Jordnøtt smør er et sunt produkt for helse, smak og skjønnhet.

Peanøtter eller som det kalles, "peanut" native til Peru, her for første gang under arkeologiske utgravninger ble funnet hamfruktene. I 1890, den første til å produsere og bruke peanøttsmør kostholdsekspert fra Amerika, jobber med å finne et kosttilskudd matvare av vegetabilsk opprinnelse, stand, på dens ernæringsmessige og energiske egenskaper konkurrere med ost, kylling egg og kjøtt. Jordnøtt smør absorberer fullstendig den utmerkede smaken og lukten av denne mutteren. En rik sammensetning og tykk innhyllingstekstur gjør den akseptabel for bruk på en rekke områder - matlaging, legemidler og kosmetologi.

Peanøttsmør, hvordan er det?

Peanøttsmør er et verdifullt kostholds urteprodukt, som er sammenlignbart i nærings-og biologisk verdi for animalske produkter. Produksjonen av peanøttsmør er basert på 3 måter :

1. Uraffinert olje. Det er et produkt av brune nyanser med en rik og lys nutty aroma og smak. Dens produksjon og bruk er etablert i asiatiske land.
2. Raffinert olje. Dette produktet har en mykere, enveloping nutty smak og lukt, fargen varierer fra lys til mørk gul. Slike smør produseres og brukes i Europa og Amerika.
3. Kaldpresset olje. Når det gjelder bruk og renhet av denne oljen, er den mest verdifulle, den brukes i medisin.

I motsetning til all tro er peanøtter ikke en nøtter, det er en belgfru, som, som alle leguminøse planter, vokser på bakken!

sammensetning og varmeverdi av oljen fra jordnøtt

rike sammensetning av peanøttsmør forklarer dets karakteristiske trekk og egenskaper:

1. aminosyrer. Omega-9 oljesyre er ca 60% jordnøtt smør, og omega-6 flerumettet linolsyre er ca 30%.En annen 10% er mettede fettsyrer - palmitinsyre, alfa-linolsyre, stearinsyre, lignoceric, arachidic og andre. Disse er alle viktige og uunnværlige komponenter for menneskers helse.
2. Lett assimilable Fats. Sammenlignet med animalsk fett, er vegetabilsk fett lettere og raskere å fordøye i menneskekroppen.
3. Kompleks av vitaminer i gruppe B. Blant dem: B1, B2, B3, B5, B8 og B9.Rollen av disse vitaminene er tilordnet reguleringen av vann-saltbalanse, samt karbohydrat, fett og proteinmetabolisme i kroppen. Vitaminer i gruppe B har en positiv effekt på hormoner, immunitet og utseende av en person.
4. vitamin D. Dette fettløselig vitamin bidrar til vekst og regenerering av ben, er nødvendig for å forebygge hjerte, kreft og endokrine forstyrrelser.
5. Makro og sporstoffer. Disse elementene inkluderer magnesium, kalsium, kalium, jod, kobber, fosfor, jern, sink, kobolt og andre. Alle disse komponentene har en gunstig effekt på menneskers helse, trivsel og effektivitet.
6. Kolin eller Vitamin B4.Godt koordinert arbeide av nervesystemet er ikke mulig uten at dette verdifulle vitamin, han også deltar i syntesen av fosfolipider, noe som er viktig for å forebygge fettlever og utvikling av gallestein.
7. Betaine. Det effektive arbeidet i leveren er umulig uten betain, det bidrar også til full fordøyelse av protein fra mat.
8. antioksidanter. Denne gruppen inkluderer vitaminer A og E, inneholdt i jordnøtter og smør fra den. I moderne liv er en viktig rolle tilordnet antioksidanter, som beskytter og gjenoppretter menneskekroppen.

forskere fra Tyskland viste at i peanøttolje inneholder polyphenol resveratrol, som har spilt en aktiv rolle i forebygging av overvekt og bidrar i kampen mot fedme.

Dette stoffet har vist seg å være effektivt for å normalisere balansen mellom østrogener, har antitumor- og antioxidantaktivitet, senker konsentrasjonen av blodkolesterol og forbedrer leverfunksjonen. Takket være resveratrol blir produksjonen av kollagen aktivert i menneskekroppen, som har en positiv effekt på hud, hår og negler!

