Innholdets artikkel:
Indiske stammer kjente i mange århundrer før landing på kysten av det amerikanske kontinentet Columbus og de spanske conquistadors smaken av gresskar og vokste fruktene i overflod. I Europa kom kulturen bare i XVI-tallet, og på grunn av sin upretensiøse natur ble det anerkjent i mange land. I dag utføres gresskaryrking i ulike deler av verden, og selv om ledelsen i industriproduksjonen forblir hos USA, vokser bare litt mindre gresskar innen Russland, Kina, Nordafrikanske land, Europa og Asia. Hva forårsaket interessen for hagenes kultur, og hvorfor har den vedvaret de siste tre tusen årene?
Åpenbart vokser fruktene ikke bare som en kilde til rimelig og velsmakende, men også nyttig mat.
Dessuten er gresskaret nesten helt nytt for menneskekroppen, bare ca 15% av den harde peelen kastes, og kjøttet og frøene blir spist og brukes som komponenter av forskjellige kulinariske retter.
Sammensetning og kaloriinnhold i gresskar
Uansett hvilken rekke gresskar som vokser i hagen, faller ca 75% av sin vekt på saftig tett masse, som inneholder en mengde nyttige stoffer og forbindelser til mennesker. I en serie vitaminer tilgjengelig i oransje tett kjøtt, beta-karoten, vitamin A, B1 og B2, B5 og B6, B9 og askorbinsyre, vitamin E og PP.Ikke mindre imponerende er listen over makro og mikronæringsstoffer som kommer inn i kroppen, hvis menyen til en person har gresskarretter. Slike mineraler inkluderer kalium og kalsium, magnesium og jern, fosfor, svovel, natrium og mangan, jod og sink.
Hvor mange kalorier er der i et gresskar, som er så rik på stoffer som er verdifulle for kroppen? Siden hovedkomponenten av gresskar er vann, som utgjør opptil 90% av massen, og i tillegg til det i 100 gram masse er det ca. 4,2 gram sukker, opptil 2 gram kostfiber og en liten mengde protein, organiske syrer, aske og stivelse, er kaloriinnholdet ekstremtliten og er bare 22 kcal.
I dag, når bruken av mat er satt over det kaloriske innholdet, utvider dette faktum bare rangerne av gresskarelskere. Hva er gresskarens gunstige egenskaper, og er det noen kontraindikasjoner for bruken av det?
Hvordan er gresskar nyttig for menneskekroppen?
Gresskar kan betraktes som en virkelig unik grønnsak, anbefales ikke bare til friske mennesker, men også til de som lider av en rekke lidelser.
Med en masse fordeler for kroppen kan gresskar forårsake skade bare i sjeldne tilfeller når pasientene selv forsømmer sikkerhetsreglene.
Hvilke sykdommer kan unngås og lettere å kurere hvis du inkluderer gresskarretter i kostholdet ditt? Eksplisitte og ubestridelige fordeler med vegetabilsk bjørnefordeling, og gresskaret, som utmerker seg med lavt kaloriinnhold, anbefales ikke bare til personer som ønsker å bli kvitt ekstra kilo og centimeter i livet, men også å streve for å forbedre fordøyelsessystemet og rense tarmene fra giftstoffer og slagger. Alt dette gjør at du kan lage rik masse, men nesten ikke stivelseholdig søtmasse, noe som gir energi, men påvirker ikke vekten betydelig.
Et gresskar med praktisk talt ingen kontraindikasjoner kan legge til sine nyttige egenskaper raskt og nesten fullstendig fordøyelighet. Men ikke bare de gresskarrettene er godt akseptert av kroppen, de bidrar til fordøyelsen av andre produkter som serveres til bordet, for eksempel fett kjøtt, røkt kjøtt eller nøtter. Aktiverer fordøyelsen og gjør den mer effektiv, gresskaret har også anti-inflammatoriske egenskaper, beskytter tarmslimhinnen fra irritasjon, fjerner eksisterende.
Hjelper med å gå ned i vekt, er gresskarfiber også nyttig for de som lider eller har risiko for å utvikle hypertensjon og aterosklerose. Legene sier de gunstige effektene av gresskar på leveren og kardiovaskulærsystemet. Hva er gresskaret nyttig for menneskekroppen i en lignende situasjon? Diet vegetabilske fjerner slagger aktivt, ikke tillater skadelig kolesterol å akkumulere.
