Hva er knusere eller knusere til druer

Enhver gartner som vokser druer for senere å lage vin, er kjent med verktøy som en knuser. Det er flere variasjoner av mekanismen, som vil bli diskutert i denne artikkelen.

. Hvorfor er

-drueknuseren nødvendig? En knuser er en enhet med en enkel mekanisme. Den mest primitive designen består av følgende elementer:

• bunker for lasting av bær;
• kapasitet der kaken går
• knusevalser;
• ramme som holder alle noder;
• -knappen som driver akslene
• girsystem.

Verktøyet brukes av private vinprodusenter og industrifolk til å behandle druer med det formål å lage juice.

Druerullskærer separatorer for ruller. Operasjonsprinsippet er basert på fylling av bunkeren med bær og å sette bevegelsesskaktene i bevegelse, som, under pressekraften, presser huden og masse, separerer saften. Resirkulert produkt går til massekammeret. Stasjonen som forårsaker at knusningselementene beveger seg, er mekaniske og elektriske.

Designfunksjonen er gapet, som er igjen spesielt mellom arbeidsakselene. Dette gjør at du kan presse druene uten å knuse frøene. Skadede frø har en negativ effekt på smaken av saften, og gir etterfølgende vinen bitterhet.

Typer av knusere

Det finnes flere typer druerørkere, som hver har flere fordeler .Valget av mekanismen for vinprodusenter utføres under hensyntagen til mengden behandling og nødvendig ytelse.

I tillegg har utstyret til kam separatoren en direkte innvirkning på smaken av drikken, fordi beinene både kan gi utsøkt tarthet og gjøre vinen ubittert bitter. Teknologien for å behandle druer av røde og jevne varianter tillater forekomst av groper, mens det i fremstillingen av hvite viner er nødvendig å filtrere saften.

Med

kam separator Strukturelt varierer knusere på flere måter, men tilstedeværelsen eller fraværet av kam separatoren regnes som grunnleggende. Betydningen av dette elementet i utstyret skyldes spinnprosessen, hvor tanniner og bitterhet fra stammen går inn i saften.

uten kam separator er strukturelt knusere med en åsseparator og uten den, bortsett fra at det ikke er noen rygger og funksjonen til å skille bærene fra børsten. Behandlingen av druer er langsommere på grunn av at råvarene krever forberedende forberedelse - separasjonen av druer fra stammen.

Knusere-åsseparatorer suger sentrifugal

Knusere-åsseparatorrulle

Disse enhetene forbereder høy kvalitetskvalitet for vin , og ​​spinnprosessen ligner produksjonsteknologi. Prinsippet om drift av shredderen er basert på klemming av bærene med aksler, etterfulgt av filtrering av saften av kam separatoren.

Parametrene for gapet mellom de to roterende akslene justeres avhengig av hvilken druesort som brukes( stenen er betraktet som en guide).Overflaten på hovedkonstruksjonselementet - aksler kan være av flere alternativer:

• er glatt;
• bølgete;
• 4, 6, 8-blad.

De fleste fabrikkskårne knusere har formede ruller.

Knusere-ryggseparatorer suger sentrifugal

Designknusere av denne typen utføres i horisontale og vertikale versjoner. Prinsippet for operasjon av mekanismen er basert på virkningen av rotorkraften, roterende med en hastighet på 300-500 rpm. Utstyret er utstyrt med en kam separator, som renser saften fra kaken så mye som mulig.

Crusher med en CrusherFunksjonen av utstyret er tilstedeværelsen av en kam separator, som er en slags sylinder med et horisontalt arrangement. Utformingen av sylinderen inkluderer også aksel- og skruebladene, som hjelper i presseprosessen for å skille bærene fra ryggene.

Hvordan lage en manuell knuse med egne hender

For å behandle avlingen fra hagen din, er det ikke nødvendig å kjøpe utstyret fra fabrikkmonteringen .Bygg det helt enkelt med hendene. Men først må du bestemme hvilken type konstruksjon og de nødvendige materialene. En enkel knuser vil kreve et lite antall deler, hvorav de fleste kan erstattes av improviserte midler.

Trinnene for å montere en enkel struktur for å klemme druesaften

1. . Tegn en tegning av enheten eller bruk en ferdig tegning som grunnlag.
2. Bygg en hopper for å legge til råmaterialer. Designelementet har samme form som en avkortet invertert pyramide. Materialet til fremstilling er bedre å velge et tre av hardved( for eksempel eik).Bruk også plast og rustfritt stål.
3. En aksel med kniver( 4-6 stk.) Monteres langs bunnen av bunkeren. For produksjonen må du ta et rør( diameter 30-40 mm) og en tallerken( lengde 15-20 cm, bredde 8-10 cm) i rustfritt stål. Sveis knivene til røret på en forskjøvet måte( vekslende gjennom hver gang sidene på forbindelsesdelene).
4. Monter akselen i hullene i bunkeren som ligger i den nedre delen.
5. Fest risten på bunnen av skuffen. Diameteren skal svare til parametrene til bearbeidede bær. Du kan kutte flere stykker fra metallrister med forskjellige celler samtidig, og endre dem med hensyn til druesortet som brukes.
6. Akselen drives av en knapp. For dette må du bøye stangen( minst 10-12 mm), og gir den en zigzagform. Den ene siden av håndtaket er festet på akselen.
7. Rammen regnes som grunnlaget for designet. Det må slås ut av treemner i parametere som overskrider størrelsen på underdelen av bunkeren. Høyden må være minst 15 cm.
8. 2 aksler med et gap på 2-3 mm er festet til rammen. Fra ytre side av rammen for å installere på girets aksler.
9. Monter et håndtak på en av rullens aksler.

Elektrisk drue knus Denne designen har 2 håndtak som aktiverer kam separatoren og juice presse ruller. Det er enkelt å forbedre utstyret ved å kombinere begge mekanismene til en enkelt manuell styring eller elektrisk( installasjon av en elektrisk stasjon).

Skaff en ferdig drue-knuser eller sett sammen en enkel enhet med egne hender - det er opp til alle. Men i alle fall er det interessant å forbedre den eksisterende modellen under visse forhold for å lette prosessen med å klemme juice. Med en nyskapende ide kan du senere dele med likesinnede personer i nettverket.