Røykhus for kaldrøkt fiskøkt appetitt. Men du trenger ikke å kjøpe i butikken, du kan enkelt lage det selv, og dette vil kreve et røykhus for fisk. Denne enheten kan gjøres selvstendig, det viktigste er å studere designfunksjonene. Kaldt Røkt Røghus
Kaldt Røkt kan betydelig forlenge lagringen av fisk. Det anbefales i nærvær av store mengder forgjengelig produkt. Et lite hjemmelaget røykhus for kaldrøkt fisk for å eliminere behovet for å produsere et stort skap for røyking.
For å gjøre enheten til et minimum av materialer er nødvendig:
- en bred ermet av tett polyetylen materiale;
- poler med en høyde på omtrent en og en halv meter i mengden 4 stykker;
- metalltråd, vil den fungere som tverrstang for hengende fisk.
Ikke desto mindre, hvordan lage et røykehus for fisk med egne hender? Enheten er produsert i flere etapper:
- Først må du finne et passende stykke jord med en flat overflate. Ganske nok land med et areal på 1 kvadrat.meter.
- Polene skal hamres langs omkretsen og bør plasseres i hjørnene. Som et resultat må de opprette en firkant.
- I mellomrommet mellom stengene er det nødvendig å spenne ledningen, fisken vil bli suspendert på den. Ved hengning anbefales slaktkroken å være plassert i tilstrekkelig avstand slik at de ikke berører.
- En beholder er plassert under, der det er brennende kul, er friskt gress lagt på toppen. Dette vil sikre dannelsen av tykk røyk.
- Hele strukturen er strammet med en polyetylenhylse ovenfra. Den skal være forsynt i øvre del, og dens nedre kanter tettes tett til bakken.
Les også: Den raffinerte smaken av rosa laks bakt i ovnen
Røykehuset for fisk kan stå i 3 timer i de første 24 timene, i prosessen må du sette ferskt gress. Etter det anbefales det å fjerne hylsen og ventilere enheten godt. Påfølgende dag kan røyking gjentas igjen.
Røykhus fra skuffen
Røykhus for varmrøkt fisk gjør at du kan tilberede en god godbit i en kort periode. Det kan gjøres hjemme fra en enkel metallbøtte, det tar ikke mye tid og krefter.
For å gjøre dette er det nok å utføre følgende trinn:
- anbefales å sette bøtta i brann;
- , så blir flis eller flis til røyking høstet i det;
- skal forberede et metallgitter på forhånd, fiskekroppene legges ut på den;
- etter fremveksten av røyk fra flis på overflaten av bøtte er å installere rutenettet med fisk;
- om ca 30-40 minutter, vil den røyke og smakfulle fisken være klar og kan fjernes fra grillen.
Les også: Erobrer av mannlige og kvinnelige hjerter - karpe bakt i ovnen
Fra kjøleskap
Mange mennesker et eller annet sted i låven eller i huset i landet kan finne et gammelt kjøleskap fra sovjetiske tider. Det kan brukes til produksjon av røykhus, mens det vil vise seg ganske komfortabelt og romslig.
Røykhus fra kjøleskapet til fisk gjøres enkelt for hånd, dette krever flere trinn:
- krever bare en kropp laget av en metallbase, men all fylling skal fjernes helt,
- i den øvre delen av kjølerammen er nødvendig for å lage et lite hull, det vil bli brukt til skorsteinen;
- i det indre området på hver del er festet tre langsgående vinkler;
- Avstanden mellom de to øvre skal svare til lengden på kjøttene av fisk som vil røyke;
- for hengende fisk på øvre hjørner er plassert gitter med kroker;
- i nedre hjørner setter pallen, som vil akkumulere fett, smeltet fra kadaver.
Bruken av røykhuset fra kjøleskapet kan utføres ved hjelp av en elektrisk komfyr. Enheten er installert på bunnen av huset, den er dekket med en skuff med sagflis eller flis. Tilstedeværelsen av et fast magnetbånd er ønskelig på døren, og det sikrer tett lukking av strukturen.
Røykhus fra fat
Et røykhus for fisk, som er laget av en vanlig metallfat, anses å være god og praktisk. Hun vil være i stand til å betjene lenge, og kadaver i hennes vilje vil alltid være velduftende og saftig.
Les også: Slik lagrer du ørret bakt i ovnen for et familiemåltid
Faktisk er industrielt røykhus og utstyr fra en metallfat nesten ikke annerledes. For hjemmelaget produksjon kan du bruke et design som er uegnet til bruk, for eksempel med rått bunn. Den kan forsiktig fjernes for hånd.
Prosessen med å lage et røykhus er som følger:
- Innersiden av fatet skal være utstyrt med stenger og gitter. Disse elementene er satt på to nivåer. Alt dette kreves for hengende fiskekroppe.
- Først må du bygge en stein av murstein eller stein.
- Designet er installert på kjelen.
- Brann er satt i brann og varm røyking utføres.
- Hvis du planlegger å lage utstyr for kaldt røyking, må du derfor lage en liten separat komfyr og skorstein i fatet.
Røykehus for matlaging velsmakende og duftende fisk hjemme kan gjøres helt fra eventuelle skrapartikler. Det kan også bygges fra en gasscylinder, rustfritt laken, gamle fat og grill, murstein. Til tross for designens enkelhet, begrunner resultatet mye, og røyking er praktisk talt ikke forskjellig fra industrielle.
Hjemmelaget røykhus for fisk - video
