Nyttige egenskaper til poteter - diettologi, medisin, tradisjonell og offisiell medisin, hjemme kosmetikkHvorfor en slik definisjon? Ja, fordi vi er så vant til å spise denne grønnsaken at vi ikke engang tenker på om det er nyttig eller kanskje tvert imot skadelig for helsen. Vi vet bare - det er en masse forskjellige oppskrifter av potetretter, den har lav pris og absolutt tilgjengelighet med gode smakindikatorer. Denne unike grønnsaken kan dyrkes i nesten alle regioner i landet på egenhånd, noe som sparer familiebudsjettet. Her, kanskje, og all den vanligste kunnskapen blant oss, vanlige innbyggere. Så, i rekkefølge.
- Sammensetning av poteter, kalorier, tilstedeværelse av vitaminer.
- Under hvilke forhold kan en potet skade?
- Hvordan er potet bra?
- Bruk av poteter i ernæring, kosmetikk og tradisjonell medisin.
Potetfordel eller skade?
En felles oppfatning at poteter er kontraindisert og til og med skadelig for de som er tilbøyelige til å være overvektige, er en myte som ikke støttes av pålitelig forskning. Hvis det ikke finnes noen individuelle kontraindikasjoner som er ekstremt sjeldne, kan denne rotgrønnsaken spises av alle, det viktigste er å kjenne tiltaket og velge en matlagingsmetode som bruker den minste mengden fett.
Kalori - energiværdi. Denne parameteren er hovedsakelig interessert i folk som ser på vekten, så vel som de som i utgangspunktet er tilbøyelige til å være overvektige. Kalori potet er 74 kcal for hver 100 gram.produkt. Kaloriinnholdet, som kjent, består av tilstedeværelsen av visse elementer i sammensetningen av produktet, i dette tilfellet:
- karbohydrater - 64 kcal;
- proteiner( tuberin) - 7 kcal;
- fett - 3 kcal.
Les også: Voksende poteter fra frø er en garanti for å få kvalitet plantemateriale.
Vitaminer og mineraler - innholdet av ulike stoffer i knoller. Tubers består av 24% tørrstoff og 76% vann.
Forholdet mellom tørrstoff:
- Fett - 0,2%.
- Karbohydrater: kostfiber - 1,9%, stivelse - 17,5%.
- Sukker( sukrose og fruktose) - 0,5%;
- Proteiner - 2%.
For å bevare vitaminer i rotbeskjæringen så mye som mulig og for å beskytte dem mot ødeleggelse under varmebehandling, bør følgende regler følges:
- Når du lagrer, legg de rensede knollene bare i kokt, ikke kaldt vann. Salt ikke tidligere enn 5 minutter før beredskap.
- Vitaminer blir perfekt bevart når du baker poteter i folie og kokker i "uniform".
Inkludert vitaminer: nesten hele gruppen B, samt C, K. Sporelementer: fosfor, jern, kalsium, magnesium;natrium, kalium, zeaxanthin, kolin, selen.
I tillegg til det ovenfor er det essensielle aminosyrer i potet, slik som: lysin, arginin, leucin, tryptofan, tyrosin, histidin, acetylkolin, etc. Og her og der, under visse omstendigheter, kan vanlige poteter bli giftige.
Skader av poteter eller hvordan poteter kan bli giftige
Skader av poteter kan bare vises i ett tilfelle - knollene har lenge ligget i lyset eller solen og har blitt ukarakteristiske for dem grønn nyanse. Denne fargen på roten skjer når dannelsen av solanin i den, noe som kan forårsake akutt forgiftning hos mennesker.
Les også: Sykdommer av gulrøtter og deres kontroll
Solanin er en giftig substans, glykalkaloid, med kjemisk sammensetning, det er svært nær steroider. I noen mengder finnes solanin i hele planten: i stilker, blader og, selvfølgelig, knoller. Den anerkjente frekvensen av dette stoffet i knoller er ikke mer enn 0,05%, med en økning i indeksen, er sannsynligheten for forgiftning høy. For å unngå grønnsak av knoller, er potetbuskene spytt eller dekket med et tykt lag av halm.
For å eliminere sannsynligheten for eksponering for solanin, bør alle grønne knollene kastes ut og ikke spises. I ekstreme tilfeller skal grønnskallet bli dypt kuttet, til en sunn, ikke-infisert del av knollen vises.
Nyttige egenskaper av poteter - ernæring, tradisjonell og offisiell medisin, hjemme kosmetologi.
. Diet
Nyttige egenskaper av poteter er bestemt av sin rike og rike sammensetning. Produkter laget av denne roten( juice, avkok, potetmos, etc.) har en uttalt innhylling og antiinflammatorisk effekt, de har godt bevist seg i behandlingen av ulike sykdommer, inkludert gastrointestinal. Potet, paradoksalt det høres ut, er høyt verdsatt i diettologi, for det første brukes den som kaliumkilde.
I tillegg brukes ulike dietter med en kombinasjon av poteter og:
Eksperter sier at hver av de ovennevnte diettene kan bli kvitt opp til 7-8 kg overvekt på bare en halv måned uten ubehag og forstyrrelser av metabolske prosesser.
Hjelp!0,5 kg kokt i "uniform" eller bakte poteter kompletterer det daglige behovet for kalium i kroppen.
Medisin
Pasienter som lider av nyre og hjertesykdom blir introdusert i diett av potetretter - rotkulturen inneholder en betydelig mengde kalium, derfor har den gode vanndrivende egenskaper og dermed forhindrer forekomsten av ødem. Kartoffelsaft bidrar til å redusere surhet i magen, akselererer arrdannelse og helbredelse av magesår i mage-tarmkanalen, gir lindring av halsbrann og kvalme. I tillegg har den en mild avføringseffekt, noe som er ekstremt viktig for personer som lider av forstoppelse og sykdommer i magen( gastritt, magesår).
Les også: 22 originale måter å løse problemer med hagen og hagen på - bruk av natron
Stivelse brukes mye som basis for pulver, samt ved fremstilling av fyllstoffer til tabletter og pulver. Ristet vegetabilsk masse brukes til behandling av eksem, dermatitt og andre hudsykdommer.
Kosmetologi
Potetfordel eller skade?- Et slikt spørsmål i kosmetologi er ikke engang verdt det. Selvfølgelig bra! Og bekreftelse på dette er en stor mengde av alle slags produkter fra poteter for foryngelse, fuktighet og behandling av huden.
Disse inkluderer masker av rå og kokte poteter, både i ren form og med tilsetning av ulike stoffer( honning, sitronsaft, urter, etc.).Broths og juice er forberedt på å myke den herdede huden og kvitte seg med alder flekker. Potetgruel er et utmerket verktøy for å bekjempe krakkede hæler, lunger og korn.
Man kan snakke fantastisk om poteter i en uendelig lang tid, dette er en virkelig unik grønnsak, det er like bra både for å forberede alle slags retter og til behandling av ulike sykdommer. For å motta kun nytte av det, er det nødvendig å observere bare et mål når det brukes. Og du kan få høy kvalitet sunn knollvekster bare ved å observere teknologien for å vokse poteter i de åpne sengene på tomten din.
Potetfordel eller skade - video
