Innholdets artikkel:
Utbruddet av vannmelonpore i andre halvdel er ivaretatt av både store og små gourmeter. Det skjedde så at i vårt land, hvor det meste av territoriet tilhører sonen av risikabelt oppdrett, er det denne sørlige kulturen som har stor popularitet og kjærlighet. Saftig, søt vannmelonmasse slukker ikke bare tørst på varme dager, det gir gleden av å smake, hyggelige følelser og er en kilde til mange nyttige stoffer.
Askorbinsyre og folinsyre, magnesium, jern og kalium, kostfiber og pektiner finnes i moden vannmelon.
Det er bare å finne ut hva som er skjult under den grønne tette huden? Hvordan bestemme modenheten av vannmelon, slik at de en gang på bordet ikke skuffer de friske bærene, og avslører det smakløse blekrosa kjøttet til publikum?
Hvis vannmeloner vokser på egen hånd, bør du ikke bekymre deg for kvaliteten, men de kjøpte fruktene er noen ganger, bortsett fra det bleke utseendet, presentert med mye mer ubehagelige overraskelser. Manglende overholdelse av landbrukspraksis, regler for bruk av gjødsel og lagring av vannmeloner medfører faren for forgiftning. Derfor er det viktig ikke bare å kunne skille modne bær fra grønne, men å vite hvordan du velger riktig vannmelon som er trygt for helse.
Start av vannmelonpore
Kjøp vannmelon i supermarkedet i dag når som helst på året. Behandlet med konserveringsmidler eller søte frukter som vokser i drivhus fra fjerntliggende hjørner av verden, når de russiske hyllene lett. Er det mulig å sammenligne dem med vannmeloner dyrket på det åpne feltet, i landshagen, under den varme sommersolen? Basert på modning av gigantiske bær kan vi konkludere.
De første modne vannmelonene på meloner kan bare vises i juli, og massenesamlingen av disse gaver av sommer begynner i midten av august og varer til oktober.
Og jo tidligere vannmelon faller på telleren, jo større er risikoen for at den inneholder nitrater og andre forbindelser som er farlige for kroppen, noe som gir økt vekst i frukt. Så du burde ikke skynde deg, fordi det er mye lettere å velge en god vannmelon når massemodningen begynner. Sesongen med modning av vannmeloner sammenfaller med tiden med et massivt sett med søthet av druer.
Hvordan bestemme modenheten av vannmelon ved utseende av barken?
I dag, til bonde for bønder og sommerboere er det mange varianter og hybrider av vannmeloner med en rekke mønstre og farge på barken. Oppdrettere tilbyr å dyrke frukt ikke bare med lyse rødt eller rosa kjøtt, men også med gult og jevnt hvitt. Samtidig var ingen forsker i stand til å skape en plante i form av bærene som det ville være mulig å bestemme modenheten til en vannmelon rett på sengen.
Og likevel er det en rekke tegn på hvordan man velger en moden vannmelon. Når du velger et foster, vær oppmerksom på tilstanden til skallet, lysstyrken på bildet og tilstedeværelsen av all slags skade. Med all rikdom av eksisterende farger av vannmeloner bør mønsteret på barken være klart, og fargen på monokromatiske bær bør være ensartet. Vannmeloner med et unkarakteristisk eller sløret mønster bør settes til side. Tross alt kan dette være et tegn på ikke bare umodenheten til bæren, men også et symptom på en sykdom, for eksempel en viral mosaikk.
- Vannmeloner, som ennå ikke er tid til å forlate melon, har matte bark.
- På en moden frukt blir skallet skinnende og hardt i en slik grad at det er vanskelig å pierce med en negl, og du kan bare klø det toppfarget lag.
- I tillegg gir den skadede barken for en umodentlig vannmelon juice og avgir en karakteristisk urte lukt.
Ifølge populære observasjoner, fra stripede vannmeloner må du velge den med bredere avstand mellom de mørke stripene.
Men hvordan velger du en deilig vannmelon, hvis den er alt mørkegrønn eller tvert imot nesten hvit? Og i dette tilfellet, og ved kjøp av en frukt av en stripet farge, før du velger en vannmelon, er det nødvendig å føle det. Hvis det finnes buler, sprekker eller andre avdekkdefekter på overflaten, har vannmelon ikke noe sted på bordet, siden skadelige mikroorganismer, parasitter og bakterier lett trenger gjennom de skadede områdene. Ikke kjøp en vannmelon med en sløv, knust bark. Det er ikke overraskende om man ved å kutte slik vannmelon, finner gjæret, flytende eller muggaktig masse inni.
Og noen, til og med tilsynelatende tørre defekter og spor av skur på overflaten av barken, kan signalere skabb eller anthracnose skade, noe som fører til underutvikling av massen og forringelse av kvaliteten på vannmelon. 
Hvordan velge vannmelon i størrelse og farge på jordflaten?
Frukt dyrket på bahche har nødvendigvis et karakteristisk sted på peeling - stedet der vannmelon berører bakken. På dette området fikk skelen mindre sollys, mindre klorofyll ble produsert der.
For å bestemme moden til vannmelon på hagen eller på disken, vær oppmerksom på størrelsen, tilstanden og fargen på et slikt sted:
- Barken skal ikke bli skadet eller mykere her enn i andre områder.
- Det er ingen striper på jordflaten. Dette antyder at vannmelon ikke ble forstyrret under vekst.
