Er det bra induksjonstopp: fordeler og ulemper

Glass-keramiske eller induksjon, kanskje elektrisk? La oss se på funksjonene i design og funksjon

Spørsmålet er, hva slags flis til å velge før eller senere det før noen vertinne. "Den vanlige gass og elektrisk allerede er oppført i kategorien av gamle mennesker, fremtiden for induksjons modeller", så si reklame slagord og konsulenter jernvarehandel.

Er det virkelig en innovativ induksjon platetopp vinne kampen, hvordan du velger en induksjonsplate eller glasskeramikk? Disse og mange andre spørsmål skal lete etter svar.

Den største fordelen kan forklares med vanlig husholdnings situasjon: du er en entusiastisk kokk middag, sette kjelen på komfyren og stirret tankefullt på vinduet avstand. På denne tiden, for eksempel sprekker barnet inn på kjøkkenet og griper platen. Med elektriske ovner historien ville ha endt tragisk, men fra induksjon plate det ikke engang føle varmen.

Hva er hemmeligheten?

Induksjonstopp - en enhet

Hvis vi ser på spørsmålet fra synspunkt av sikkerhet, panel induksjon seier kamp med glass-keramisk og klassisk elektrisk.

Og alt fordi kjernen i hennes arbeid er et fenomen som kalles elektromagnetisk induksjon. Den elektriske strøm som oppstår i den lukkede sløyfen etter passering av magnetisk fluks. Forresten, hører oppdagelsen til Michael Faraday.

Uten å gå dypt inn i fysisk sett kan kalles en induksjonsplate transformator. Den øvre del - keramisk overflate, inne - induksjonsspole, som stammer funksjonene en primærvikling, en panne eller takker - en sekundærvikling, nemlig i sin nedre strømtilførsel den blir utført induksjon.

Et slikt fokus kan gjøres med sine egne hender med induksjons modeller

Fra det foregående er det lett å konkludere med at for å bli varmet opp retter og produkter i det, men overflaten i seg selv er allerede oppvarmet fra den andre retter.

Her er litt statistikk: induksjonsoppvarming har minimalt varmetap og den høyeste hastighet, for eksempel glass-keramisk panel effektivitet ikke overstiger 60%, gassovner - 65%, induksjons - 98%.

Den første induksjon typen dukket opp på 80-tallet. Ledere i segmentet var AEG merkevare.

All materie i en gryte

Hva skal jeg velge?

Ikke glem at du må kjøpe en spesiell rett eller teste egnetheten av eksisterende

Mistillit til induksjons paneler i de fleste tilfeller på grunn av det faktum at behovet for kokekar med ferromagnetiske egenskaper.

De fleste frykt har forårsaket kompliserte vilkår og deres mangel på forståelse. I tilfelle av spesielle retter vi trenger å finne akkurat den skillet eller panne, som tiltrekker seg en magnet.

Hvis det er i stand til emalje, "gamle", vel, bruk den når det passer deg. Men fra aluminium, kobber, glass, porselen, keramikk servise kan gi.

Bunnen av beholderne som brukes, må ha en diameter som ikke er mindre enn 12 cm, vil det være nok til å sikre normal kontaktområdet mellom panelet og kasseroller, og en tykkelse på 2-6 mm.

Kina familie Rondell

Oversikt over merker

• Gode ​​råd og tillit fagfolk mottatt kokekar merkevare Woll og Fissler.
• Woll karakterisert ved at den utføres manuelt, et titan-keramisk belegg og en bunntykkelse på 1 cm.
• Den optimale kombinasjonen av pris / kvalitet tilbod Tefal merkevarer, 4U Inox, Privilege Pro, Pro Series.

Stek på induksjonstoppen er mulig ved hjelp av spesielle støtter

Pro og con

fordeler

Ulemper ved induksjon komfyrer

Den største fordelen - hurtig oppvarming, hvorved temperaturen stiger panelet servise, men direkte. Slik krever en størrelsesorden mindre strøm. Induksjonsspolen - den eneste "forbruker" i den nåværende utforming. Platene er helt trygt. Følger med brenneren fjernet rettene vil aldri være en årsak til brannen, fordi det er rett og slett ingenting elementær oppvarming. Registrering er automatisk oppvask, oppvarming skjer med diameter retter. Hvis på overflaten av skive høsten produkter, har de ikke varme, og ikke brenne. Så kan du glemme en smertefull rensing og masseplate spesielle vaskemidler. Nå er alt som må være i ditt arsenal - en myk klut.

Tatt i betraktning de fordeler og ulemper, vil sistnevnte være mye mindre: Begrensninger i bruk av kjøkkenutstyr. Ja, du har å presse inn i lengste hjørnet del av dine vanlige gryter og panner. Manuell anbefaler ikke å installere panel på metallvarer, for eksempel over en ovn. De høye kostnadene.

Oversikt over modeller og produsenter

Ikke sikker på hvilken panel er best, velger lederne i segmentet - Electrolux

Electrolux. Electrolux EKD 513502 X representerer en frittstående komfyr med stekeovn, en bredde på 0,5 m på midten oppvarming til 90-100 C, kantene -?. Under 40 ° C?

Innovative induksjon eller konvensjonell elektrisk? Svaret er opplagt!

BOSCH. De fleste av modellene - med fire, noen av dem refererer til kombinert. Jeg anbefaler å ta hensyn til BOSCH PIN675N14E, fra hennes stipendiat skille to brennere som kan slås sammen til ett i tilfelle av fatet med en stor diameter nederst. Fortjener oppmerksomhet og Powerboost funksjon, noe som øker kapasiteten med 50%.

På bildet induksjonstopp HANSA

HANSA. For de som ennå ikke er sikker på om effektiviteten og nytten av induksjonsoppvarming og er ikke klar til å skall ut en pen sum for ovnen. Hvis du bor i en leilighet med gamle ledninger, se på modellen Hansa BHI64383030 makt bare 3,5 kW. I tillegg er en enkelt-fase-forbindelse som er nødvendig for induksjon komfyr arbeid.

Oppsummering

Vi har vurdert fordeler og ulemper med induksjon, gjenstår det å velge riktig alternativ og nyte innovasjoner skapt for oss kokker. Jeg har også fortsatt tilby deg å se videoen i denne artikkelen.

Din tur ...

Fortell oss hvordan du valgte komfyr og hva du skal velge?