Selleri eller elske? Kommer inn i markedet er lett å gjøre en feil med deres valg. Ikke alle vet at selleri og kjærlighet ikke er det samme, men forskjellige planter og deres likhet er bare betinget. La oss prøve å forstå sannheten og lære å gjenkjenne dem ved første blikk.
Innholdsfortegnelse
- Hva er en lovage?
- Bruk i matlaging
- Medisinske egenskaper
- Kosmetologi
- Voksende
- Kontraindikasjoner
- Hva er selleri?
- Kulinarisk bruk
- Behandlingsegenskaper
- Kosmetologi
- Kultivering
- Kontraindikasjoner
- Selleri og elskling, hvordan er det forskjellig fra hverandre?
Hva er en lovage?
Lovage er en spiselig, medisinsk, flerårig, herbaceous plante av paraply familien. Siden antikken, kjent som en krydret kultur, som har en utpreget smak og aroma.
Historisk hjemland - Iran. Den har likheter med persille og selleri. Britene kalte ham "kjærlighet persille", mens de i Russland kalte ham "vinter selleri".Hovedmål: kulinarisk og medisinsk.
Botanisk beskrivelse:
- tykke, forgrenede røtter;
- rottedybde ca 0,5 m;
- høyde 2m og mer;
- stamme tett i basen, saftig;
- blader er store, sparsomt dissekert;
- bladfargen er mørkegrønn;
- blomstrer er hvite, små;
- krydret smak;
- smaker litt varmt;
- hyggelig ettersmak, bitter.
Lovage ark Lovage plante er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. Den består av mer enn 200 stoffer. Blant dem er kalium, vitaminer av en bred gruppe handling, appelsinsyre, mineralforbindelser og essensielle oljer. I Russland ble alle deler av anlegget ansett som et middel, forbedrer maskulin kraft , og i europeiske land - en kvinnelig afrodisiakum.
Bruk i matlaging
Lovage er et krydder for gourmeter. I frisk form, den mest egnede unge løvverk. Med alderen blir det tøft og mindre velsmakende. Blader kan være forberedt på vinteren, tørket eller frosset.
Lovage passer godt sammen med sesongbaserte grønnsakssalater, varme først, kjøtt- og fiskeretter.
Lovage tørket for bruk i matlaging Medisinske egenskaper
Rhizomet og juice av alle deler av kulturen er kjent for sin helbredende kraft. Det brukes i folkemedisin for behandling av:
- dropsy;
- bli kvitt ormer;
- indre sykdom;
- revmatisme;
- gikt;
- sykdommer i øvre luftveier;
- nervøse lidelser og søvnløshet;
- Alkoholisme.
Kosmetologi
For kosmetiske formål brukes ekstrakter fra deler av lovage. Det legges til sjampo mot hårtap og for hårvekst. Juice bidrar til å bleke ansiktets hud. Den brukes i kremer mot fregner og for å redusere pigmentering.
Bad med tilsetning av en slik aromatisk olje avlaster hudbetennelse, helbrede mikroskår og kutt. Lotioner og decoctions behandler akne, kviser, purulent betennelse.
Lovage brukes i kosmetikk . Dyrking
Lovage dyrkes i solfylte områder eller delvis skygge. Fra mai kan du feste på hans unge, saftige blader. Vegetabilsk krevende fuktighet, når tørkebladene blir gule. Det er frostbestandig og krever ikke ly. Forplantet av frømetoden og metoden for å dele morsbusken. Det tar rot på et nytt sted smertefritt og vokser veldig raskt.
Kontraindikasjoner
Alle deler av kulturen bør ikke konsumeres av små barn, gravide, så vel som med en tendens til hemorroider og pyelonefrit. Legene anbefaler ikke å bli involvert i dem med magesykdommer og tarmproblemer.
Hva er selleri?
Selleri er kjent for verden i mange tusen år, som et nyttig krydderi. I naturen vokser det i Middelhavsregionen på våtmarker og saltmyrer. Det er en krydret, spiselig, paraply årlig plante. Det er tre typer: blad, rot og stalked.
