Hvor og hvordan lagre løk riktig

Riktig oppbevaring av løk er en av de viktigste trinnene i omsorg for høstede avlinger. For at grønnsaket skal overleve den frode vinteren, må du overholde den aktuelle teknologien. Godmodne pærer er i en tilstand av fullstendig fysisk hvile, og med forbehold om temperatur og fuktighet, kan de lagres perfekt hjemme.

lagring Hvordan kan jeg holde fersk løk hjemme?

Tørr røttene etter høsting. For å gjøre dette legger du ut løkene på balkongen eller bringer frisk luft i solen. Det er ønskelig at lufttemperaturen var over 30 ° C.Noen gartnere praktiserer tørking av grønnsaker i ovnen ved 40C.

Når du forbereder en grønnsak til vintering, må du vite reglene for kutting før lagring. Det er forbudt å hoppe over dette stadiet, ellers vil pærene raskt rote:

Høsting av løk

1. Etter tørking, fjern ekstra skalaer og la bare nakken være 5 cm lang.

Lagring i kjelleren

I kjelleren er løkene ved en temperatur ikke lavere enn 1C, ellers kan det bare fryse. Du kan ikke bare legge ut vegetabilsk på gulvet, du må lage spesielle beholdere:

• plastkasser;
• tresaker.

Andre lagringsmetoder i kjelleren:

• lommebokser;
• vegetabilske nett;
• kurvkurver;
• strømper og nylon.

Du kan organisere spesielle kroker i kjelleren for å henge poser eller strømper på dem, kurver. Det viktigste er at emballasjen hadde ventilasjonshull.

Lagring av løk i kjelleren i

flis. Lagring i leiligheten

. I leiligheten lagres løk på balkongen eller på et sted der temperaturen holdes under 1-5C. Følgende beholder kan utarbeides for å lagre en rotbeskjære i en leilighet:

• Kurvkurver. Kurver er godt ventilert luft og ikke la hodene rive. Pærene er justert slik at det ikke er noe trykk på det nedre laget;
• Kartonger. Du kan lagre rotgrønnsaker i esker, bare med jevne mellomrom skal grønnsaker sorteres ut slik at resten av frukten ikke kan bli smittet med råtten frukt. I boksene på siden for å lage små hull for ventilasjon;
• Polypropylen mesh. Et flott alternativ for lagring i leiligheten. Pærene er ikke komprimert, og nettet er godt pustende;
• Stoffvesker. Pakk vegetabilsken slik at laget ikke overstiger 30 cm;
• Nylon strømper. De slipper ikke fuktighet, men de ventilerer luftbrønnen.

Det anbefales ikke å lagre løk ved siden av rødbeter og poteter. Du kan drysse med kritthoder. Det beholder fuktighet godt. Du kan sette grønnsaket i kjøleskapet, der temperaturen ikke er lavere enn 3C.Nærmere på våren må du flytte roten til et varmere sted ved t + 18C.

Lagring av løk i en leilighet i en

skuff. Måter å bevare grønn og pæreløk på

Grønne løk kan lagres i kjøleskapet på følgende måte:

• i en glassbeholder med lokket. Det er en glassflaske eller krukke med et tettsittende lokk som lar deg holde vegetabilsken frisk i 4-5 uker i lang tid. Det anbefales å ta oppvasken høyere slik at de grønne fjærene ikke bøyer seg;
• plastpose. Ta en bue og legg den i poser slik at fjærene forblir rakte. Enden av pakken bør binde og gjennomborre flere tynne hull på sidene slik at det er ventilasjon;
• å pakke inn papir. Du kan ta kraftpapir. Løkvask, tørr og vikle.

Klargjøre løk til oppbevaring i papirposer

Salting

Grønner kan bevart for vinteren ved hjelp av salting:

1. For salting må du plukke grønnsakene godt, vaske og kutte dem i sirkler.
2. Klargjør glassbeholderen, steriliser den og tørk den.
3. Sett 2-3 cm tykke løk i beholderen og salt dem, hell deretter et nytt lag og salt dem, og så videre. Banken må være ferdig. Salt hindrer mugg.
4. Lukk krukken med lokket og send til kjøleskapet.

Pickling løk

Tørking

En annen måte å holde fjærene på lenge, er å tørke dem. For å gjøre dette:

1. Vask, tørk og kutt i ringeletter.
2. Sprer ringene på et stativ og tørk i en ovn ved 50 ° C i ca. 2 timer.

Frysing i kjøleskap eller fryser

Du kan fryse de grønne fjærene i fryseren på følgende måter:

1. Vask og tørk grønnsakene og skjær dem i tynne skiver. Ta en plastpose og pakk den i små mengder i sekker.
2. Bland løkringer med litt smør og sprer seg på silikoneblokker. Legg dem i fryseren og bruk dem i porsjoner som beregnet.
3. Bland den hakkede grønnsaken med vegetabilsk olje og last i små plastbeholdere eller mugg.

Tilberedning av løkfrysing

Lagring i kjelleren

Grønne fjærer kan kun oppbevares i kjelleren, forutsatt at den har sterke og sterke fjær uten defekter. For ikke å visne, bør du pakke grønnsaket i en film, etter at du tidligere har ryddet den fra bakken eller brettet den pent i trebokser dekket med film. Oppbevares ved en temperatur på 1-2C i ca. 4-6 uker.

Lagringspreparat

For lagring av løk i lang tid: tørk og fjern skadede blader. For å holde friske greener må du bare forlate de sterkeste fjærene. Hvis løk brukes til tørking, salting, frysing, kan du vaske det og tilberede det i henhold til oppskriften. For friske løk, er den optimale temperaturen 1-8C.For frysing -8.Frosne grønnsaker kan lagres i 1 år, tørkes i 2 år, halvt surt med salt, fersk i opptil 2 måneder.

Det grønne og grønne utseendet inneholder en stor mengde vitaminer og er perfekt for å fylle mange retter: supper, kjøtt, pickles, salater. Det viktigste når lagret løk holdes beholdt. Bon appetitt!