Innholdets artikkel:
Kornolje, de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene som er godt studert, har blitt brukt i matlaging og tradisjonell medisin i mer enn 100 år. Som de fleste andre vegetabilske oljer har den et høyt røykepunkt( ca. 160 °), noe som begrunner bruken til steking. Nylig begynte naturlige oljer fra kornkorn å selge selv i apotek. Men fortsatt vanlige husmødre har mange spørsmål om fordelene og skadene av maisolje, hvordan man tar de ulike typene av dette produktet.
Sammensetning og typer maisolje
Tre forbindelser som er en del av vegetabilsk olje, er: enumettet, flerumettede og mettede fettsyrer. Avhengig av typen olje varierer kun prosentandelen av syrer, noe som igjen påvirker produktets kaloriinnhold og egenskaper. Kornolje, hvis kaloriinnhold er 900 kalorier, inneholder 28% enumettet fett, 55% flerumettede fett og 17% mettet fett.
Hvis vi studerer utvalg av maisoljer som tilbys, kan vi skille betingede undertyper:
- Raffinerte, deodoriserte og ikke-deodoriserte.
- Uraffinerte( første spinn).
Raffinerte med D-bokstaver brukes til å tilberede mat og babymat, og merket med bokstaven P brukes til å forberede mat i industriell skala.
Kornolje, raffinert, deodorisert, passer for daglig matlaging. Og for fremstilling av hjemmelagde kosmetikk og bruk for gjenvinning, er det nødvendig å kjøpe uberørt første pressolje. Vær også oppmerksom på at flasken ble merket "ikke-GMO".
Forskjellen mellom de to hovedtyper av olje
Studier av gunstige egenskaper og kontraindikasjoner av maisolje, må du huske at nesten alle populære oppskrifter er basert på uraffinerte produkter. På denne bakgrunn bestemmer vertinneene "ikke å spare" og bruk en ganske dyr, ikke-raffinerte olje for steking.Å gjøre dette er ikke anbefalt. Faktum er at når oppvarmet begynner råoljen å frigjøre farlige kreftfremkallende stoffer. Men den raffinerte oljen merket "D" er helt fri for unødvendige urenheter og er klar for aggressiv termisk eksponering.
Det kan sies at fordelene og skaderne av uraffinert maisolje er helt avhengig av hvordan den brukes. Hvis du ikke eksperimenterer og prøver å ta produktet i store mengder, kan du se positive endringer i helse og utseende i en måned.
Vi må ikke glemme kontraindikasjoner i form av individuell toleranse og mulige allergiske reaksjoner.
Hvordan er kaldpresset maisolje nyttig?
Et duftende produkt forbedrer ikke bare smaken av mat, men bidrar også til å forbedre helsen. En stor mengde omega-6 fettsyrer i sammensetningen er ansvarlig for å styrke immunsystemet og forberede kroppen til å bekjempe sesongavhengige virus. En spiseskje olje om dagen lindrer forstoppelse, vil forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen. Et slikt naturlig middel er vist for de som lider av trykkfall.
Med hensyn til offisielle studier har forskere vist at kaldpresset maisolje kan brukes til å øke nivået av "godt" kolesterol. Og fytosteroler i sammensetningen av oljen( campesterol, beta-sitosterol og stigmasterol) er ansvarlige for å redusere "dårlig" kolesterol. Vi må ikke glemme at slike positive effekter bare er iboende i olje fra den første ekstraksjonen.
Forbruk av store mengder dagligvareolje kan ha en negativ effekt på kardiovaskulærsystemet.
Bruken av uraffinert maisolje i hjemmet kosmetikk
På grunn av tilstedeværelsen av linolsyre i blandingen er maisolje flott for hudpleie. Massering av den oljeaktige suspensjonen aktiverer den intracellulære regenereringsmekanismen, noe som fører til fornyelse av det øvre lag av huden. Kosmetologer anbefaler også å bruke olje for å fjerne sminke fra huden, fordi det ikke blokkerer porene. Som et resultat av denne enkle omsorg blir huden jevn og myk. De som bruker et slikt verktøy på en kontinuerlig måte, merk at huden begynner å "glø" fra innsiden.
Det anbefales å bruke maisolje og å ta vare på hodebunnen, håret og øyenbrynene.
Masserer inn i røttene av varme( ikke varmt!) Olje vil bidra til å styrke håret og gjenopprette sin naturlige glans. For ikke å kaste bort tidsproduksjon av multifunksjons hjemmelagde masker, kan du legge til noen dråper til et hvilket som helst butikkbalsam som er designet for tørt hår. 
Noen profesjonelle kosmetiske merker( for eksempel israelske Christina) tilbyr å kjøpe ferdige kosmetikk. Hovedinnholdet er spesielt tilberedt maisolje.
Hvor kan du i tillegg til matlaging bruke raffinert maisolje?
De fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til det urensede produktet gir opphav til den feilaktige ideen om at raffinerte oljer kun kan brukes i matlaging. Faktisk fordeler den rensede oljen av en slik lys plante mennesker i industriell skala.
Olje brukes:
- i såpeproduksjon( inkludert for fremstilling av hjemme kosmetikk som krever varmebehandling);
- som en viktig komponent i ulike insektmidler;
- for fremstilling av narkotika for hjertesykdom( inkludert det kjente nitroglycerinet);
- som grunnlag for biodrivstoff som ikke skader miljøet;
- for å beskytte visse metaller mot korrosjon.
Med tanke på alle de ovennevnte fakta, kan du få en ganske klar ide om fordelene og ulempene med maisolje. Bare bruken av riktig type produkt i rimelige mengder kan gi materielle helsemessige fordeler. Hvis det daglige forbruket av olje ikke fremkaller utseendet av individuelle bivirkninger, kan du prøve å nekte andre( billigere og mer vanlige) typer vegetabilsk fett.
