Jeg hadde lite kjennskap til hva en pecan er. Jeg tenkte ikke engang på fordelene og harmene av bruken. Ganske ved en tilfeldighet fanget et lite notat i en lokal avis mitt øye. Interessert. Pecan er lite kjent i vårt land, siden den industrielle dyrkingen av dette nøttetreet praktisk talt ikke er vanlig i vårt land. Det vokser hovedsakelig sør for landet vårt, men det er kaldt motstandsdyktig nok, derfor kan det dyrkes nord. En gang så jeg små poser pecan kjerne på hyllene, men de ble hentet fra USA, de var veldig dyre. Sammenlignet med valnøtter har pecan en mildere smak og er mer fet. Jeg likte det.
Nøtter har vært en del av det menneskelige kostholdet i mange, mange århundrer. Når den Allmektige opprettet vår unike planet for det høyeste stoffet - Han forsikret denne super-intelligente, men svake skapningen for alle anledninger. Han skapte mennesket som et kompleks av alle sporstoffer, stoffer funnet på jorden. Det er planter som er uadskillelige fra eksistensen av mennesket, som en reservekule i en krise for å støtte eller redde ham. Dette er en nøtter plante, blant annet pecan kommer først.
Kalorien, mutteren er ekstremt høy! A. I. Vavilov kalte dem veldig tilstrekkelig "fremtidens brød".Ja, kjernene til noen nøtter inneholder mye førsteklasses fett, protein, karbohydrater, nesten hele gruppen av vitale vitaminer, sporstoffer og andre stoffer. Det viser seg at dette er brød med smør, kakao, frukt på samme tid.
Men jeg vil kalle denne vakre skapelsen en flott lege. Mandler, valnøtter forbedre arbeidet i magen, gjenoppnå hjernens, hjerte, lever, nyrer. Almond forbedrer synet, noe som er viktig for alle over 40 år. Det, som fiende av aterosklerose, forbedrer hjernen og lungene( i astma).
Pecan er en samling av disse nøtter. Han fortjener spesiell oppmerksomhet.
Hvor vokser en pecan
Long pecan( carya illinoensis N) kommer fra Mississippi Valley( Nord-Amerika).Der har de lenge betalt ham som den mest verdifulle kulturen, harmonisk inkludert alt som er nødvendig for kroppens næring, som ikke krever spesielle utgifter for dyrking og lagring av frukt. Den industrielle dyrkingen av denne avlingen er signifikant i det sørøstlige USA, hvor pecanpai og praline søtsaker er tradisjonelle søtsaker.
I Russland bosatte pekannøtter ved begynnelsen av det 20. århundre, fra Sortehavskysten. Det var fra den perioden at Sochi Pecans Alley( Research Institute of Horticulture) har sin historie. Litt senere oppstod hans frøplanter i Adler Park Arboretum "Southern Cultures".
Høyden på trær kan nå opp til 50 m med en kronebredde på opptil 40 m. Stammen på et tre ved basen når en diameter på 3 m. En hul av et slikt tre kan dekke en rytter med hest under dårlig vær. Unge trær motstår frysende temperaturer ned til -30 ° C, så det er ikke overraskende at den langfruktede mutter begynte å bevege seg raskt i nord. Det finnes mange varianter av pecan på Adler varietestingssted. Som det beste, er distribuerte varianter Suksess, Indiana, Stewart og andre. De vokser allerede i grupper på den nordlige skråningen av Kaukasus-fjellene, i Stavropol-området, Rostov-regionen, Ukraina og Moldova. Men det har ingen industriell verdi på områdene i disse regionene. Det er ikke på hyllene, bortsett fra at det er poser, hentet fra andre land.
Unpaved, kompleks pecanblader opptil 50 cm lang. I følge egenskapene er den svært nær en valnøtt, fordi denne planten også er dioecious, monoecious, noe som er svært viktig for overlevelse. Mannlige stamenblomster av øredobber henger på to års skudd, mens kvinnelige pistillatblomster dannes i bunter på skudd i inneværende år. Vanligvis blomstrer skjer i slutten av våren og begynnelsen av sommeren, som ikke er farlig i våren frostene i Nord-Kaukasus.
Pecan frukt fra Sochi Eldre i september-oktober, dusjet som valnøtter. Nedfellede frukter betraktes som modne. Frukten er en drupe som veier 12-20 g. På grunn av karakteren varierer formen på mutteren fra langstrakt sfærisk til langstrakt oval 3-6 cm lang, 1-2 cm i diameter. Pecankernen er gyldenbrun ute og beige på innsiden. Skallet er jevnt, rent, fri fra konvoluttene, sprekker, hull, mugg. Unpeeled nøtter må være tunge for deres størrelse. Kjernen er formet som en valnøttkjerne, men konvoluttene synes å være jevnere, det er ingen partisjoner, dvs.nukleolus er lett fjernet som en helhet fra skallet. Hvis ubehandlede pekannøtter brøler når du rister dem, kan det bety at det er tørt, uegnet for mat.
Pecan mutter vanskelig å dele. Skallet har ikke en eneste sprekk, et enkelt hull( som for eksempel en valnøtt).Dette er et pluss på samme tid - skadedyr, ulike insekter kan ikke trenge innvendig, og dette er også en minus - det er vanskelig å dele, fjern kjernen på grunn av det tette skallet.
