innholdet i artikkelen:
Til kyllinger eller styrer omforventningene til husdyroppdretteren var sanne, det var ikke nok til å få de første tiltrukket dyrene. Det er nødvendig at rasen av kyr som er valgt for gården, skal tilpasses klimaet i en bestemt lokalitet og bli oppdratt i en privat eiendom.
Beskrivelser og bilder av raser av kyr som er mest etterspurt og populære i Russland og naboland, vil bidra til å bestemme valget og lære mer om eksisterende arter.
Alle raser av kyr, hvorav det er flere hundre i verden, er delt inn i tre typer: kjøtt, meieri og kjøtt og meieri. Russisk variasjon er mye mindre. Antall raser funnet i landet er begrenset til syv dusinvis, med de fleste av dem er melkeavl av kyr. Et slikt valg har utviklet seg historisk.Å få god vektøkning fra kjøttdyr ble hindret av en kort sommer i mange regioner og en kald vinter, som fratok kyrene til den saftige maten de trengte. Kostnaden ved å holde dyr i løpet av den kalde årstiden gjorde produkter mye dyrere enn andre tidlige kjøtttyper.
Selv om dagens kjøttraser i Russland fortsatt er populære og rett og slett nødvendige, begynte mange gårder, ved hjelp av utenlandsk erfaring og egen erfaring, å heve moderne kjøttdyr.
Den nederlandske rasen av melkekyr
Blant dyr av type meieriprodukter, kan en ku av den nederlandske rasen på den ene side anses som forfedre for retningen, og på den annen side sine beste representanter.
Kyr og okser fra Holland var forfedrene til slike kjente raser i Russland som Kholmogory, svart-hvitt. Og nå brukes dyr aktivt i avl og utvalgsarbeid i mange land i verden.
Meierikyr er ekstremt populær i Europa, og i løpet av det siste århundre, på grunn av utilsiktet avl, har produktiviteten til dyr økt betydelig. Nederlandske svart og hvite kyr har blitt mer kompakte, muskuløse og elastiske.
For et kalenderår gir en buren opptil 4,5 tusen liter utmerket melk som inneholder opptil 4% fett.
Representanter for denne rasen av kuer riper raskt, voksne okser kan nå en vekt på 1200 kg, og kyr - 800 kg. Kalver er født med en masse på ca 35-40 kg, men hver dag blir de vanskeligere, og øker til 800-1200 gram.
Simmental ko rase
Sveits har blitt hjem til ikke en av kurasene, noe som ikke er overraskende, gitt de fantastiske naturlige forholdene i dette landet, overflod av saftige alpine urter og et ganske mildt klima. Kjøtt- og melkeavtalen av kyr, kalt Simmental, ble vant til ikke bare på de fete sveitsiske bakkene, men også i russiske forhold.
Simmentalkøer er ganske upretensiøse, tilpasser seg lett til ulike typer fôr og kan derfor lett holdes i private bakgårder. Dyr har gode melkeutbytter, og gir i gjennomsnitt opptil fem tusen liter per år, og utmerket melkekvalitet, med et fettinnhold på nær 4%.Burenokh plateselskaper har til og med 12 tusen liter. Melkeproduktivitet er ikke den eneste plassen av kyr.Å være allsidig, gir dyrene eieren med god magert kjøtt.
Vekten av en voksenfødt ku er ca 600 kg, og oksene - mer enn 800 kg.
I Russland kan Simmental-kyr finnes i de sørlige regionene, for eksempel i Chernozem-regionen, i Saratov og Rostov-regionene.
Ayshir Cow Breed
En malkekjøtt fra Skottland har en misunnelsesverdig utholdenhet og utmerket produktivitet. Ikke så stor vekt, som mange av sine moderne slektninger, gir de rødmose Ayshir-kyrene konsekvent mer enn 5 000 liter melk med fettinnhold opp til 4,2% per år. Akklimatisering er bedre i regioner med temperert klima, hvor dyr ikke vil bli utsatt for utmattende sommervarme.
Den karakteristiske egenskapen til denne rasen er ganske store lyre-lignende horn, selv hos kvinner. Dyrene har et bredt bryst, brede rettben og en slank kort nakke. En harmonisk kroppsbygning med en litt uttalt muskulatur gir øyeblikkelig en melkig orientering av rasen. Dyr er modne og kan gi avkom allerede i en alder av to.
Jayser-rase av kyr
En annen melkehest av kyr fra Storbritannia regnes som en av de eldste, men har ikke mistet sin relevans i de lange årene av eksistensen. Disse er Jersey kyr, kjent ikke så mye for deres rikelig melkeutbytte som for deres melkfett, og når opp til 7%.Denne kvaliteten på produktet hadde i utgangspunktet en negativ innvirkning på fordelingen av dyr i verden. Britiske lovgivere har forbudt eksport av kyr fra landet, for ikke å blande rasen med andre. Men gradvis ble forbudets svakhet svekket, og dyr dukket opp i gårder i nabostater og fjerne stater.