Botanisk beskrivelse:
- rotsystem er svakt forgrenende, liten;
- plantehøyde fra 0,3 til 1 m;
- stammen er en saftig, tett stengel og tynn og grønt i blad;
- blader er ikke stor, pinnately dissected type;
- fargen er mettet grønn;
- blomstrer er små, grønne;
- smak krydret;
- smaken er hyggelig, ikke krydret;
- smakløst uten bitterhet.
Selleri stalket 
Selleri Blad Selleri Root
Med mengden vitaminer er blant de fem beste friske grønnsaker. Den inneholder aminosyrer og karoten, essensielle oljer, nikotinsyre, aminosyrer, tiamin og riboflavin, vitamin E, A, B og androsteron( mannlig kjønnshormon) .
Kokeprogram
Komfyrer bruker alle deler av anlegget "fra versch til root".Blader og røtter går til grønnsaksalat, kjøtt- og fiskeretter, for å lage supper og buljonger. De kan tørkes eller frosses, mens selleri ikke mister sine positive egenskaper.
Petioles kan spises fersk, legges til salater, i første og andre kurs. Stekt eller bakte scapes - dette er en deilig parabol, de serveres med kjøtt og fiskeretter. Bruk sunn juice fra petioles og bruk den i kombinasjon med tomat, agurk og kål.
Roter selleri er en egen historie. Den er bakt som en rope. Kok og stek som poteter. Grønnsak går bra med epler, grapefrukt, kyllingbryst, oster og nøtter.
Medisinske egenskaper
Sild, som medisin, er ikke dårligere enn kjærlighet. Fordelaktig effekt på fordøyelseskanalen, forbedrer appetitten. Drikker sin bladsaft om natten beroliger nerver og sikrer god søvn. .Ernæringseksperter anbefaler å spise det for vekttap.
I tradisjonell medisin, brukes den som:
- vanndrivende og avføringsmiddel;
- stimulator av fordøyelseskanaler;
- i behandling og forebygging av nyresykdom;
- for blodrensing;
- i diabetes mellitus.
Selleri Juice er veldig nyttig Kosmetologi
Det er vanskelig å overvurdere de mirakuløse egenskapene til selleri rettet mot foryngelse av kvinnelig skjønnhet .Dens juice stopper egnet for alle hudtyper og i alle aldre. Det stopper celle-aldring, lindrer irritasjon, fungerer som en tonic, nærende og rensemiddel.
Verdens ledende produsenter lager de beste kremer basert på ekstrakter fra alle deler av selleri. Akne og kviser er behandlet med det. Det er hundrevis av populære oppskrifter for masker og lotioner med bruk.
. Dyrking
Selleri dyrkes av frømetoden som en årlig eller 2 år gammel plante. I det andre år av livet kaster han ut blomstrende piler, danner frø og dør. Anlegget er ikke frostbestandig og krever lyst til vinteren, spesielt i områder med kaldt klima.
Kontraindikasjoner
Det anbefales ikke å bruke selleri for kvinner som er sykepleier og gravide.
Selleri og elskling, hvordan skiller man seg fra den andre?
La oss oppsummere. Selleri og kjærlighet er forskjellige på mange måter.
Likheten er som følger:
- Botanisk familie av paraply.
- Lignende smak og aroma.
- Kulinarisk destinasjon.
- Bruk av kosmetikk.
- Medisinsk bruk.
- Tilstedeværelsen av individuelle kontraindikasjoner.
Lovage og selleri Tabellen viser tydelig forskjellene i vegetabilske avlinger.
| Parametere | Selleri | Lovage |
| Origin | Middel | Iran |
| Levetid | 2 år | Staude |
| plante type | petiolate, rot, blad | Løvfellende |
| frost | Nei | Ja |
| spiselig | Alle deler | plante blader bare |
| Giftig | Nei | Rødder før blomstring |
| Smaksegenskaper | Myk krydder | Sterk smak, bitter ettersmak |
| Høyde på anlegget | opptil 1 meter5 meter | |
| Dyrking | Frø | Frø eller deling av busken |
Det er nyttig for den moderne mannen å lede en riktig og sunn livsstil. Det er derfor, for alltid å være i god form og å forlenge ungdommen, anbefales det å dyrke en eller begge avlinger i hagen og spise dem, helst frisk.
