på grunn av ikke bare høy kulinariske, men også dens helbredende egenskaper.
3. M'Ur( aka svart kinesisk sopp, øreformet auricularia eller Judas øre).Det foretrekker døde alttrær, det vokser i naturen hovedsakelig i Kina, men her er det funnet i øst. Fruktkroppen er tynn, i form av auricleen, brun. Kjøttet er mykt, geléaktig og silkeaktig, litt crunches, men blir grovt med alderen. Terapi.
4. Tinder er svovelgult( han er en kylling sopp eller heksesvovel).Den vokser på svekket levende løvtrær i form av lagdelte vekster av gul-oransje farge. Det unge kjøttet er veldig ømt, saftig og velsmakende, det gamle - hardt, tørt og surt.
5. Griffin Curly( aka ram sopp, tindery leafy eller Maitake).Det vokser hovedsakelig på stubbe av bredbladede arter. Fruktkroppen består av et sett med ben, som omdannes til bladformede lommer med bølgede kanter, malt i grå-grønn-brun farge med mørkere senter. Massen lukter som nøtter, lys og skjøre. Gamle sopp er mørke og tøffe.

Blant arten av tre sopp som vokser i form av vekst, er unge fruktlegemer deiligeste.

Uspiselig, men veldig nyttig xylotrof

Som allerede nevnt har de fleste tressvampe hardmasse, noe som ikke er morsomt å spise i det hele tatt, og i noen tilfeller er det bare umulig, så vanskelig det er. Men blant dem er det veldig verdifulle prøver fra et medisinsk synspunkt. På grunnlag av dem, ta rettsmidler som bidrar til å bekjempe mange sykdommer, inkludert for eksempel onkologi.

Noen av de mest nyttige tresøykelige soppene er:

1. Chaga Larkbjörk. Fruktende hodeformet kropp med grovt, i sprekker. Peel off-white, mørkere med alderen. Langlever, parasitterer på et tre til 20 år, vekten av en sopp når 3 kg. Pulp chaga gulaktig. De fleste næringsstoffene i unge sopp som vokser på levende trær.
2. Tinnlakkert( aka Reishi).Det vokser på stubbe og syk av løvtrær. Den har et lite, men veldig tett ben, festet til siden av en veldig vakker eggformet lue. Overflaten på den lakkede tinderen er skinnende og bølgete. På hodet går ringene i en mørkere nyanse enn hovedfargen. Fargen kan være forskjellig: oransje, rød og til og med gul-svart. Massen uten smak og lukt er først svampet, men det blir raskt tre.