Innholdet i artikkelen:
En sjelden hage gjør uten en liten persille seng. Denne krydret urt er vokst for å produsere røtter og grønnsaker. Duftende rot har en stor sammensetning av nyttige elementer og helbredende kraft. Grønnsaker og rotns grønnsaker er tørket, hermetisert, frosset. Samtidig bevares de fordelaktige egenskapene til persille under varmebehandling. Rimelig medisin fra din egen seng er effektiv for mange plager.
Nyttige biologiske stoffer i persille
Lavt kaloriinnhold av produktet, opptil 50 totalt, som i 100 gram av produktet gjør det nødvendig i kostholdet for vektkontrollprogrammer. Men bladet, som består av 85% vann, er mettet med nyttige stoffer:
- vitaminer fra gruppe B, A, E, K, PP og 4 ganger mer C-vitamin enn sitron;
- essensielle sporstoffer i biotilgjengelig form;
- provitaminer, essensielle oljer og biologisk aktive elementer.
Således inneholder folinsyre i en plante 38 mg per 100 gram gress, og det stimulerer dannelsen av hemoglobin i blodet. Kun 50 gram ugress per dag som krydder for retter, vil gi kroppen viktige sporstoffer og vitaminer.
Av spesiell oppmerksomhet er bruken av roten. Det brukes om vinteren som krydder for kjøtt og fiskeretter. Settet av elementer i det er mye bredere enn i bladplaten. Persille rot er mer nyttig enn bakken del. Den inneholder mer essensielle oljer og de bredere elementene i det periodiske bordet. I tillegg inneholder roten kostfiber og stivelse. Verdien av en plante for en person bestemmes av sin unike sammensetning:
- inulin regulerer arbeidet i fordøyelseskanalen;
- antibakterielle stoffer og essensielle oljer er tilstede
- har bleking egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av organiske syrer;
- høyt innhold av kalium påvirker tilstanden til hypertensive pasienter og hjertets arbeid;
- har en gunstig effekt på det mannlige kjønnsområdet;
- er en av stoffene for å stabilisere den kvinnelige hormonelle bakgrunnen;
- er mye brukt i kosmetologi.
Det bør bemerkes en spesiell egenskap av persille avkok fra røttene, som brukes som en febrifuge. Det samme avkok fjerner sand fra genitourinary systemet. Tilstedeværelsen av inulin normaliserer blodglukose og utskiller galle for fordøyelse. Dette øker appetitten, og hele systemet fungerer uten en feil.
Eliminer det dårlige pusten, hjelper persilleblad. Desinfeksjonsmidler, essensielle oljer er aktive. Men for å takle problemet med dårlig lukt, må du kontakte tannlegen din. Blekingegenskaper brukes i kosmetikk. Ved hjelp av persille fjerne fregner, akne, akne.
En avkok av bladene brukes til å redusere trykk. Vi må ikke glemme, ved å bruke avkok av persille, nytte og skade har en fin linje. Hvis du har problemer, bør du konsultere legen din før du begynner behandlingen. Det skjer, behandling med persille er umulig, hvis det er andre forhold. Et eksempel er det kategoriske forbudet mot gravide kvinner å bruke persille på grunn av trusselen om abort.
Retinol er et stoff som skyldes at det er farlig å bruke persille under graviditet. Dette stoffet finnes ofte i kosmetikk.Å planlegge en graviditet er nødvendig for å huske dette.
Gunstig bruk av persille for menn. Anlegget er gunstig når det brukes som te og med kokte matretter. Det har effekt av et afrodisiakum, økende seksuell lyst. Når urinering er vanskelig, er det allerede nødvendig å ta persille-te. For helsen til den seksuelle sfæren må menn spise en haug persille per dag som et tilsetningsstoff til forskjellige retter. Ved å bruke avkok av persille eller tinktur for å gni inn i håret, kan du redusere baldingen.
Hvordan fungerer persille og hva er nyttig for kvinner? Det har også en gunstig effekt på det kvinnelige reproduktive systemet. Mottakelse av persille reduserer tid og overflod av menstruasjon på grunn av den høye tonus av livmoren. I dette tilfellet hjelper folsyre blodsystemet til å kompensere for tap av hemoglobin. Persille grønn hjelper ammende mamma til å øke melkestrømmen. Det bør huskes at fordelene og skadene for persillehelsen er avhengig av riktig søknad. Du kan ikke selvmedisinere. Bare konsultasjon med en spesialist vil spare deg for problemer.
Slik lagrer du råvarer
Persillehøsting gjøres ved alle kjente metoder. De vanligste er:
- tørking;
- salting;
- fryser;
- lagring av rotkulturer i kjelleren.
Tørking gjøres med finhakkede greener i skyggen eller i tørkeskap med minimumstemperatur. Root grønnsaker pent nastrogat og tørk i ovnen eller tørkeovn.
Syltet grønnsaker er i glassburer i forholdet 1: 2 med salt og persille. Dette vil lagre arbeidsstykket i et varmt rom. På samme måte kan roten bevares. Det er veldig lett å fryse greens og røtter i fryseren. I dette tilfellet lagres alle nyttige stoffer.
