Det er nyttig å vite hvordan og når gresskaret høstes.

Høst - tidspunktet for å oppsummere vårens sommerarbeid og høsting. Gresskar, som en upretensiøs og heller kaldt motstandsdyktig kultur, er en av de siste som skal lagres. Men når er det mer riktig å gjøre dette? Siden det er mer enn et dusin gresskar-varianter til rådighet for gartnere med forskjellige egenskaper og modningsperioder, er høstingstidspunktet i stor grad avhengig av deres hastighet, samt på vær og klimaforhold i regionen. Når å fjerne de tidligste varianter fra sengene, og hvor mye lengre er de senkfruktige fruktene igjen i hagen?

Modningstid for forskjellige typer gresskar

Blant de varianter som er vanlige i russiske senger, utdannes hardkornede gresskar med sin tidlige modenhet. Til tross for at de begynner å høste i 90-120 dager etter fremveksten, er massen av slike varianter ikke for rik på karoten, sukker og heller fibrøs. Men frøene med hardtempede gresskar, dekket med en tynn skall eller uten den, er de mest delikate og sunne.

Jeg begynner å høste slike gresskar i andre halvdel av august, og i september må de hardfylte fruktene, selv under kald sommer, være fullt høstet. Denne typen frukt lagres ikke i lang tid, hvis du pumper gresskaret over og kutter det i 5-6 måneder, spire frø og løs kjøtt som har mistet sin kvalitet, vil bli funnet under barken.

Øyeblikket når det er på tide å fjerne et gresskar fra hagen, kan bestemmes av stigmatisering av petiole, komprimering, herding av barken og endring av fargen.

Midt sesongvarianter, som inkluderer de fleste store gresskar, som krever tid for å få vekt og størrelse, modne i 110-130 dager. Slike frukter er velsmakende, kjøttet er fullt av vitamin A, rikt på sporstoffer og akkumulerer perfekt sukker. I tillegg er de ledere i å holde kvalitet, men det er mulig å sikre langsiktig lagring bare ved å kutte gourden av lashen i tide.

Hvis barken ikke har fått riktig hardhet eller har blitt skadet av frost, må gresskaret resirkuleres.

Derfor er det så viktig å fjerne gresskarene fra hagen til det første kalde været, som kan begynne i Moskva-regionen eller i Urals i midten av september. Om nødvendig, blir fruktene før lagring i 14-30 dager igjen for å modne i et varmt, tørt rom.

Inntil full modenhet er nådd, tar frukten mellom 130 og 150 dager, så som de store fruktene, høstes disse gresskarene før frostsesongen.

Bare under forholdene sør for landet, som starter fra Rostov-regionen og opp til Krim, når gresskar av sente modnesorter blir høstet, modner de på pisken. I andre regioner må de matches fra 1 til 2 måneder. Samtidig er moden frukt fortsatt velsmakende og sunn i ikke lenger enn 4-5 måneder, derfor er det bedre å spise dem, ikke dvelende.

Hvordan vet jeg at et gresskar har modnet, vil være velsmakende og vil tåle flere vintermåneder uten problemer?

Tegn på modenhet av gresskar

Uansett type og hastighet av gresskaret, har fruktene sine vanlige tegn på modning:

• Først og fremst blir gresskarstengelen vanskelig, mister sin juiciness og virker utseende på tre eller kork.
• Gresskarbark forandrer seg i de fleste varianter og varianter. Nyansene av grønt er erstattet av gule og oransje toner, mønsteret blir klart.
• Barken er komprimert og vanskelig å skade med en negl.
• Gjerder og løvverk forsvinner, blir gul og dø.

Hvis gresskar med karakteristiske tegn på modning fjernes fra sengen, er fruktene godt bevart, deres kjøtt mister ikke fuktighet og smak i lang tid.

Det er bedre å forhåndsføre opp gresskar som ikke har fullstendig modnet til frukten er fullstendig beskyttet mot det ytre miljø.Men eggstokken med uformet bark bør ikke lagres, men umiddelbart behandles til juice, hjem hermetikk eller kulinariske retter.

Det er viktig å huske at ikke alle varianter forandrer farge ved høsten. Et slikt unntak kan betraktes som voksgourd, varianter med grå og hvit bark. Utseendet på et batternat gresskar varierer litt.

Når gresskaret er fjernet for lagring, kan disse tegnene betraktes som et utvalgskriterium og garantere at fruktene ikke tørker ut og råtner.

Hvordan og når å rengjøre et gresskar fra en seng?

Det mest smakfulle og sunne kjøttet av gresskar, fullt modnet i hagen og tar solstråler og næringsstoffer fra jorden til den siste dagen. Men klimatiske og værforhold tillater ikke alltid dette. Derfor, når et gresskar allerede er høstet i Urals, i Stavropol-kulturen, er det mulig å forbli i hagen i minst en måned.

Jo lenger nord, jo oftere må gartnere plante tidlige modnesorter i sine senger og bruke meteorologisk prognose, i stedet for planteanmodninger, for å bestemme innsamlingsdatoer. For eksempel, i midtbanen, blir gresskar fjernet fra laskene i midten av september, mens i de sørlige områdene de kan være i feltet til viskene er helt tørre.

Uansett hvilken tid høsten skjer, er det viktig at været på dagen da gresskarene høstes, er tørre og varme nok. Hvis fruktene ligger på bakken, faller under en alvorlig frost, til tross for den tette barken, lider vegetabilsken, og under lagring kan det råtne.

Frukt samles så nøye som mulig, og behandler hvert gresskar med omhu. Det er viktig ikke bare å hindre kutt fra barken, men heller ikke å la gresskarne falle.

Tross alt går selv mikroskopiske sprekker i cortex enkelt inn i mikroorganismer og bakterier, noe som fører til utvikling av mugg og rot i fosteret. I tillegg, når slått, endrer strukturen av massen, begynner utløpet av juice, som også fører til rask forverring av avlingen.

Når gresskar er fjernet fra sengene, er det bedre å ikke prøve å plukke dem opp eller skru dem av pisken, men å kutte dem av med en skarp kniv, og etterlate en skjæring på 5 til 10 cm.