Fordelingen av denne rasen av kyr ble tilrettelagt ved sin upretensiøsitet og vellykket akklimatisering i en rekke forhold, inkludert tørre områder og troper. Kyr er preget av lyse bein, et lite hode, en lang kropp og en stor calyx yver. Fargene på dyr er vanligvis brun eller brun. Røde og hvite markeringer av forskjellige nyanser er tillatt.
Vekten av en voksenbul overstiger ikke 700 kg, hunnene er 150-200 kg lettere. Jerseykyr er ikke avlet for kjøtt.
Holstein-rasen av kyr
Melkholsteinkyr ble ikke oppnådd i Europa, som det kan synes, å dømme etter rasenes navn, men i den nye verden. Oppdrettere i USA og Canada tok det svarte og varierte utvalget av nederlandske dyr som grunnlag, og i hundre år har det forandret seg, noe som gjør den til den mest vanlige i verden.
Karakteristikkene til Holstein-rasen av kyr inkluderer gjennomsnittlig årlig avkastning på rundt 7-8000 liter melk, et relativt lavt fettinnhold på 3,7%.Samtidig varierer dyrene i høye melkeutbytter opp til 3,5 liter per minutt.
Moderne Holstein er store okser som vokser opp til 1200 kg og kyr som veier opp til 700 kg. Representanter for meieriproduksjonen av kyr har en stor lang kropp, dyp bryst og en sterk rett bak.
Blant meierkyrene i Russland, okkuperer Holstein et av de ledende stedene, som tilrettelegges av sine egne avlsbedrifter, som gir utmerket, sunt husdyr som kan oppfylle alle forventninger til bonden eller eieren av den private gården.
Schwyz raser av kyr
Kylling og meieri høy avkastning Schwyz rase av kyr oppnådd i Sveits. Disse dyrene er overveiende brune i farge, med tynn hud og guta kort ull. Torso av lange, store okser og kyr er lang, ryggen er jevn og sterk. Karakteren av rasen inkluderer et bredt bryst, en kort, tett nakke og et kort hode med en rett profil og små mørke horn. Voksenkyr vokser opp til 600 kg, tyngden av okser kan nå opp til 950 kg.
Schwyz avler kuer utmerker seg ved utmerket helse, rask akklimatisering og tidlig modenhet. Imidlertid kan egnede resultater fra dyr oppnås bare med passende pleie og velvalgt diett. Fra storfe får kjøtt av god kvalitet og opptil 5 000 liter melk per år.
Svart-hvitt rase av kyr
Nederlandsk kyr og lokale dyr ble forfedrene til sort-hvitt sorten oppdrettet i Sovjetunionen. Melkekjøtt er bredt spredt over hele Russland, og i antall husdyr er det andre som bare er representanter for de røde steppene og Simmental-kyrene. På grunn av populariteten til rasen i landet, er det flere typer svart-hvite kyr med en felles opprinnelse, men tilpasset ulike forhold til beboelse og vedlikehold. Så, for eksempel, er Ural Burenka svært forskjellig fra de fjernest østlige tribeswomen, og de sentrale russiske korene beiter i de sørlige regionene i Russland.
Den sort-hvite rasen av kyr er preget av høy melkproduktivitet, men kjøttkvaliteten til dyr er ikke på siste plass. Som med alle nært beslektede arter med nederlandske røtter, er det svart-hvite dyret av oppdrett iboende:
- er en lang kropp;
- bred bak;
- ganske store størrelser.
Opptaksmelkutbytte av svart-hvite kyr kan nå 18 000 liter, men gjennomsnittlig buren i et år gir mer enn 6 000 liter melk med et gjennomsnittlig fettinnhold på ca. 3,5%.
I dag prøver russiske oppdrettere å få dyr til å øke produktiviteten og bli fetere, etterspurt av forbrukerproduktet.
Kholmogory raser av kyr
Blant Russlands meieriprodukter er kuer av Kholmogory-varianten kjent for praktisk talt alle som minst er kjent med husdyrhold. Kamilogory-rase av kyr ble oppnådd under forhold som ikke er så gunstige for å oppdrete storfe. Arkhangelsk-oppdrettere klarte imidlertid å skape et utvalg som ikke bare var tilpasset de vanskelige forholdene, men også preget av utmerket melkutbytte og anstendig fettinnhold i melk, og nå 4%.
