5 trinnvise oppskrifter for karamelliserte epler

Karamelliserte epler - en oppskrift på høy europeisk mat , som ikke bare brukes av profesjonelle kokker, men også vanlige husmødre.

Det er mange variasjoner av denne desserten. De vanligste alternativene vi vurderer neste med de obligatoriske trinnvise instruksjonene.

Hva skal jeg velge: en hel eple eller skiver

Du kan karamellisere alt : både et hele eple og skiver frukt. Alt avhenger bare av oppskriften, for å følge som du bestemmer deg for.

Hvis det er nødvendig, lage karamellisering av skiver, må et eple være forberedt. For å gjøre dette må du forsiktig kutte av frøen, klippe ut midten, og den er kuttet i like like stykker.

Hvis du lager et helt eple , anbefales det å velge en frukt av middels eller liten størrelse. Ikke bruk revet eller hakket i en blender.

Hvis du ønsker kan du karamellisere stykkene .Videre er det bedre i dette tilfellet å velge varianter med lite surhet. Selv om du kan bruke alt du har på lager.

Du kan karamelisere både hele epleet og dets skiver

De nødvendige ingrediensene

epler, smør og sukker er de nødvendige ingrediensene for karamellisering. I tillegg kan du bruke forskjellige krydder, for eksempel kanel og vanilje.

Hvis du trenger å fylle dem med karamelsaus, trenger du flere ingredienser. Hvis du bare trenger å steke stykkene, så for mindre.

For å si at de beskrevne proporsjonene må overholdes strengt , er det umulig. Alt anses å være omtrentlig. Og hvis dette er et pund av epler, så kan du bare forberede noen få mellomstore frukter.

La det være 400 g. Du bør ikke ta alt bokstavelig.

For karamellisering av epler trenger sukker, smør og krydder

Metoder og oppskrifter

Det finnes mange måter å karamellisere epler. Alt avhenger av dine smakpreferanser og evner. I prinsippet er alle oppskrifter ikke mye forskjellige, og ingrediensene er de samme.

De vanligste alternativene for å lage denne desserten vil bli diskutert nærmere nedenfor.

Det anbefales å lage karamellisering i et tykt bunnfartøy , for eksempel i en støpejernspanne.

Siden det er i dette tilfellet kan du oppnå effekten av sløvhet i høy brann. Og det betyr mer karamelsaus.

Apple skiver i karamell, en enkel oppskrift:

Slik karamelliserer du en frukt i en sakte komfyr

For å forenkle karamelliseringsprosessen, kan du bruke moderne kjøkkenteknologi - tegneserien.

Og du kan vurdere karamellisering ikke bare av stykkene, men også av hele frukten. Vi vil vurdere forberedelsen av karamell lobuler.

Ingredienser:

• epler - 0,5 kg;
• smør - 50 g;
• sukker - 50 g.

Steg-for-trinns instruksjon for karamellisering av epler i en sakte komfyr:

1. På overflaten av bunnen av skålen i multikjøleren er smør lagt ut. Det er nødvendig å smelte i "baking".
2. Da må du legge til sukker og vente på at den smelter til en homogen masse.
3. Apple skiver helles i karamellen, som er forberedt før mykgjøring og gyldenbrun.

Slike eple stykker kan serveres ikke bare som en ingrediens i en kake eller kake, men også som en komplett dessert. Tross alt, å smake, er dette en uovertruffen delikatesse, som hjemme er lettere å lage mat enn enkelt.

For rask karamellisering av epler, kan du bruke multicooker

Slik karamelliserer du epleplater

Denne prosessen tar deg ikke så mye , men det vil være mange inntrykk. Siden denne desserten er ikke bare deilig, men også sunn.

Ingredienser:

• skiver epler - 0,5 kg;
• sukker - 2 ss.skjeer;
• eplejuice - 125 ml;
• Kanel - 1 ts;
• muskatnøtt - en halv teskje;
• smør - hvor mye kreves for steking.

Trinn-for-trinns instruksjoner om hvordan man karamelliserer epler med skiver:

1. Sett pannen på middels varme og legg litt smør.
2. Legg forsiktig ut skivene epler etter at pannen har varme opp godt.
3. Rør bitene bare med en treskje til smør slutter å koke.
4. Legg til sukker, kanel og pre-revet muskatmos til pannen og bland forsiktig. Dette bør gjøres til skivene blir litt mykere og en brunaktig tone vises. Omtrent det vil skje om lag ti minutter.
5. Sett deretter alle skivene i et separat fartøy slik at så lite smør og sukker som mulig kommer inn i det.
6. Legg til mer eplejuice i pannen og gjør brannen sterkere. Tre minutter etter at du har omrørt blandingen aktivt, får du en duftende saus.

