Hasselnøtt( hasselnøtt) - et svært verdifullt matprodukt, søt i smak, utrolig næringsrik, sunn. Felles hassel er en løvbusk som vokser i mange deler av verden, land med temperert klima. Kultiverte varianter av hassel blir kalt hasselnøtter. Alle elsker hasselnøtter. Og med det økende antallet mennesker som leder en sunn livsstil, er fitnesselskere, å spise hasselnøtter blitt vanligere. Nyttige egenskaper av vanlig hassel brukes av folkemusikk og offisiell medisin. Mange leger, healere selv nå anbefale det til sine pasienter.
- Hvor hassel vokser
- Nyttige egenskaper for hassel
- Medisinsk bruk
Hazel ble oppdrettet i det gamle Hellas og Roma. Det ble vokst Teofrast, Sophocles, Virgil. Senere, fra det 6. århundre, kom det til Tyrkia, og deretter begynte å vokse på Svartehavskysten. Utvalget av busker var strenge: de ble tatt med de mest delikate, store, finkornede fruktene. Senteret for handel var - den italienske havnen i Avellan. Felles hassel har sitt spesifikke navn "Avellan" her.
↑ til innhold ↑Hvor hassel vokser
For tiden er hassel en stor busk, mindre ofte et tre, opp til 8 meter høyt, vokser i hele den europeiske delen av Russland, dyrket i mange land i verden, funnet på fjellene på Krim og Kaukasus i høyder fra 800opptil 1600 m, noen ganger stiger til 2300 m over havet. Området med tykninger av vanlig hassel er stort. Bare i skogene av statlig betydning i Russland, er det ca 14 tusen hektar. I tillegg vokser hassel fortsatt med eik, som danner en vakker undervekst på et areal på ca 2 millioner hektar.
Slekten av hazel er representert av 20 arter. Den vokser på Balkanhalvøya, Asia Minor, Nord-Iran, den midtre og fjellrike delen av Kaukasus. Dette er et mektig tre med en rett stamme( høyde ca 30 m), en bred pyramidalkrone. Det vokser 200 år, et modent tre gir 20 kg små, tynne skallede, smakfulle, oljeholdige frukter. For skjønnhet kan kraftstrømhestel konkurrere med bøk. To arter av hassel vokser i Fjernøsten: Manchu og variert, i Kaukasus og Krim - Lombard, eller store, hvis nøtter er kjent som hasselnøtter, i Transkaukasia - Pontic og Colchian.
Hazel er en skygge-tolerant rase, men det frugter godt hvor det er mer sollys, hvor jorden er mer fruktbar, der det er mer fuktighet. Den vokser hovedsakelig busker. En stor busk består noen ganger av 50 nøtter, og det er ikke en eneste hoved blant dem - de står alle sammen med en skråning i forskjellige retninger.
I steppen skjer villmarken langs skogskanter, kløfter, klipper, elver, bekker. Dets rotsystem er kraftig, fordelt i øvre horisonter. For eikeskogen er det en uunnværlig jordbeskyttende underborste. Dette er en svært verdifull busk når du lager ravineplantasjer. Ved å gi naturlige kutt, forhindrer hassel jordutskillelse eller erosjon.
Hvitt tre av en hassel har en rosa skygge, sterk, viskøs, den er godt prikket, bøyer. Går på hoops, poler, polstring av fruktkasser, møbler. Kullet som er hentet fra det, brukes til produksjon av blyanter, krut. Unge lyst sjokolade stilker kuttes ned på fiskestenger: fleksibel, holdbar. Tidligere ble det gjort ereksjoner av dem, veving vakre kurver, å lage raker og kanoer.
Ifølge eldgammel tro hadde hazelbransjen mystiske, magiske krefter: for eksempel ble en skatt laget av de årlige skuddene. Videre måtte de kuttes på en månelys på Ivan Kupala eller på en tidlig søndag morgen. Og tsjekkene tok innviet pil og tre hasselgrener: en - for å søke etter vann under bakken, den andre - gull, den tredje sølv. Ekteskap seremonier kunne ikke gjøre uten hasselgrener - de fungerte som et symbol på fruktbarhet.
Dette er en raskt voksende rase. I løpet av sommeren blir skuddene strekket til en og en halv meter. Hazel har mange avlsmetoder. Hvis en ung skyte er festet til bakken, bør du vurdere en ny busk. Det kan repotted neste vår. Hun, som en currant, forplantet ved å dele buskene. Hvis i høst faller modne nøtter til bakken, på våren venter på flotte skudd. En annen metode for reproduksjon er podning av stiklinger på røttene til bjørnmutteren. Frukting skjer i det andre året, og rikelig - i fjerde.
Jeg har begge busker i mitt landshus - hassel og hasselnøtt. Begge gir mye skudd på våren. Hasselnøttbusk kraftigere. Selvfølgelig er hasselnøtter større, men som det ser ut til meg, er smaken av hasselnøtt rikere.