I gjennomsnitt produserer en Kholmogory Burenka, godt omtalt og riktig matet, mer enn 6 000 liter mat per år. Samtidig veier voksne kvinner ca. 550 kg, og oksene vokser til 800-950 kg. Dyrene i denne rasen har sterke bein, godt utviklede muskler, middels brystbredde og et bredt ass. Om meieretningen av kyr sier volumetrisk yver.
Yaroslavl-rasen av kyr
Kyrene i den yaroslavl-rasen, betraktet som en av de beste blant innenlandske melkesorter, er preget av:
- mest sorte farger;
- fantastisk evne til å tilpasse seg en rekke levekår;
- utmerket produksjon ytelse.
I sammenligning med kjøtt og meieri og i tillegg kjøttfamilier, kan Yaroslavl-kyr ikke slå ut med velutviklede muskler. De er kantede og ganske små.Melkyr har en maksimal vekt på bare 500 kg, og okser vokser til 800 kg. Samtidig kan melken til kyrene i yaroslavl-rasen ha et fettinnhold på over 4,5%, noe som er en utmerket indikator for russiske dyr.
Kostroma rasen av kyr
Kjøtt- og melkeavlen av kyr som ble oppstått i det 19. århundre ble en fortsettelse av linjene Yaroslavl, Schwyz og Algaus-kyr. I Sovjetunionen ble Kostroma-rasen av kyr registrert og vedtatt for avl i 1945.Disse er store, for det meste gråbrune dyr, hvis sterke grunnlov og vekt, i tyre opp til 1200, og hos kvinner opp til 800 kg, indikerer umiddelbart muligheten for ikke bare å få utmerket melk, men også kjøtt.
Gjennomsnittlig årlig melkavkastning er 4,5-6000 liter med et fettinnhold på ca 4%.Kyr leverer kvalitetsavkom, tilpasser seg helt til forskjellige fôr og forhold til frihetsberøvelse.
I dag kan dyr av denne rasen ses på gårder i mange regioner i Midt-Russland, så vel som i Republikken Hviterussland.
Røde steppefugl av kyr
For de sørlige områdene i landet er det dyr som tåler ikke bare tørre somre, men holder også på beite ikke så rike på ferskt gress. Denne rasen var den røde steppe variasjonen, med rette okkuperte andreplassen i popularitet i store gårder og små private gårder.
Den røde steppe-rasen av kyr kan gjenkjennes av sin karakteristiske lyse farge, varierende fra lys til mørk rød. I noen tilfeller har kyrene hvite markeringer, ofte gruppert på undersiden av kroppen, på lemmer eller på hodet. Dyrtilstanden til dyr er indikert av deres relativt små vekt, opp til 550 kg i kyr, og også utviklingen av muskulaturen er ikke særlig god.
For året gir en Burenka vanligvis 4-6000 liter melk, og rekordholdere er nesten dobbelt så høye som dette nivået. I dag er det på jobb å øke melkefettinnholdet til kyrene i den røde steppefesten, samt å forbedre sin grunnlov.
Hereford rase av kyr
Hereford av storfe kan tilskrives kjøttraser funnet i Russland. En karakteristisk egenskap ved denne rasen av kuer:
- fantastisk for kraftige dyr upretensiøsitet;
- rask vekst;
- gode forbruksegenskaper av saftig kjøtt med små fettlag.
Hereford-rasen av kyr er blant de mest populære i verden og er verdsatt blant annet for en rolig, kontrollert disposisjon, rask akklimatisering og evnen til å konsumere et bredt utvalg av mat.
Vekten av store, bredbrystede og rettbårne kyr når 650 kg, okser vokser opp til 1000 kg.
Belgian Blue Cow
Arbeidet begynte å produsere belgiske blåkyr i det 18. århundre i Belgia. Da ble det antatt at dyrene ville være universelle, og sammen med kjøtt ville gi eiere av høyverdig melk. Men siden århundret før sist, for å forbedre kjøttkvaliteten til kyrene, ble de regelmessig krysset med oksene av Charolais-rasen. Fra midten av forrige århundre ble en ny type dyr dannet, hvor en spontan mutasjon ble fikset, noe som førte til en akselerert vekst av muskulaturen.
Med utilstrekkelig massive ben, en lang kropp og korte ben, kommer kyrene til en vekt på 1000 kg, og okser er en og en halv ganger mer massiv.
Farge, som det fremgår av navnet på den belgiske blåkoen, for det meste grå, nesten hvit, brun. Spots av ulike nyanser og størrelser er mulige.
Overdreven utviklede muskler på baksiden, tillater ikke kua å løse seg selv fra byrden, hos unge dyr etter 6 uker, når dannelsen av muskler begynner, er det mulig med problemer med lemmer. Derfor må bonden ta hensyn til disse egenskapene i køenes rase og være klar til å løse dem.
