Blåbær i egen juice i friluftfor vinteren. Matoppskrifter er svært varierte, men den spesielle smaken forblir uendret, selv i kombinasjon med andre frukter eller bær. Bevare bær vitaminer med moderne teknologi har nådd perfeksjon. Nå trenger du ikke å gjøre spesiell innsats for å få juice fra ønsket frukt og trenger ikke å vente lenge, til de koker seg ned. Generelt om blåbær
Antioxidanter inneholdt i bær, forsinker dannelsen av kreftceller. Vitaminer A, B1, B6, C, PP fremmer normal metabolisme. Karbohydrater, magnesium, fosfor og kalium fyller kroppen med manglende elementer. Blåbær i egen juice, bevart for vinteren, beholder alle de opplistede sporelementene, selv når de behandles med varmt vann og under langvarig lagring.
Det har gunstig påvirkning i halsen, derfor, lider av betennelse og hoste, bør du definitivt sette i kostholdet fruktene av denne helbredende bushen. De som ønsker å rense tarmene, vil hjelpe de samme bærene. På grunn av tilstedeværelsen av solingskomponenter, pantotensyrer og pektin, blir alle prosesser som oppstår i mage-tarmkanalen normalisert.
Hvordan bevare blåbær for vinteren?
Det finnes mange muligheter for canning denne bæren på internett. Den kan lukkes med andre frukter, bær i form av kompott, syltetøy eller syltetøy. Smaken er uovertruffen som hele bær, og juiceen mottas fra den. Det mest delikate og chassiset er blåbær i sin egen juice, oppskriftene med bilder beskriver mest prosessen med konserveringen. For å forberede bestemmelsene, må du få følgende kjøkkenutstyr: en pott til å sterilisere bokser, et bomullsduk eller en klut for å sterilisere i pannen, en bolle for vasking av bærene, steriliserte krukker og deksler, et varmt teppe for å pakke blankene til slutt. Hvis du holder opp med tider, så kan du få og tørke før prosessen, enten en tregkoker eller en varmluftsovn, eller en ovn for rullende blåbær. Trinnvis beskrivelse av blåbærburing ved bruk av dette kjøkkenutstyret er presentert nedenfor. Nyt arbeidet ditt og gode resultater!
Les også: Slik lager du salte sennep på noen saltlake
Blåbær i egen juice til vinteren med sukker
Canning prosess:
- Skille kvistene og greenene fra bærene.
- Vask i et vaskevann.
- Hell bærene i de presteriliserte krukkene, legg til et lag sukker på toppen.
- Plasser glassene i pannen for sterilisering, dekket med lokk. Kok i 15 - 20 minutter. Blåbær bør settes ned i beholdere litt, tomrummet skal fylles på med de resterende bærene. Med slik varmebehandling vil frukten begynne å utskille juice, som fyller krukken helt.
- Rull opp lokkene, vend om og pakk inn et varmt teppe for en dag.
- Hermetiserte bær med sukker er klare!
Du kan ikke legge til for mye sukker, slike bestemmelser vil ikke bli lagret i lang tid.
Blåbær i egen juice uten sukker
Canning prosess:
- Forbered 1 kg bær for rulling: Rengjør fra grønt, vask.
- Hell rent blåbær i steriliserte beholdere, lukk lokket, steriliser i en panne i 20 minutter. Under varmebehandlingen må du legge til flere bær på toppen av krukken, fordi totalvekten vil avgjøre. Kok ytterligere 10 minutter og begynn å rulle.
- Skru glassene med innhold. Det viser seg en 0,5 liter krukke. Blåbær i sin egen juice for vinteren uten sterilisering er klar!
Det er ikke anbefalt i steriliseringsprosessen å fylle tomrummet med bokser med kokt vann, det er bedre å vente til blåbærene slipper ut hele sin juice, og det er nok av det.
Nå er det så mange kjøkkenutstyr som gjør det lettere å lage mat, du tror ikke engang at den kan brukes til andre formål. For eksempel, en mikrobølgeovn og en sakte komfyr i konservering. De som har en multikooker i huset, kan trygt bruke den når de lager blanke til vinteren fra bærene. Hun klarar seg perfekt og sparer tid.
Les også: Birksap, fordeler og skader av naturlig drikke
Blåbær i sin egen juice for vinteren i
multicooker Canning-prosessen:
- Steriliser glassene før du begynner med dekslene.
- Skal og vask blåbær.
- Ordne dem i tregkokeren til toppen.
- Potten i en sakte komfylle fylt med vann litt over halvparten. Velg elementet "Quenching" og start mekanismen. Etter 30 minutter, legg til flere bær og fortsett å lage mat i 20 minutter.
- Hell i krukker og kork.
- Vitamin Klar!
Se også: Hvordan forberede en plomme i sin egen juice for vinteren, et utvalg av oppskrifter
blåbær i sin egen juice for vinteren i ovnen
hermetisering prosessen:
- vasket og tørket, skrelt grønne bær å sette i et dørslag eller sil og press ut saften av en tre presse. Du kan legge til sukker for å fylle den søte og sure puree puree.
- Hell den oppnådde juiceen med oljekake i krukker og forberede deg på ytterligere sterilisering.
- Dekker 0,5 liters krukker blåbær med lokk og legg på et stativ i en kald ovn. Varm den til 120 grader og steriliser i 10 minutter.
- Ta ut de varme bokser og korken samme time. Vend og pakk.
Blåbær i sin egen juice i transportovnen
Canning prosess:
- Vask, rengjort 1 kg blåbær fra druer.
- Hell 400 gram sukker etter ønske.
- Steriliser glassene. Legg deretter bærene i dem til toppen, legg dem i konveksjonen og sett timeren til 180 grader ved høy hastighet.
- Ved utløpet av 30 minutter frigjøres steriliserte krukker med bær og juice for å få og lukke dekslene umiddelbart.
- Det er ikke nødvendig å veksle og pakke det på samme måte. Du deilige blåbær!
Ifølge de oppgitte oppskrifter, er det så lett å bevare blåbær i sin egen juice for vinteren at du kommer tilbake til dem hvert år. De oppgitte trinnvise instruksjonene kan endres litt, for eksempel ved å legge til flere ingredienser. Blåbær er utmerket med bringebær, jordbær, pærer og andre høstavlinger. Snø vinter og deilig vitamin forberedelser!
