innholdet i artikkelen:
En utenlandsk bonde snakker om daglig bruk løvetann som mat. Hans mor begynte å plukke blomster og matte dem til hele familien så snart hodene deres begynte å bryte gjennom gresset i bakgården.
Hun vokste opp under den store depresjonen på et meieri gård i Vermont og fortalte mange historier om fôrvekster å utfylle magre kosten, ikke tillater å dø av sult. Maskroser, som er de første vårgrønnene, opptar en høy posisjon i sin liste over de viktigste matvarene.
Relatert artikkel: Nyttige egenskaper av løvetann!
Historien om utseendet til
Løvetann tilhører Astrov-familien. Fra det eurasiske kontinentet har anlegget spredt over hele verden. Folk fra hele verden bruker deler av løvetann som et kosttilskudd og en kraftig medisin.
En vanlig kallenavn kommer fra det franske språket fra ordet «pissenlit»( tisse i sengen), gjennom bruk av løvetann i tradisjonell medisin som en kalium-rik effektivt vanndrivende.
samling
Ideen er å ha en grønn del av en løvetann. Samle dem på et ungt stadium, underjordiske krone bør ryddes godt. For å samle, velg et sted som ikke har vært utsatt for landbruksprodukter og ikke har blitt besøkt av kjæledyr.
Kutt små, tornede blader nær bakken så snart de begynner å avvike. De bør samles før blomstene åpnes( de uåpnede knopper er svært velsmakende).Hvis strammet med denne prosessen, blir bladene for bitter for bruk i mat.
For å trekke ut planten, er det bedre å bruke en spesiell "gaffel" for luke. Den sitter fast ca 7 cm i bakken under en løvetannkontakt og bryter krysset av kronen med roten. Deretter trekkes løvetann ut av bakken, og smuss og fjorårets blader fjernes.
Rengjøring av løvetann
Vær oppmerksom på å fjerne sand og smuss fra alle revner av kronen. La plantene suge i en dyp gryte, endre vannet flere ganger. Deretter kutte kronene, pass på å ikke skade bladene og rydde dem ut. Nå kan du holde det siste skyllet og begynne å lage mat.
Forberedelse
fleste små grønne blader godt å legge inn friske salater. Du kan også lage dem med et par løk. For å gjøre dette, er hakkede løk med noen få hvitløksklær stekt i en panne med en liten mengde olivenolje. Deretter legger du til greener, litt vann og fordamper til bladene er myke.
Porsjoner kan brukes som en av ingrediensene i en tonic suppe, som også består av ung nettle, persille, spinat, kål og chard. Alle urter er tilberedt i godt krydret kyllingbuljong.
I tillegg er sterk te fra løvetannsblomster, som brukes som hårspyling, legger til glans og understreker lyskretsens lyse farge.
løvetann kan selv lage vin
Løvetann i
hage Som flerårige planter, løvetann er ganske dype røtter absorbere mineraler fra jorden, noe som gjør dem utilgjengelige for små rotgrønnsaker med korte røtter. Derfor ikke la valmøller vokse sterkt og helt rive dem ut der grønnsaker vokser.
Lyse gule blomster på plenen tiltrekker pollinatorer til hagen din og er en tidlig kilde til nektar for mange sommerfugler.
Sørg for at du nøyaktig kan skille løvetann fra andre planter før du samler dem. Hvis du aldri har spist dem før, anbefaler vi at du først forbereder og prøver en liten del, og bare deretter høster i store mengder. Samle aldri løvetann fra områder behandlet med plantevernmidler eller andre kjemikalier, for eksempel fra en plen.
