Nyttig delikatesse - akacia honning

akasie I slutten av mai i Acacias vises klynger av duftende blomster og bier kommer tiden for aktivt arbeid: disse insektenede samler nektar og produserer akacia honning fra den. Det regnes som en av de beste og mest populære varianter og er verdsatt for sin utsøkte smak og sunne egenskaper.

Acacia blomster er et legemiddel som er mye brukt i tradisjonell medisin. Etter behandling av bier av nektar, oppnås et unikt naturprodukt, som ikke bare har helbredende egenskaper, men også uovertruffen smaksegenskaper.

Acacia er en sjenerøs honning plante. Blomstring av trærne varer ikke lenge, men i løpet av denne korte tiden, under gunstige værforhold, mottar biavlere 500-1000 kilo honning per hektar plantasjer.

beskrivelse og grad av egenskapene

Acacia honning refererer til Mono-varianter, som er innsamlet av bier fra en art av blomstrende planter, uten urenheter. Dette produktet er verdsatt mest og er en slags kvalitetsstandard. Acacia honning har en karakteristisk smak og lukt, unik for denne variasjonen, og de mest utprøvde fordelaktige egenskapene. Det er kontraindikasjoner, som vil bli diskutert videre.

produkt hentet fra nektar av akasie, klar, med en mild smak og behagelig delikat aroma karakteristisk på dette treet duftende blomster. Det er ingen bitterhet iboende i mange varianter, og dens konsistens er flytende. Denne typen honning er verdsatt av gourmeter og er spesielt populær blant elskere av bieprodukter.

Bees kan lage honning fra nektar av akasie( johannesbrødkjernemel) eller gul akasie( Caragana).Disse to naturlige produktene avviger noe fra hverandre, både i egenskapene og i deres ytre egenskaper:

1. Honning, hentet fra akacia, er lett, nesten gjennomsiktig.
2. Produktet, produsert av gule acacia bier, har en svakt grønn fargetone.

Det viktigste kjennetegn ved akacia honning er ekstremt langsom krystallisering. Under forsvarlige lagringsforhold kan dette produktet være i flytende tilstand i mer enn et år. Slike kvalitet, ikke inneboende i andre varianter, på grunn av det høye innholdet av fruktose.

Etter denne tiden begynner akacia honning å krystallisere, eller med andre ord, sukker. Dette er en naturlig prosess karakteristisk for alle varianter av naturlig honning. Etter krystallisering oppnår den en lys kremaktig skygge og finkornet struktur.

Acacia Honning: nyttige egenskaper og kontra

Akasie honning - er ikke bare en velsmakende godbit, men også svært nyttig for helse-produkt for å ha helbredende egenskaper. De verdifulle egenskapene til akacia honning skyldes det høye innholdet av fruktose, som overveier betydelig over andre sukkerarter. I noen tilfeller kan denne typen honning bli konsumert av personer med diabetes etter samråd med legen din.

Det har en gunstig virkning på arbeidet til kroppen, forbedrer lever- og nyrefunksjon, normalisere fordøyelse og blodtrykk. Acacia honning har fordelaktige egenskaper:

• beroligende;
• næringsstoffer;
• antiseptisk;
• forsterkende.

Dette produktet anbefales å ta når nervøs overeksponering, søvnforstyrrelser og stressende situasjoner. En vandig løsning av honning og salve basert på den brukes til å behandle hudsykdommer. Dette helbredende produkt av biavl i kosmetologi er mye brukt som en komponent av masker for hud og hår.

Bortsett fra de fordelaktige egenskapene til akacia honning, er det også kontraindikasjoner. De er først og fremst knyttet til den individuelle intoleransen til dette produktet og tilstedeværelsen av allergiske reaksjoner. Du bør også huske om det høye innholdet av karbohydrater og høyt kaloriinnhold, som er 335 kcal per 100 gram. Det er nødvendig å observere et mål og ikke bruke dette produktet i ubegrensede mengder.

Hvit akacia honning er mindre allergifremkallende enn den sammenligner seg gunstig med andre biavlsprodukter. Dette skyldes at det inneholder en meget liten mengde pollen. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere dette produktet i kostholdet til barn.

Velger høy kvalitet honningFor å være sikker på sin natur og unngå falskhet, kan du kjøpe honningkremede honeycombs.

For å velge et veldig høyt kvalitetsprodukt, vil vi gi noen anbefalinger om hva du skal se etter når du kjøper:

1. Farge: veldig lys, nesten gjennomsiktig. Lysegul eller grønn skygge er mulig, uten inneslutninger, urenheter og sedimenter.
2. Smak: myk, uten bitterhet og utenlandsk smak. Søt, men ikke cloying, med en hyggelig ettersmak.
3. Aroma: Delikat, delikat, duftende, med karakteristiske behagelige notater av blomstrende akasia. Det bør ikke være noen uønsket lukt eller karamellfarge - det indikerer at honningen har blitt oppvarmet.
4. Konsistens: væske og væske. Vanligvis krystalliseres ikke innen et år etter nedlasting.
5. Struktur: Viskøs og homogen. Høykvalitets honning er nødvendigvis viskøs. Det skal bokstavelig talt såres på en skje og glatt strømme fra den med en kontinuerlig elastisk tape, som danner et "lysbilde" som gradvis sprer seg over overflaten. Hvis honning flyter raskt eller bare drypper fra en skje, indikerer dette at den er lav kvalitet.

Slik at acacia med brakte bare bra og ikke skader kroppen, bør den ikke varmes opp over 45 grader eller fylt med kokende vann. Varme ødelegger de fordelaktige elementene i dette produktet.

I tillegg, under sin påvirkning, kan et karsinogen oksymetylfurfural dannes i honning. Drikk te med honning, bare litt sukker. Hvis du legger det til en veldig varm te, vil det ikke være mer nytte enn vanlig te med sukker.

Les også: Rosa akacia i det ubehagelige klimaet til midtområdet