Hva er kål Romanesko og dens dyrking

Kål Romanesco, de mer kjente navnene som er Coral Kål eller Romansk Broccoli regnes som en ny gjest på våre rygger. Dyrkingen er praktisk talt ikke forskjellig fra omsorg for varianter av blomkål, , men det er visse nyanser som er verdt å lære mer.

Beskrivelse og egenskaper av sorten Romanesco

Hovedtrekk ved denne unike årlige kålvaren anses å være form og plasseringblomsterstander Ia. De ligner en pyramide med lyse grønne nyanser, som er tett avstand til hverandre. Disse inflorescences ligner en fraktal spiral bestående av mange knopper av en lignende form.

Kålvarianter Romanesko

En fraktal er en geometrisk form, hvorav en del gjentas hele tiden, og endrer sin egen størrelse kontinuerlig. Dette er prinsippet om selvlikning, i henhold til hvilke fraktaler ligner seg i alle størrelser.

Blomsten av Romanesco-sorten er omgitt av store blader av blågrønn farge. Basert på vekstforholdene, kan gaflene nå høyden på 1 m, og dens frukter - massene i 0,5 kg. Dessuten er plantens størrelse ikke avhengig av tiden da plantene ble plantet i bakken.

Historien om opprinnelsen til Romanesco-kål.

. Italia betraktes som hjemland av sorten, der den ble oppdrettet av oppdrettere i 90-tallet av det 20. århundre. Imidlertid sier noen data at har vært kjent om Romanesco-sorten siden tiden til det romerske imperiet. I vårt land ble det kjent om slike hoder nylig, og siden da har mange gartnere blitt interessert i en så interessant prøve.

Kultivert Romanesco kål i 1. århundre f. Kr. Etruskere, og i vår tid, bønnene i Toscana

Sorten Romanesco tilhører samme gruppe som blomkål, , men det smaker som brokkoli. Hovedforskjellen fra Romanesco-fargen er dens delikate tekstur og nøtterkremaktig smak, der det ikke er noen karakteristisk bitterhet.

Helsemessige fordeler

Å spise denne typen kål bidrar til å fylle kroppen med en masse vitaminer( A, B, C, K), makro og mikroelementer, fiber og andre fordelaktige stoffer.

Takket være de fordelaktige egenskapene til sorten, er det mulig å forbedre menneskers helse, siden Romanescos kål:

• eliminerer metallsmaken av ;
• øker styrken og vaskulær elastisitet ;
• gjenoppretter reseptor følsomhet ;
• fortynner blod;
• hjelper til med å bekjempe kreftceller ;
• tillater ikke å utvikle aterosklerose ;
• fjerner overskytende kolesterol, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen;
• lindrer en person fra fordøyelsesproblemer , som forbedrer fordøyelseskanalen.

Men, til tross for alle de positive egenskapene til hoder, bør ikke misbrukes ved å ta .Tross alt truer overeating med problemer med den vanlige funksjonen av fordøyelseskanalen, hvorav den ene er økt gassdannelse.

Hvordan er kultiverte varianter hjemme

Når du velger et plantingsanlegg, bør det tas hensyn til veksling, og det er mulig å komme tilbake til det tidligere landet bare etter 4-5 år. Den beste forgjengeren til cruciferous er potet, etter høsting, som er veldig løs jord. Romanesco kan også plantes etter løk, gulrøtter, tomater, belgfrukter og rødbeter. Du kan vokse gafler som frøplanter og frø, som oftest brukes i sørsiden av landet. I andre tilfeller er det bedre å plante frøplanter.

Forberedelse av Chernozem

Romanesco liker ikke sur jord, så det beste alternativet for det ville være svart jord. D For å redusere surheten i jorda, må den behandles med kalk i høst. Det er også verdt å legge mineralgjødsel til jorden, som er laget under graving av jorden. De bør inneholde kjemiske elementer som kobber og molybden.

En god høst av Romanesco-kål kan fås i jord med alkalisk medium.

