innholdet i artikkelen:
reddik Ogorodnaya eller såing utbredt over hele verden, spesielt i Asia, Europa og landene i Sentral-og Nord-Amerika. Slekten Raphanus sativus inneholder flere nært beslektede arter som har mange likheter og betydelige forskjeller.
For det meste er disse toårige planter, som i det første året produserer en rosett av blader og rotlinger av forskjellige farger og størrelser. Og selv om det er kvittering av rotkulturer som er målet for å vokse mange arter av reddik, er det i noen arter, for eksempel i vilt reddik, ikke der, men plantene har andre viktige fordeler.
utseende stammer i det første året av livet planter for vegetabilske varianter er en alvorlig ulempe, men i tilfelle av serpentin og oljefrø reddik akselererer utviklingen syklus av anlegget og gjør det mulig for en sesong å få frøene.
Alle arter av radise har lyreblad, som kan være enten hele, som radise, eller tungt dissekert, pinnate, som daikon og kinesisk reddik. De resulterende røttene kan avrundes og avlange, når en lengde på 60 cm. Fargen er like variert. Hvis svart radise, som navnet antyder, har en mørk grå, brun eller nesten svart overflate av roten, da daikon kalles hvit reddik med god grunn. Radis - den vanligste typen såing reddik har et stort utvalg av farger. I dag raser oppdrettere sorter som gir rødder av rød, hvit, lilla og til og med gul. En kinesisk reddik kan ta gourmeter med hvitt kjøtt med massen av hvit, tradisjonelt grønn og lys rosa.
Når stammen kommer frem, ligger knoppene i den øvre forgrenede delen, og blomstene kan være hvite, gullige eller lilla. En rund brun frukt modner i tykke pods.
Beskrivelser og bilder av forskjellige typer radise vil bidra til å bedre forstå de kultiverte og ville representanter for slekten, samt plukke opp en ny hagekultur for din egen tomt.
Svart reddik( Raphanus sativus var. Niger)
Svart reddik, dyrket siden oldtiden i Asia og Europa, utvikler seg i en to-års syklus. I den første sommerhalvåret etter planting over bakkenivå del av anlegget består av en frodig rosett av blader, og under jorden som dannes avrundede eller sjelden langstrakt tuber vekt fra 200 g til 2 kg.
generell informasjon som kan ses i bildet av en reddik, et karakteristisk trekk ved denne kulturen - en uvanlig svart overflaten av roten. Den andre funksjonen kan bare føltes ved å prøve et stykke hvit tett masse av reddik.
Ingen andre arter har så skarp, bitter smak, inneholdt i svart radise og på grunn av overflod av phytoncides og glykosider av sennepsolje.
I det andre året, i mai, blooms sort reddik og en måned senere i spiss fortykket pod pergament med en løs indre lag av brunaktige frø modnes uregelmessig rund form. Som alle medlemmene av slekten har den sorte radisen en oppreist stamme 40 til 100 cm høy og små blomster med fire kronblad.
Høstede røde radikaler brukes til matferske, syltet og tørket, og kan lagres i flere måneder i kjølte butikker.
Radiser( Raphanus sativus var. Radikula)
Som radise er også en av varianter av såing reddik, heter navnet "rød radise" ganske bra på røttene til denne avlingen. Formentlig ble de første varianter av dyrket reddik oppnådd i Asia, selv om det ikke fantes ville planter i dag. Den nærmeste forfederen til denne populære planten kan betraktes som det østlige utvalget av viltradd med lilla blomster, som fremdeles finnes i kystområdene i Japan og Kina.
Ikke bare saftig reddikrotgrønnsaker, men også unge topper, blir spist som mat.
Formen, fargene og størrelsen på radiseavlinger er veldig forskjellige. Som på bildet av en reddik, kan en rund, oval og merkbart langstrakt rødd rød, hvit og rosa, helt hvit, gulaktig, som roser og lyse lilla. Røttene til denne vegetabilske avlingen er saftigere enn svart radise, mens røkenes smak er mye mildere, selv om den har en behagelig skarphet.
Radish er høyt verdsatt av gartnere over hele verden som en tidlig vegetabilsk avling, sådd både i åpen bakke og i drivhus. Videre er earliness av denne arten så høy at spiselige, saftige rotkulturer vokser i 20-35 dager.
Kinesisk eller grønn radis( Raphanus sativus var. Lobo)
Kinesisk eller grønn radis, ofte kalt pinyin eller lobo i øst. Kultur gir store, saftige røtter av langstrakt eller avrundet form, med en fullstendig grønn, hvitgrønn, rosa eller lilla farge. Individuelle varianter av rosa eller rødaktig hudtone er veldig minner om radiser, selv om det er uvanlig større.
Du kan skille kinesisk reddik ved grønt, i nærheten av bladutløpet til toppen av roten.
