Mangfold av radiksartssammensetningå samle inn riktig lagring, om vinteren for å tilfredsstille dine kjære med duftende friske frukter. I dag vil vi se på når vi skal samle reddik fra hagen og hvordan vi skal oppbevare avlingen om vinteren.
Riktig oppbevaring av reddik vil sikre sikkerheten til alle mineraler og vitaminer som folk trenger. Den ernæringsmessige og terapeutiske verdien av radise
Radish er et lagerhus av vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskers helse. Følgende er sammensetningen av mineralelementene som finnes i 100 gram svart radise råmateriale:
- natrium - 17 mg;
- kalium - 260-1200 mg;
- magnesium - 28 mg;
- jern - 1,5 mg;
- fosfor - 26 mg;
- jod - 8 mg.
Alle reddiker er rike på essensielle stoffer. Forskjellige typer rist inneholder mellom 9 og 50 mg oljer per 100 gram tørrstoff. Radish inneholder også bakteriedrepende og fytoncidale stoffer.
Sammensetningen av vitaminer i reddik:
- karoten - 0,023 mg;
- B1 - 0,033 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- PP - 0,25 mg;
- B5 - 0,18 mg;
- B6 - 0,06 mg;
- C - 30-70 mg.
Les også: Møt det tidstestede sommertallet av sorten Medunitsa
Siden antikken har radik blitt brukt i medisin som stimulator for fordøyelsen, som en smitte. Og reddik med honning anbefales fortsatt av leger med kald hoste.
Mangfoldet av artssammensetningen av radise
Det var tider da gartnere i vårt land vokste bare en type radise - vinter svart. Men tider er i endring, og nå er flere og flere forskjellige, inkludert søte radise, funnet i hager som tidligere er ansett som eksotiske. For eksempel er daikon en søt kinesisk reddik. Våre Daikon Radish er en fetter, eller til og med andre fetter. Smaken er mer som en reddik enn en reddik.
Radish Margilan, eller lobo - for å smake et kryss mellom daikon og europeisk bitter radise. Vanligvis er røttene hvite eller grønne, avrundede eller langstrakte. Sortet "Rødt Hjerte" er interessant fordi det er et rødt hjerte av vannmelon under den lyse grønne huden.
En mer behagelig delikat smak i forhold til svart radise har en reddik grønn. Denne innfødt i Usbekistan er litt mindre rik på vitaminer, men har også helbredende egenskaper.
Når du skal fjerne radise fra sengen
For å bevare radionets ernæringsmessige og medisinske egenskaper, er det nødvendig å forstå klart når du skal fjerne ristet fra sengen. Det finnes varianter av den såkalte sommeren reddiken, som blir sådd tidlig på våren i drivhuse eller filmhyller for sommerforbruk. Sommeren reddik begynner å selektivt rengjøres tidlig i juni, når rotbeskjæringen når en diameter på tre til fire centimeter. Den endelige avgjørelsen om når man skal hente sommerradd er tatt i slutten av juni - tidlig i juli, avhengig av markedsførbarheten til rotbeskjæringene. Oppbevar en slik reddik i kjøleskapet i maksimalt en måned.
Les også: Kompostkorn med egne hender på sommerhuset
Situasjonen er forskjellig med reddik, beregnet til vinterlagring. For å få røttene til å oppnå maksimale næringsstoffer og holde dem godt gjennom hele vinteren, blir ristet høstet så sent som mulig. Solitære frostskader har ikke stor skade på røttene, men røken skal fjernes om vinteren før oppstart av langvarig frost. I sentrale Russland og Uraler kan røkelse høstes fra Pokrova( 14. oktober).
Ved høsting blir radiser sortert, kastet overgrodde, små og stygge rotgrønsaker. Grønnsaker er grundig rengjort fra jordens rester og kuttet av toppene. Det er bedre å forlate haler, noe som gjør det mulig for rotgrønnsakene å beholde friskhet og juiciness lenger.
Lagre reddik om vinteren
Etter rengjøring og beskjæring er røttene lagt ut i en eller to rader for å tørke. Dette gjelder spesielt hvis været var fuktig før rengjøring. Noen dager senere blir rødet inspisert, sortert og lagt til sluttlagring. Reddis kan lagres på forskjellige måter, men samtidig bør temperatur og fuktighetsforholdene overholdes. Lufttemperaturen skal variere fra null til tre grader Celsius, med en relativ fuktighet på 85-90 prosent.
Les også: Zircon gjødsel instruksjoner for bruk
Radish kan lagres i kjellere og kjellere med poteter, gulrøtter og andre grønnsaker, helles opp til en meter. Også røtter er plassert i stablet tre bokser. Rødavlinger i litt fuktig flodsand er svært godt bevart, slik at de nesten ikke mister deres elastisitet og kommersielle egenskaper.
Med en stor mengde reddik, kan den lagres i jordgraver. Hvordan lagre svart radise i burtahs er veldig enkel, som poteter, og bedre - sammen med det. Spred røttene på bunnen av den gravede grøften, hell den i et lag med jord 15 cm, legg deretter halmen. Burt sovner til slutt med et lag av jord med en høyde for nedbør.
Du kan også slippe bokser med reddik i grøften, fyll dem med sand eller jord, for å bevare varmen, legg et lag tørrstrå og lukk grøften med improviserte materialer. I en slik mini-kjeller kan en ventilasjonshette arrangeres ved hjelp av et metall- eller plastrør.
Etter at røken ble hentet fra kjelleren, lagres den i kjøleskapet i kjøleskapet. Gartnerens belønning for riktig tidsriktig rengjøring og sikker oppbevaring vil utvilsomt være enkel eller utsøkt radise vitaminsalater, som fyller huset med aromaer på sommeren i løpet av den kalde vinteren.
Hvordan lagre røtter i undergrunnen - video