Hvis du bruker et gresskar regelmessig, reduseres risikoen for atherosklerose og risikoen for trykkøkning betydelig. Veggene i blodårene opplever mindre stress, holder elastisitet og helse lenger.
Gresskar som inneholder mange mineralsalter, inkludert kaliumforbindelser og fuktighet, er et utmerket naturlig vanndrivende middel som brukes av både tradisjonell og offisiell medisin. En viktig rolle i behandlingen av sykdommer i den urogenitale sfæren spilles av vegetabilske evne til å fjerne overflødig fuktighet fra kroppen og antiinflammatoriske egenskaper. Gresskar er foreskrevet for pyelonefrit, cystitis, urolithiasis og andre sykdommer.
Det som er nyttig for personer som føler seg ubehag fra nyresvikt, er evnen til å fjerne hevelsen og intensivere arbeidet i hele systemet. Kombinasjonen av mineralsalter, vitaminer, organiske syrer og pektiner gjør det mulig å bruke gresskar effektivt på høsten og vinteren, når immuniteten avtar naturlig, vitalitetsdråper og depresjon, søvnløshet og humørsvingninger er spesielt hyppige.
En liten mengde gresskarpulp som sideskål, i baking eller i form av juice, hjelper til med å håndtere disse problemene og tåler til og med årlige virusinfeksjoner.
Hvis det anbefales å bruke et gresskar som er nyttig for menneskekroppen i tilfelle problemer med fordøyelse eller overvekt, legger til porrer, deretter med nervøse lidelser og forkjølelse, vil honningrik juice hjelpe.
Hvorfor er et gresskar nyttig for kvinner?
Den rettferdige sex vil være interessert i både lavt kaloriinnhold i gresskaret og dets vanndrivende evne. Kvinner som foretrekker å ha høye hæler, vet hvordan beina blir trette på slutten av en travel dag, og om morgenen føles føttene av ødem. I begge tilfeller vil gresskar hjelpe, men i den første situasjonen brukes våt som en lotion til anstrengte bein, og i det andre anbefales det å introdusere en grønnsak i dietten.
Ristet rå gresskarmasse er et godt middel for hudutslett og irritasjoner. Naturlig stoff kan brukes til manifestasjoner av eksem, så vel som brannsår.
Ikke glem at gresskaret bare er litt dårligere enn gulrotinnholdet av beta-karoten. Derfor er juice fra gresskar nyttig for kvinner som har sensitiv hud, men ønsker å sole seg litt. Gresskar er en utmerket, veldig nyttig komponent for hjemmelagde masker, setter opp huden med vitaminer, fjerner den minste betennelsen og utjevning etterligner rynker.
Og det høye innholdet av jern i massen er grunnen til å ta hensyn til gresskaret for de som lider av anemi.
Hvordan er et gresskar nyttig for menn?
Gresskar kan gi sterkt sex og forbedre immuniteten, og en rask rekreasjon etter alvorlig fysisk og psykisk stress og selvtillit.
Både frøene og pulpet av gresskaret er gunstige for menneskets kropp ved at de inneholder sink. Dette elementet spiller en viktig rolle i å opprettholde helsen til reproduktive systemet, hormonelle nivåer og sædkvalitet. Ifølge nyere studier, vil den vanlige inkluderingen av gresskar i menyen hjelpe en mann til ikke å frykte utviklingen av betennelse i urogenitalt system og kreft.
Kontraindikasjoner til bruk av gresskar
Følg fordelene med gresskar, og ikke skade fra bruk av grønnsaker kan bare være oppmerksom på helsen og ved hjelp av anbefalingene fra leger. Søte, deilige gresskar varianter bør ikke være ofte og i store mengder inkludert i menyen for pasienter med diabetes, samt personer i fare for denne sykdommen.
Individuell intoleranse mot grønnsaker som inneholder mye beta-karoten, vitamin A og andre aktive forbindelser er også mulig.
Rå gresskar kan forårsake voldelig reaksjon på produktet fra fordøyelsessystemet. Spesielt i fare er de diagnostisert med sykdommer i mage-tarmkanalen i akutt stadium. Derfor, i nærvær av gastritt med lav surhet, magesår, akutt pankreatitt eller cholecystit, er det bedre å først konsultere legen din. Den samme anbefalingen gjelder gresskar retter for baby mat.
For å redusere mulige skader fra sunne gresskar, fennikel eller dillfrø, samt grønnene til disse urter, legges det som krydder til retter som er tilberedt.