↑ til innholdet ↑Nyttige egenskaper av hassel
Hasselnøtt nøtter - en ekte delikatesse. De kan spises rå, ristet, tørr. De lager kaker, kremer, forskjellige fyllinger, søtsaker, halvah, krem, smør, samt mel, som ikke mister sin smak i to år. Alle diettprodukter med tilsetning blir smakfulle, høyt kaloriinnhold. Kjernen til mutteren inneholder 60% fett, 18% protein, opptil 5% sukrose, inneholder også vitaminer B og C, jernsalter, sporstoffer. Mutterutbytte - 50% av den totale muttermassen. Av kaloriinnholdet i hasselmuttrene to ganger det hvite brød og kjøttet. Valnøttolje inneholder 65% oljesyre, 9% palmetisk, 1% stearinsyre. Det inneholder også mange vitaminer. De fordelaktige egenskapene til hassel er brukt i mange næringer. Valnøttolje brukes ikke bare av kokker. Den brukes av malere, parfymer til produksjon av toalettsåpe, andre kosmetikkprodukter, mat, maling og lakkindustri. Selv skallet går til produksjon av kryssfinér, linoleum, brikett, slipestene, aktivert karbon.
содерж til innhold ↑Medisinsk bruk
Felles hassel har lenge vært brukt som terapeutisk legemiddel. Det har funnet anvendelse i medisin i lang tid for å lindre hodepine, for reumatiske sykdommer, for sykdommer i nyrene, urinveiene, anemi, som en generell tonic. Hazel olje blandet med egg hvit behandler brannsår.
Fra kjerner av nøtter er det mulig å tilberede antiinflammatorisk melk, hvis kaloriinnhold er dobbelt så høyt som naturlig ku. Kryss mutterne med en kaffekvern, og slip dem bedre med en mørtel. Fyll med vann i 8-10 timer. Vann bør litt dekke jordmuttere. Om morgenen er det ikke nødvendig å drenne vannet, men gni direkte på nøttene slik at en nøttegrøt vil vise seg. La grøtemassen infuse i 3-4 timer. Da må det kokes, dreneres. Ta 1 teskje 3-4 ganger om dagen. Det hjelper muttermelk med sykdommer i øvre luftveier, for eksempel bronkitt, ved forhøyede temperaturer. Tradisjonell medisin anbefaler å ta næringsmelk til ammende mødre, spesielt når de har liten melk.
Epilepsi er en svært alvorlig, lumsk sykdom. En avkok av blader, bark, hasselrøtter kan lindre tilstanden til en slik pasient. Høstede råvarer knuses, så lite som mulig, plassert i en emalje eller glassfat. En del av den tørre samlingen fyller ti deler av kaldt vann, bland. Plasser denne tallerkenen i et vannbad, kom med vann til koking. Stå oppvasken med samlingen i kokende vann i 20-30 minutter. Fjern det ferdige avkoket fra varme, inkuber i 12-15 minutter, filtrer. Volumet av avkok, naturligvis redusert, fylles derfor opp med kokt vann til startvolumet. I løpet av dagen må du drikke 1 liter kjøttkraft. Hver dag skal du forberede en ny daglig mengde kjøttkraft. Før kjøttbørsen blir litt oppvarmet til kroppstemperatur. En liter kjøttkraft er delt inn i fem deler - dette er på en gang( 200 ml).Ta en time etter å ha spist.
Blader av hassel til rekreasjonsformål høstes sent på våren( mai-juni).De bør tørkes utendørs, ikke i solen. Oppbevares tørt i papirposer eller på poser. Holdbarhet - 3 år.
Hazel leaf te har vanndrivende egenskaper. Det er nysgjerrig at samme te er svært effektiv i inkontinens. Det vil være nyttig for åreknuter, sykdommer i lymfesystemet, anemi, rickets. De brygges på samme måte som vanlig langblått te & gt;
Hasselnøttolje har gunstige helbredende og helbredende egenskaper. En dessertskje med smør( 20 g) før sengetid vil hjelpe med åreforkalkning. En teskje( 10-15 g), tatt om morgenen på tom mage, er nyttig for å forebygge sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Hasselnøttolje smaker godt, lukter godt. Det kan kjøpes uten resept.
Hazel blomstrer - og er fylt med jubile, uimotståelige sangfinker, overalt de echoed av sortefugler, belobrovniki. Bier rush her. Eggstokken av hver kvinnelig blomst inneholder to ovler. Men bare en av dem er bestemt til å gjødsle, så mutteren inneholder en kjerne. Det skjer imidlertid at begge eggene utvikles. Så tar to kjerne rot under skallet. Amazing! Slike nøtter A.S.Pushkin fant i lundene rundt Mikhailovsky, hvor han hadde vært i eksil i flere år. For ham, som for andre mennesker på den tiden, virket dette fenomenet mystisk, uvanlig. Han skrev til og med slike morsomme vitser:
"Vi er akkurat en dobbel nutlet under et enkelt skall."
En gang i tykkelsen av hassel, under grove, brede, avrundede blader, vil du se små "lamper" - klynger av nøtter. Hver nutlet, som en pære, er dekket med en bølgepapp, med en åpent kanten "pære" - plyus.
De kom opp med mange puslespill om nutlet, men du forstår ikke umiddelbart hva det handler om:
Planter vanlig hassel i landet ditt - du får gode fordeler og stor tilfredshet. Vis oppmerksomhet til henne, bryr seg - hun vil sjenerøst svare deg med godt!