Den kaloriske verdien av peanøttsmør er ca 600 kcal per 100 gram. Dette er en ganske høy figur, som noe annet fet fettprodukt. Imidlertid bør disse kaloriene ikke anses som vanlige kilokalorier, deres effekt på menneskekroppen er helt annerledes.

Nyttige og helbredende egenskaper

Den unike sammensetningen av jordnøtsmør gir et bredt spekter av bruk i offisiell og tradisjonell medisin. Vi lærer alt om fordelene og farene ved peanøttsmør!

Jordnøtsmør - nyttige egenskaper:

1. Gallblære. Jordnøtt smør stimulerer funksjonen av galleforming og galle sekresjon, derfor er det en effektiv koleretisk medisin.
2. Lever. Oljen er i stand til å gjenopprette leveren celler og forhindrer fedme av kroppen.
3. fordøyelsessystem. Jordnøttolje hindrer betennelse i noen av mage-tarmkanalen, har en desinfiserende og sårhelende effekt på de indre organene. På grunn av dette klare det godt med gastritt og sår, kolitt, cholecystit og pankreatitt.
4. sirkulasjonssystem. Det høye innholdet av stoffer i oljen som påvirker blodpropp og hemoglobinsyntese bidrar til behandling av hemofili og anemi hos mennesker.
5. Hjerte og kar. Jordnøttolje reduserer konsentrasjonen av kolesterol i blodet, så det brukes til å forhindre dannelse av sklerotiske plakk, for å normalisere blodtrykket og for å øke blodkarets elastisitet. Regelmessig forbruk av jordnøttolje i mat reduserer risikoen for alvorlige hjerte- og vaskulære patologier - iskemi, hjerneslag og hjerteinfarkt.
6. Nervesystem. Kolin fra jordnøttsmør er en aktiv deltaker i syntesen av lecitin, et byggemateriale for hjerneceller og nervefibre. Systematisk inntak av olje i mat gir høy mental aktivitet og konsentrasjon.
7. Diabetes. Jordnøtt smør senker blodsukkernivået, og anbefales derfor av leger for bruk i diabetes.
8. Vision. Olje har vist sin høye effektivitet for arbeidet til hele det visuelle apparatet.
9. Skinn. Peanøttsmør i oppskriftene på huden gir utmerket fuktighet og ernæring, har en sårheling og tonisk effekt, bidrar til å takle for tidlig aldring og tørr hud.

Olje kan være skadelig dersom den blir misbrukt i kostholdet hvis en person har en allergi mot denne maten. Med forsiktighet bør personer med bronkial astma og en tendens til økt blodkoagulasjon spise peanøttsmør. Den mest nyttige er produktet, selvstendig tilberedt fra naturlige peanøtter.

Hvordan lage jordnøtt smør hjemme

Jordnøtt smør er en egenskap for en sunn livsstil, det gir styrke og energi, gjør at du kan se bedre ut og føle deg bra, effektivt bekjemper aldring og bidrar til å holde kroppsformen din! Hvordan lage peanøttsmør hjemme? Det er enkelt å forberede peanøttsmør hjemme: tørrstegte peanøtterøtter sovner i blenderskålen og maler dem lenge i en oljeaktig tilstand. For å lette prosessen med sliping til nøtter, kan du legge inn litt honning eller annen vegetabilsk olje. Det ferdige produktet anbefales å sende i kjøleskapet. Naturligvis! Deilig! Easy!

Mange er interessert i spørsmålet: peanøttsmør og pasta - hva er forskjellen? Peanøtpasta er et ferdig-til-spis-høyt kalori-høyernæringsprodukt, utstyrt med en spesiell smak på grunn av forskjellige tilsetningsstoffer - salt, sukker, andre typer nøtter, sjokolade, honning, etc. Ikke mindre interessant og hvordan er peanøttsmør forskjellig fra syltetøy? Jam er peanøttfrukt med sukker, kokt ned til tilstanden med gelé, med forskjellige bær og fruktjuicer tilsatt smak og farge.

Jordnøtt smør, med en unik jevn tekstur og aktiv uforglemmelig smak, vil være et utmerket alternativ for en rik og næringsrik frokost. Denne delikatessen vil ikke skade figuren, vil øke din ånd og energisere for hele dagen! Det er verdt å prøve - smak, mat og fordel i en tallerken!

Peanøttsmør til frokost - Video