Hvis du ønsker, kan du erstatte eplejuice med noen spiseskjeer apple brandy. Dette vil legge til krydder til desserten. Og voksne vil elske det.

For piquancy kan du karamellisere epler med

-konjakk. Karamellisering av hele

-frukt Du kan karamellisere epler, ikke bare med skiver, siden hel frukt vil være en utmerket dessert av .

Ingredienser:

• epler - 0,5 kg;
• smør - 100 g;
• sukker - 200 g.

Steg for trinn instruksjoner for karamellisering av et helt eple:

1. Plasser en dyp kasserolle på en komfyr på en liten brann.
2. Smelt 200 g sukker til karamell er produsert.
3. Sett eplene i en gryte slik at sausen dekker dem helt. Cooking frukt koster i en halv time.
4. Etter det legges eplene vakkert på en tallerken og serveres på bordet. Og halen av frukten er ikke nødvendig å rive. Selv i noen restauranter er det igjen for dessert-estetikk.

kan strykes med kanel eller pulverisert sukker rett før servering. Alt etter eget skjønn.

Caramel Apples Oppskrift:

Bakt Apple i

Karamell Med denne oppskriften kan du få bakte epler i karamell.

Ingredienser:

• epler - 5 stk;
• eplejuice - 200 ml;
• smør - 50 g;
• sukker - 250 g;
• vann - 180 ml;
• melk - 125 ml;
• vanilje - en halv teskje.

Stegvise instruksjoner for matlaging av karamelliserte, bakt epler:

1. Først må du lage en spesiell karamelsaus:

• bland vann og sukker i en separat bolle og hell alt i pannen;

• Blandingen oppnådd over middels varme anbefales å lage mat i 15 minutter. Ingen grunn til å forstyrre. Etter denne tiden skal pannen settes til side;

• og bare da kan du legge til smør og blande alt grundig til en homogen masse;

• igjen sette blandingen på brannen, men bare nå på veldig sakte, og tilsett melk. Og det er verdt å vente på tiden til konsistensen av sausen blir tykk;

• på slutten av sausen legges bare vanilje.

Nå kan du begynne å forberede epler. For å gjøre dette, anbefales det å kutte dem i fem deler. Men spredt allerede på bakeplaten de burde bli satt sammen.

På toppen av hver enkelt eple er vannet med forhåndsblandet juice og mykt smør.

Bake oppskriften anbefales i 45 minutter.

Før servering, eples helles med karamelsaus og serveres på bordet.

Epler bakt i ovnen og helles med karamelsirup før servering.

KAMMALISERT TØRRE FRUKTER

Du kan karamellisere epler i enhver form, og til og med tørket. Og hvordan å gjøre dette, snakker vi videre.

Ingredienser:

• tørkede epler - 0,5 kg;
• smør - 0,05 kg;
• sukker - 5 ss.skjeer;
• kanel - en halv teskje.

Stegvise instruksjoner for karamellisering av tørkede epler:

1. Først må du varme ovnen til 180 grader.
2. Før du legger epler på bakkebrettet anbefales det å forberede dem. Dette er tilfelle hvis de er tørre. Et slikt produkt i ti minutter gjennomvåt i vann. Mens en riktig tørket frukt ikke trenger ytterligere behandling.
3. Bakeplaten smøres med smør.
4. Sukker og kanel blandes i en separat beholder. Denne blandingen anbefales å dryss epler.
5. Deretter gnider han smør på et grovt riven som alle er sprinklet på toppen.
6. Etter en halv time er parabolen klar, som vil bli synlig etter utseendet av en gyldenbrun skorpe på skiver.

Du får fantastiske epleskiver, som lollipops. Slike sprø og duftende.

Karamelliserte epler kan være i noen form, og til og med tørket

Oppskriften på karamellisering med skiver er også egnet for tørket frukt. Derfor er valget bare din, hvilken av alternativene er nærmere din smak.

Noen enkle manipulasjoner, og du har et virkelig kunstverk på bordet ditt - deilige karamelliserte epler .

Og for dette trenger du ikke å lide lenge på kjøkkenet eller kjøpe dyre ingredienser. Alt du trenger er , bare bruk oppskriftene nevnt ovenfor og gjør en delikatesse!