Grønn radise røtter inneholder mange næringsstoffer, de er rike på mineralsalter, fiber og sukker. Samtidig er Lobo bra i salater og andre retter, siden smaken har nesten ingen spiciness. For kulinariske formål brukes denne typen radise ikke bare frisk. Røttegrønnsaker er syltet, grillet på grill, chips er laget av skiver og brukes til å fylle paier.
Kinesiske reddik varianter, som i bildet, med et uvanlig rødt eller rosa hjerte, er spesielt populære i landene i Amerika og Europa. Denne sorten kalles vannmelon eller rød radise, selv om de øverste røttene kan være grønne eller hvite.
Når du vokser grønn radise, blir det spesielt oppmerksom på vanning, fjerning av ugress og bekjempelse av overdreven plantetetthet, siden mangel på fuktighet og lys fører til utseende av peduncles. For å produsere store, jevnrotkulturer krever kulturen næringsjord, men såing reddik er bedre om sommeren, når sommertid er allerede avtagende.
Radish Daikon( Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Japansk radise Daikon, ifølge botanikere, kommer fra den kinesiske sorten Lobo og ble oppnådd under det lange utvalget av de mest saftige, ømme, langstrakte rotkornene. Faktisk inneholder moderne varianter av daikon ikke sennepsoljer, og når de spises røttegrønnsaker, i motsetning til svart og grønn reddik, blir ikke skarpheten merket i det hele tatt.
Med riktig omsorg for daikon, næringsverdi og jordløshet, gjennomført vanning og dressing, blir røtterødder, som på bildet, en lengde på 50-60 cm og kan veie fra 500 gram til 3-4 kg.
Utviklingen av en så stor rotbeskjære krever mye mer tid enn en reddik og til og med en kinesisk reddik. Den vegetative perioden daikon er 60-70 dager.
Oljefrø Radish( Raphanus sativus var. Oleifera)
Blant serien av bilder og beskrivelser av forskjellige typer radise kan du finne planter som ikke gir røtter, men brukes aktivt i landbruket. Oljefrø reddik er en slik avling. Dette er en årlig plante fra 80 cm til 1,5 meter høy, vokst som en upretensiøs, raskt voksende siderat i mange regioner i verden.
Fra utseendet av oljestråle soloppganger til blomstringen, går det bare 35-45 dager, derfor i løpet av den varme perioden kan planten bli sådd opp til to eller tre ganger. Oljefrø reddik vokser lett i skyggen og på nesten hvilken som helst jord. Samtidig samler planter raskt grønn og rotmasse, fremmer løsningen av jorda og opphopning av næringsstoffer og mineraler.
Den knuste grønne massen av oljegryte er et godt råmateriale for kompost og naturlig gjødsel som går inn i jorden før vinteren. Beskjær av denne variasjonen av reddik kan kombineres med belgfrukter, som gjør at du naturlig kan berike jorda med nesten to hundre kilo nitrogen per hektar.
Bildet av en reddik viser hvor kraftig denne planten er. Derfor, ved hjelp av denne kulturen, kan du håndtere slike obsessive ugress som hvetegress. Oljefrø reddik brukes til å infisere området med nematoder. Planter er i stand til å undertrykke disse farlige skadedyrene.
Serpentinradis( Raphanus sativus var. Caudatus)
For russiske bønder er denne typen radise virkelig eksotisk. Serpentin reddik eller radise pod får navnet sitt fra de lange, ofte fantasifulle buede pods, som brukes i mat.
Årlige planter som ikke overstiger en halv meter i høyden, danner ikke en rotbeskjære, men etter at lilla blomstene faller, begynner kjøttfulle enkeltkammers frøfrukter å utvikle seg, avhengig av sorten, fra 50 cm til 1 meter i lengden.
Men et slikt gigantisk fruktverk gir bare hjemme - på øya Java og Ceylon. Paprika reddik vokser også i India. I Russland er radish pods, som på bildet, 10-15 cm lange. Du kan spise ferske, kokte og syltet frukt med moderat krydret smak.
Vetradder( Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Vild- eller feltradd vokser nesten i hele Europa, og i tempererte breddegrader i Asia og forekommer også i Nord-Afrika. Wild radise er en urteaktig årlig plante med en tett stamme med en høyde på 30 til 70 cm og en kraftig taproot.
Å dyrke på tomme land, langs veier og uthus, kultur er en god honningplantasje, men for dette formål er det praktisk talt ikke brukt. Men villradd er praktisk talt den eneste arten av slekten Raphanus sativus, som regnes som en planteplante, som påvirker vinteravlinger, frokostblandinger og grønnsaker.
Blomstene av denne arten av reddik i europeiske planter er oftere hvite eller gulaktige. Men på den østlige vilde radise, noen ganger kalt kystlakken eller nesten lilla blomster, samlet i sjeldne børster plassert på toppen av skuddene.
Wild radish blomstrer fra begynnelsen av juni til september, og bringer pods med frø som er rik på akryl sennepolje, farlig for dyr som spiser vegetasjon, i høst.