Et sted som i gjennomsnitt ikke overstiger 7-12 cm, bør helst ha en gul farge, hvis skyggen er nærmere hvitt, er vannmelon bedre å ligge på sengen i flere uker.
Kan jeg velge en søt vannmelon på en tørrstengel?
Er det noen tips om hvordan du velger riktig vannmelon? Du kan ofte høre anbefalingen om at du kan velge en deilig vannmelon ved å ta en bær med en tørr hale. Men hva om vannmelon på telleren ikke har noen peduncle i det hele tatt, eller av alle indikasjoner vil moden bær på hagen ikke skille fra den opprinnelige pisken?
Faktisk, i et foster som har nådd full modenhet, begynner halen å tørke:
- Å kjenne dette, bryter samvittighetsfulle handelsmenn grønne vannmeloner, og stilkerne tørker når de transporteres og lagres.
- I tillegg kan halen også tørke ut på grunn av en vri eller brudd på pisken lenge før modningen av vannmeloner.
- Også, etter å ha stilt på tørrstammen, kan du ta med overhengt vannmelon til bordet.
Derfor bør man ikke helt stole på dette tegnet.
Det er mye tryggere å være oppmerksom på ikke et tegn på modenhet av vannmelon, men umiddelbart til deres totalitet.
Så, for eksempel, i en søt bær, klar til å bli høstet, blir stammen glatt, med karakteristiske hår som er tilstede mens vannmelon er umodig. Hvis vannmeloner vokser i landet, for å bestemme modenheten til vannmelon i hagen kan være på andre linjer. For eksempel melon produsenter er godt oppmerksomme på at antennene på festet av vannmelon stammer til lash nødvendigvis tørke ut når det kommer tid til å plukke en moden bær. Videre, på stedet der blomsten var en gang, ved modningen er det ikke noe spor av bracten.
Hvordan velge en god vannmelon etter vekt?
Og i Kina og andre asiatiske land, når de samler vannmeloner, bruker de en annen interessant funksjon av disse bærene. Eldre vannmeloner på grunn av spesifisiteten til den indre strukturen er lettere enn vann og flyter alltid på overflaten. Basert på dette, kan et mer tegn utledes: hvordan du velger en moden vannmelon. Av de to fruktene av like stor størrelse, er den enklere som blir søtere.
Det er imidlertid et unntak. Hvis det var kaldt regnvær i begynnelsen av sommeren, er situasjonen ikke utelukket at dette påvirket dannelsen av vannmeloner, og det var ingen hulrom inni dem. Slike frukter, selv i moden form, virker mindre saftige og nærmere kjerne av stoffet merkbart grovere.
Som for den faktiske vekten av vannmelon, da i begynnelsen av sesongen, kjøpe en søt delikatesse, er det mer rimelig å gi preferanse til mellomstore frukter. Og allerede midt i vannmelonporer, kan du nyte ekte giganter som veier fra 7 til 15 kg.
Hvordan velge en god vannmelon etter lyd?
Ofte kan du se hvordan kjøpere eller selgere trykker på peeling eller klemmer frukten med sine håndflater når de bestemmer moden til vannmelon:
- Som svar på en knock, gir en moden, søt vannmelon en blomstrende lyd, men hvis frukten ikke er klar til å komme på bordet, vil ekkoet bli kjedelig og uklart.
- Når du klemmer en god vannmelon, kan den knekke litt, gir den grønne frukten ikke en slik effekt.
Hvis ovennevnte metoder for å bestemme kvaliteten på frukten ikke har fullstendig besvart spørsmålet om hvordan du velger en moden vannmelon, vil videoen hjelpe deg med å forstå alt klart.
Den viktigste tingen når du velger en velsmakende, velsmakende vannmelon av høy kvalitet, ikke glem at suksess er mulig når alle tegnene er tatt i betraktning.
Sommerboere som vokser vannmeloner i sine egne senger, er ikke bekymret for kvaliteten på frukten. De vet sikkert at i henhold til agroteknologiens regelverk, vil det kun hentes friske søte bær uten overdreven mengder nitrater, pesticider og fargestoffer fra kalebassen.
Hvordan velge vannmelon av riktig kvalitet?
Men hvordan velger du en god vannmelon på butikkdisken eller i et grønnsakstelt? Kan alle selgere stole på, og hvordan å beskytte seg mot dårlig frukt?
Nærmer telleren, du må være oppmerksom på forholdene for skade og legging av vannmeloner. I forhold til gatehandel for salg av meloner er spesielle paviljonger, utstyrt med paller og baldakiner, sikkert organisert for å beskytte vannmeloner fra kontakt med jord og sollys. I butikken er vannmeloner også lagt ut på paller eller i kurver og er ikke i kontakt med gulvet.
Da vannmelonmassen umiddelbart absorberer den minste forurensningen, sedimenterer støv og den patogene flora gjengir perfekt på den søte massen, kan du ikke kjøpe vannmeloner ved veikanten eller velge frukt med sprekker og kutt.
Det er bedre å nekte å kjøpe vannmelon hvis selgeren ikke kan produsere dokumenter som bekrefter kvaliteten og sikkerheten til melonene. I slike sertifikater og sertifikater angis kultiveringsstedet for partiet, dato for høsting og holdbarhetstid. Et sertifikat fra et spesialisert laboratorium sikrer at det ikke er helsefarlige stoffer i vannmeloner.