Tidlig på våren er det nødvendig å sette aske laget av trær eller dolomittmel i jorda, som utføres ved 200-400 g per 1 kvadratmeter land. Og før du graver opp, anbefales det å legge kompost eller gjødsel til bakken, spredning 2 bøtter på 1 kvadratmeter seng.

Planting

Teknologien med å vokse Romanesco er praktisk talt ikke forskjellig fra omsorgen for fargevariasjon. Den beste tiden for såing frø er slutten av april.

Før utseendet til de første frøplattene på plantene i rommet der det er installert, bør omgivelsestemperaturen ikke være høyere enn + 20 ° C. 30 dager etter spiring faller temperaturen til 10 ° С, slik at den ikke stiger over + 8 ° С om natten.

Under hele veksten av sine frøplanter er det nødvendig å vanne det regelmessig, samt å kontrollere belysningen, slik at plantene ikke har mye tid til å strekke oppover. Som et resultat av riktig pleie bør plantene være lave, på en sterk stengel, med et velutviklet rotsystem.

Frøplanter av kål Romanesco

I frøplanter kan plantes senere 45-60 dager etter sådd av frøene. Når du vokser gafler, er det ikke mye forskjell hva som egentlig brukes til planting - frø eller frøplanter. I begge tilfeller skal avstanden mellom hver landingsrad være 50 cm, og innenfor dem - 60 cm.

Regler for pleie

Vedlikehold av Romanesco utgjør ingen spesielle vanskeligheter. Hvis du følger de grunnleggende omsorgsregler, kan du få en god høst uten problemer. Hovedomsorgen er som følger:

Vann

Siden kål er krevende på jordfuktighet, må den vannes regelmessig, noe som garanterer en god høst. Vanning er spesielt viktig under dannelsen av blomsterstand. Dette bør imidlertid ikke tillate vanndampning av jorda, derfor, etter vanning, er det nødvendig å stikke bakken under hver plante.

Å ødelegge ugress

Sengen med Romanesco-kål må unngås, løsne jorden

Tidlig rengjøring av ugress vil forhindre forekomst av skadedyr på kål, og forhindre ulike sykdommer.

Topp dressing

I vekstsesongen er romanesco-pluggen matet tre ganger.

Etter en uke etter planting på et fast sted, kan frøplanter fôres med gjødsel eller fuglefjerning, fortynnet i 10 liter vann, hvor det tilsettes 20 g mineralgjødsel.

Den andre fôringen utføres gjennom 2 -uken. Dette krever omrøring 2 klyper superfosfat, 1,5 skjeer ammoniumnitrat, 2 g kaliumklorid og borsyre i 10 liter vann.

Pest and Disease Control

Denne sorten anses å være skadedyr som kål, bladlus, cruciferous loppe. For ikke å forårsake utseende, vil regelmessig behandling av planter med moderne insektmidler hjelpe.

Jeg bærer ikke mindre skade og korsfarlige sykdommer, som for eksempel svart ben, slimete bakteriose, mosaikk, alternativariose. Noen ganger er det mulig å takle noen av dem bare ved fullstendig utrydding av en plante.

Innhøsting

Hovedkriteriet for modenhet av Romanesco-kål er de dannede store stjerneblomstringene

. Du kan begynne å høste gafler i september. Til tross for at anlegget kan vokse til 1 m, har det små blomsterstand. Det er verdt å kutte kålhodene om morgenen, mens solen ikke har klart å varme hele anlegget, .

Det er også verdt å vite at hvis du oppbevarer kål etter høsting i kjøleskapet, vil det raskt miste sine ernæringsmessige egenskaper og begynne å forverres. Deep freeze bidrar til å bevare kålets gunstige egenskaper. Etter tining vil kålblomstringene ikke miste sin juiciness og ømhet.

Å dyrke en rekke Romanesco er noe vanskeligere enn et annet utvalg av kål, fordi hvert brudd på teknologi kan føre til at det ikke vil begynne å blomstre. Men det blir enda mer attraktivt for gartnere som ønsker å se dette fraktalmirakelet på sengene sine.