Ovn med katalytisk rengjøring: Fordeler og ulemper ved

Alle familiemedlemmer spiser deilig og saftig, sprø, kresne måltider med stor glede, men etter middagen må moren vaske fettet alene fra ovnen. Men hvis ovnen har funksjon av katalytisk rengjøring av ovnen, kan du glemme dette problemet. Tross alt utfører en slik enhet seg selv prosessen med å dele fett gjennom kjemiske reaksjoner som automatisk starter under tilberedningen.

-teknologi Grunnleggende prinsipper for katalytisk rengjøring

Prosessen med katalyse er akselerasjonen av visse kjemiske reaksjoner. Dette er akkurat det som skjer i dypet av ovnen din rett under forberedelsen av en tallerken - fettet som slippes ut, setter seg på veggene og blir så til sot( karbon) og vanlig vann. Og denne effekten gir et spesielt belegg som påføres på bak- og sideveggene, samt på konvektorens kniver.

Utvendig ser disse overflatene ut som mørk, grov emalje, dekket med små porer. Det er i disse sporene og inneholder en spesiell kjemisk sammensetning med en katalysator, som ved oppvarming starter oksidasjonsreaksjonen.

Katalytisk rengjøring av ovnen er en helt ufarlig prosess for menneskekroppen, og resultatene er imponerende.

Reaksjonen starter når overflatene blir oppvarmet til en temperatur på 140 grader, selv om den når maksimal virkningsgrad bare ved 200-250 grader. Etter at du er ferdig med matlaging, trenger du bare å tørke overflaten av ovnen med en fuktig klut, og den vil bli ren og ny igjen.

Noen funksjoner i ovner med et slikt rengjøringssystem

Hvis du er tilbøyelig til å kjøpe en slik ovn, er det verdt å vite om noen spesifikke funksjoner i denne teknikken:

1. Spesiell emalje er ødelagt når sukker og meieriprodukter kommer på det, derfor kan bunnen av ovnen regelmessiglekkasje ulike væsker, har ikke et spesielt beleggIkke bruk emalje på ovnsdøren, noe som betyr at du må vaske disse delene "på den gamle måten" med hendene.
2. Katalytisk rengjøring er en mindre effektiv måte enn pyrolyse - hvis for mye fett slippes under tilberedning, kan en viss del av den forbli på ovns vegger og bare "brenne ut" med senere bruk av apparatet.
3. Spesielle overflater av ovnen krever spesiell oppmerksomhet - rensing av sot fra dem er kun tillatt med en myk svamp og pulver uten slipende partikler som kan skade emaljen.
4. Ved bruk av ovnen gnides et spesielt belegg av overflaten, og etter 5 år må du kjøpe avtagbare sidepaneler. Du kan installere dem selv, veiledet av vedlagte instruksjoner, og ring om nødvendig spesialistene fra servicesenteret.

Noen modeller av plater er utstyrt med dobbeltsidede paneler. I dette tilfellet, etter at du har mistet muligheten til selvrensing, trenger du bare å feste dem på baksiden.

Fordeler og ulemper med en slik

-teknikk. Etter å ha forstått hva katalytisk rensing er, kan vi utpeke de viktigste positive funksjonene:

• starter automatisk under matlaging;
• sparer deg tid og energi;
• egnet til bruk i alle ovner( både elektrisk og gass);
• øker praktisk talt ikke kostnadene ved utstyret;
• katalytisk emalje har samme kvalitet i modeller fra forskjellige produsenter;
• slike ovner er produsert av nesten alle produsenter, slik at du enkelt kan kjøpe favorittmerket med en slik funksjon.

Selvfølgelig har denne funksjonen visse ulemper:

• det er mindre effektivt enn pyrolyse;
• innebærer manuell rengjøring av bunnen av ovnen, dens dører og bakervarer;
• krever omhyggelig håndtering av flyttbare plater, tåler ikke berøring av grove kluter eller slitende pulver;
• når beriket med meieri eller søte produkter, mister spesielle emalje egenskaper;
• deler effektivt fett bare med vanlig bruk av ovnen;
• krever periodisk utskifting av belagte plater.

Med tanke på alle detaljer som vurderes, kan det konkluderes med at slikt utstyr er ideelt for husmødre som ofte bruker ovnen og ikke har evne eller ønske om å kjøpe dyre ovnsmodeller med pyrolysefunksjonen.

Hvis du planlegger å kjøpe en ovn med et lignende belegg, må du nøye undersøke det før du kjøper og sjekker med selgeren for alle de ytterligere detaljer.

Noen ganger installerer produsenter ikke spesialpaneler på veggene før de selges, og de ligger rett og slett inne i enheten sammen med griller og skuffer - du bør også være oppmerksom på dette.

Les også: Hva er bedre: katalytisk eller pyrolytisk rengjøring av ovnen?