Artikkel innhold:
Fordelene med dogwood har lenge vært kjent, men friske bær kan bare bli funnet i henhold til sesongen, og mange amatører kjøper derfor ofte for seg selv, tørker dem ut. Det er ikke overraskende, fordi tørket dogthold beholder sine fordelaktige egenskaper( men i tillegg til kontraindikasjoner) i den maksimale grad, dessuten gjør smaken bare det bedre, fordi surheten nesten forsvinner fra den, og massen selv blir mykere.
Hvis denne unike busk vokser i hagen din, må du prøve å lage dine egne vitaminreserver til vinteren. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig tørket dogte i butikken i butikken, men hjemmelagde preparater er alltid av høy kvalitet, naturlig og ufarlig, som ikke kan sies om de kjøpte produktene. Hva er de fordelaktige egenskapene til tørket hundeved, og hva er kontraindikasjoner - la oss snakke om det i dag.
Hva er bruken av tørket dogwood?
Som allerede nevnt, beholder tørket cornel alle sine fordelaktige egenskaper og mister ikke sin terapeutiske effekt. Hvorfor skjer dette? Faktum er at bærene tørkes ved lav temperatur, eliminerer varmebehandlingen og dermed tap av vitaminer. Små shriveled bær gir kroppen enorm hjelp, og hjelper til med å bekjempe ulike sykdommer, og tjener også til å forhindre utseende. Hva er nyttig Cornel tørket? Rik vitaminsammensetning gjør det mulig å påvirke tilstanden til menneskers helse gunstig, nemlig:
- styrke immunforsvaret;
- øker appetitten;
- for å legge til rette for forkjølelse og fremskynde utvinning;
- fjern giftstoffer fra forgiftning;
- for å forhindre forekomst av anemi
- rydder opp halsbrann;
- for å kompensere for mangel på kalium og andre sporstoffer;
- styrker blodkar og normaliserer blodtrykket.
Cornel hjelper mat å fordøye bedre og forhindrer oksidasjon av fett avledet fra andre produkter, og regulerer dermed fettmetabolismen og enkel vektkontroll.
Tørket hodelav for diabetikere har en uvurderlig fordel: Selv om den tjener som en naturlig glukosekilde, bidrar det til å senke blodnivået. Dermed kan man spise søte bær, folk med denne sykdommen ha råd til å spise en søt( og uten bruk av kunstige erstatninger), og til og med uten negative konsekvenser.
Fungerer med kaloriinnhold i friske og tørkede
bær. Utvilsomt er cornel et nyttig diettprodukt, siden det inneholder absolutt ingen fett. Det er imidlertid verdt å merke seg at kaloriinnholdet i tørket hundeved er flere ganger høyere enn for friske bær. Dette spiller imidlertid ikke en spesiell rolle, siden indikatorene fremdeles er ubetydelige "for figuren", nemlig: litt mer enn 200 kcal i tørket cornel mot 44 kcal i frisk frukt( per 100 g vekt).
Men diabetikere bør begrense forbruket av tørket cornel, til tross for fordelene, fordi 100 g tørket bær inneholder nesten 50 g karbohydrater, mens friske har bare 10 g. Forholdet mellom proteiner endres ikke vesentlig: ca. 5 g versus 1 g. Når skal ikke spise dogwood?
Til tross for fordelene kan tørket hunde også skade, spesielt hvis du ikke tar hensyn til eksisterende helseproblemer. Så det er bedre å nekte velsmakende bær og avkok eller tinkturer basert på dem dersom det er slike brudd:
- i mageområdet( gastritt, sår, økt surhet);
- økte spenningen i nervesystemet;
- utsatt for forstoppelse;
- forverring av kroniske nyresykdommer.
I nærvær av de ovennevnte problemene, vil inkluderingen i diett av cornel bare forverre deres kurs: så vil vitamin C påvirke fordøyelsen negativt, og tonisk effekt vil skade nervesystemet og sikre søvnløshet. Ikke glem om individuell intoleranse - dette skjer også, og i stedet for fordelene med cornel blir det bare skade.
Med forsiktighet, bør tørket hunde og små barn gis. Et par bær er nok for en-åringer, og 200 g er nok for førskolebarn( i fravær av negativ reaksjon).
Hvordan lage cornel?
For å tørke bærene til vinteren, er det bedre å begynne å høste dem tidlig på høsten - på dette tidspunktet vil hele avlingen rive og akkumulere maksimalt nyttige stoffer. Det er nødvendig å velge bare hele og ikke over-modne bær, slik at de holdes lengre.
Anbefaling! Det beste alternativet for tørking av dogwood hjemme er å bruke en spesiell tørketrommel, hvor husmødre vanligvis tørker ulike frukter( i modus for epler).
Den enkleste måten å visne dogwood på er å bare hell den på en bakkebrett i ett lag og la den stå i to uker i et godt ventilert rom. Periodisk må du skru på bærene."Dogwood tørking" bør lagres i stoff eller papirposer, slik at dogwood "puster" i ikke mer enn tre år.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe ferdig tørket hundeved, må du vite hvordan du skiller den fra en falsk. Ofte er det slike tilfeller når grønnsaker i stedet for bær bringes hjem, nemlig søtet, tørket lite tomater( kirsebærtomater).
Det er nødvendig å spørre selgeren "for prøve" en berry og bryte den i halv: Hvis du er inne i beinet, blir du ikke lurt, og dette er ekte hundeved, men hvis det er små frø, er det kirsebær.
Hvordan spise tørket hundeved?
Tørket hunde som er presentert på bildet, er bra i noen form. De kan regale i stedet for søtsaker, forsiktig gnave deilig masse rundt steinen eller tilberede vitamindekk, bay 1 ss.l.bær med et glass kokende vann og infusjon i 2 timer. En slik konsentrert drikke skal være full per dag( fersk, ikke lagring), og dele den i tre doser.
Veldig duftende, du får gelé fra tørkede hjørner. For tilberedning må mengden av produktet økes tre ganger for det samme volumet av vann. Sukker kan ikke legge til, gelé, og det vil også være moderat søtt. Søte tenner vil like mer mettet cornel compote fra en slik mengde produkter:
- 500 g tørket bær;
- 1,5 liter vann:
- 100 g sukker.
Dogwood bør vaskes, tilsett vann, og etter koking - tilsett sukker. Etter 5 minutter, ta av pannen fra ovnen og la den bryte til komposten har avkjølt.
Tørket hundeved, med nyttige egenskaper og kontraindikasjoner som vi har lært, er utvilsomt av stor verdi for menneskekroppen. I tillegg er røde tørkede bær også meget velsmakende og til og med barn vil like dem. Høst sunn frukt, nyt smak og ikke bli syk!