Noen ganger møtte jeg spørsmål om hvorfor pecannene er solgt sprakk. Jeg har ikke sett noen svar enda. Men jeg tror jeg kan svare på det.
Årsaken - et tett skall. Produsenter gjør livet enklere for deg, forutsetter våre vanskeligheter, vår misfornøyelse, når du må bære en hammer, bryte skallet. Min mutter deler ikke den. Eller kanskje jeg bare ikke har nok styrke. .. I tillegg har jeg opplevd meg selv - det er vanskelig å beregne selv kraften i et slag med en hammer - du slår litt vanskeligere - du får et "rot" ut av en mutter eller det flyr til det fjerneste hjørnet, litt svakere - det ligger intakt. Og så, takket være springen på skallet, viser det seg bra. Men jeg vil advare: Vær sikker på å lese informasjonen om pakningsdatoen, datoen for utløpsdato. En sprukket pecannøtter lagres ikke lenge, den går rancid, blir smakløs, til og med farlig for helsen.
Pekekjerner smaker ikke bare bra, men de er nyttige, spesielt når det gjelder å senke kolesterolet. De hjelper ikke bare med å senke kolesterolet, men også rense arteriene.
Resultatene fra en 2001-studie utført av Loma Linda University( USA) viste at det å spise bare en håndfull nøtter hver dag kan forhindre uønsket blod lipidoksidasjon, og dermed bidra til å forhindre koronar hjertesykdom.
Pecan Walnut - Nyttige egenskaper av
Pecan nøtter inneholder mer enn 19 vitaminer og mineraler - vitamin A, vitamin E, folinsyre, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, sink. Et hundre gram kjerner gir 30% av det anbefalte daglige inntaket av fiber. Pecan er også en naturlig kilde til høyverdig protein, som inneholder svært få karbohydrater, inneholder ikke kolesterol, natrium. Blant nøtter - dette er den fete - mer enn 70% fett. Den tilfredsstiller godt sulten, ideell som en matbit for barn eller voksne.
Svært høye fordeler av denne mutteren. Pecanskjernen inneholder i tillegg til høyeste kvalitet fett, opptil 10% rent protein, opptil 15% karbohydrater, inneholder hele kjeden av vitaminer, sporstoffer, aminosyrer.
Pekanskjerneolje - peanøttsmør - er mye bedre enn olivenolje. Modne frukter, som har et veldig tynt skall, mister ikke deres kvaliteter når de er skur, de er svært transportable, de kan lagres lenge, uten å ødelegge i det hele tatt, uten frykt for skadedyr. Men skrellet lagres ikke lenge. På grunn av deres høye fettinnhold blir de rancid og smakløst.
Det er ikke noe bedre under fasting i stedet for kjøtt eller animalsk fett å bruke disse mest verdifulle pecan nøtter for kroppen. Innen to eller tre uker vil du føle lyshet, kroppens styrke, øynene dine vil være mer energiske, ditt hjerte vil jobbe hardere, kløe, søvnløshet vil forsvinne. Dette din kropp blir kvitt den onde slaggen som akkumuleres av et analfabeter, hensynsløs holdning til deg selv.
Tree Fruiting Annual. Når forplantet av frø, begynner pecantreet å bære frukt fra 9-14 år. Høst unge trær - fra 1 til 5 kg. Gjennomsnittlig utbytt av et ti til femten år gammelt tre er fra 8 til 15 kg( data for USA).Tilbake på syttitallet av forrige århundre nådde pecanproduksjonen 150.000 tonn per år. Livets syklus er 300 år. Gamle trær gir opptil 250 kg nøtter.
Pecan dyrkingsteknologi er helt analog med valnøtt. Det er en vindbestemt, lystløs plante som vokser på jordarter av forskjellige typer: typisk skogkledd, rik på humus, tung, stein og leire. Men, som de fleste planter, tolererer ikke sump.
Pecan er propagert vegetativt eller av frø( frø spiring opp til 100%).Forekomst av planter er ikke sett, det er ingen skadedyr, selv fruktene, sammenlignet med valnøtten, blir ikke skadet av skadedyret.
Nå er pekannøtter svært utbredt, ikke bare i USA, Europa. Dette medisinske og diettproduktet bør konsumeres av alle. Du kan leve lenge, ikke smertefullt, optimistisk glede seg over hele verden.
Nature Creator er sjenerøs, rik, i sin uendelig mange unike, vakre. En av disse edle skapninger er pecan.
Da jeg lærte mer detaljert hva en pecan er, at fordelene er enorme, og skaden er minimal, ønsket jeg å vokse den i mitt hus. Og nå har jeg en pecan sapling. Han er fortsatt veldig liten. Han er tre år gammel. Det vokser veldig sakte. Det er for tidlig å dele kultiveringsopplevelser, men jeg vil fortelle deg om det.
Ja, et annet lite tillegg: hvor, til hvilken pris, fra hvem du kan kjøpe pecan - les kommentarene.
Artikkel redigert 03.28.2016.
Nyttig:
- Valnøtt - dyrking, avlsmetoder
