9 populære typer og varianter av kål

Rød

Red-capped, Pure Purple Vitamin

Det bør rettvis kalles fiolett. Utvendig er den røde utseende lik den hvite, men bladene har en rødlilla farge, strukturen er tettere. Sammensetningen overskrider også innholdet av verdifulle mineraler og vitaminer, deres mengde. Blader fra hodet kan plukkes i juni for å lage salater. Vegetabilsk brukes i marinert form og gryte, som et selvstendig produkt, og i kombinasjon med andre ingredienser.
Vegetasjonsperioden for de rødøyne artene varer fra 150 dager, gjennomsnittsvekten på hodet er 1-3,5 kg. Blant de viktigste fordelene:

• kaldmotstand( unge skudd opprettholder frost til minus 5 ° С);
• rotsystem er godt utviklet;
• er sammensatt av anthocyanin, en positiv effekt på menneskers helse( øker elastisiteten i kapillærene, regulerer permeabiliteten deres).

Den eneste ulempen med denne typen er umuligheten av å bruke den til å plukke.

Blomkål

Kål av alle regnbuens farger

Justerer navnet: frukt kommer i alle regnbuens farger. En populær grønnsak på stedet for mange gartnere og ikke mindre kjent produkt blant kokker. Vitaminbombe blir spist som en uavhengig bestanddel, og i kombinasjon med andre komponenter. Prosessen med å vokse inneholder ikke komplekse prosedyrer og krever ikke mye oppmerksomhet. Det er bare nødvendig å observere de grunnleggende regler for landbruksmaskineri.

Årlig plante danner tette blomstrer som veier fra 350 til 1500 kg. Jordfruktbarhet og vekstforhold påvirker smaken av frukten. Høsting er gjort 90-105 dager etter fremveksten av spirer( tidlige modnesorter).

Brokkoli, karakteristisk for

Brokkoli, en kilde til vitaminer

Vegetabilsk ligner blomkål, men blomsten har en rik grønn farge. Den rikeste sammensetningen av proteiner og vitaminer hevet denne arten til kategorien av populære kulturer. Kåldelikatesse, som senker aldringen av , forsøker å dyrke mange gartnere i sine tomter. Dette forenkles av upretensiøs landbruksteknologi og kaldt motstand av kål, det mister ikke dens kvaliteter under frost ned til minus 7 ° С.I motsetning til andre arter, er kulturen ubehagelig for jordens fruktbarhet, men dette betyr ikke at plantene ikke trenger gjødsel, det er fortsatt behov for ytterligere fôring. Regelmessig vanning er også nødvendig, spesielt når hodene er aldrende.
Fordelene med å vokse brokkoli:

• nytte og næringsverdi av produktet;
• evnen til å diversifisere menyen;
• enkelhet i omsorg for dyrking;
• grønnsak gjennomgår ulike typer behandling( stewing, salting, etc.).

Mangelen på egenskaper i landbruket teknologien frarøtter vegetabilske mangler.

Savoy

Savokål, bestandig mot tørke

Den ideelle grønnsaken til å vokse i midtbanen. Savoy kål er tørke tolerant, det er ikke interessant for skadedyr. Strukturen av grønnsaket ligner på albumens art, men bladene er mer ømme og luftige. De er enkle å demontere for å lage forskjellige retter, det er bare nødvendig å helle kokende vann over det. Sammensetningen inneholder en stor mengde verdifulle mineraler og vitaminer, som overstiger antall andre typer.
Den vegetative perioden av tidlige varianter varer 105-120 dager, og dermed lav avkastning. Smaken av grønnsaket er veldig delikat på grunn av den lille mengden sennepsolje i sammensetningen og fraværet av grove fibre. Passer til ferskt forbruk, stew. Funksjonen i formen er kald motstand, med kort frost bevarer varen og smaken.
Minus regnes som en liten holdbarhetstid.

Kohlrabi,

Helse grad

Den kjemiske sammensetningen av kohlrabi er sammenlignbar med sitrusavlinger, slik at grønnsaket er veldig populært blant kulinariske spesialister. Gartnere er mindre villige til å bruke kulturen for å vokse på sine tomter. Og forgjeves, fordi fruktene har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet, stabiliserer blodtrykket, rengjør tarmene fra giftstoffer.
Modningstiden for tidlige varianter er 65-80 dager. Stebleplod når en masse på 220 gram, noen arter gardin over 2 kg. En kort vekstsesong lar deg skyte flere høstinger per sesong. Det er mulig å dyrke en grønnsak på en åpen bakke og i hotbeds. Plantepleie er generelt lik andre typer kål. Høstingen er lagret i lang tid uten tap av verdifulle egenskaper.

Brussel, små trener

Brysselkål, en delikatesse

Den sjeldneste typen kål på våre senger. Sammensetningen inneholder et helt lagerhus av vitaminer og mikroelementer som overstiger antall proteinvarianter. En egenskap av grønnsaken er tilstedeværelsen av sennepsolje, som er typisk for reddik. Denne komponenten gir en nutty smak til produktet.
Den største fordelen med kulturkultivering er plantens upretensiøsitet til middelalderklimaet. Den største ulempen er den lange vekstperioden .Ved planting av frø i april, vil høsten bli oppnådd bare ved slutten av den varme sesongen( modningstiden er ca. 150 dager).For å øke hastigheten på prosessen anbefales det å dyrke grønnsaker gjennom frøplanter.

Beijing, ikke redd for frost

I russisk vegetabilsk produksjon, vokser dyrking av Peking kål bare fart. Grønnsaken har fått popularitet på grunn av sin rike vitaminsammensetning, interessant smak og høyt utbytte( 900 centners er fjernet fra 1 hektar).Planten vokser i forhold til lave temperaturer, som er typisk for klimaet i midtområdet. Voksesesongen varer bare 50-70 dager, noe som gir muligheten til å motta for sesongen 2-3 høster av .Det er mulig å dyrke avlinger både i åpen bakke og i drivhus hele året.
Fordeler med kål:

• rik på næringsstoffer;
• unge skudd tåler kortsiktige frost ned til minus 7 ° C;
• høy produktivitet.

Kulturen og minusene er ikke uten:

• avkastning avhenger av jordens fruktbarhet;
• er ikke fullt ut forstått jordbruksteknikker;
• grønnsak tiltrekker seg skadedyr, sårbar for sykdom.

Pekingkål, sort Glass

Hav, fra bunnen av sjøen

Produktet er unikt i sine kvaliteter og effekter på menneskekroppen. Den komplekse biokjemiske sammensetning preges av innholdet i hovedsak av jod, et essensielt stoff for skjoldbruskkjertelen. I tillegg er laminaria rik på vitaminer i gruppe B, C, folsyre, aminosyrer, pantotensyre og andre mikroelementer. I essens er en alga som vokser på havbunnen .Med enhver form for bearbeiding( beting, tørking) beholder kål verdifulle egenskaper. Det kan bare skade helsen hvis en person har overfølsomhet over for jod.

Kinesisk, en kilde til lang levetid

I sammensetning er kinesisk kål veldig lik hvite kål, men det adskiller seg betydelig i sine ytre egenskaper. Bladformasjonen av grønnsaket uten hodet av eggstokken er mer som blader av salat, men med en mer mettet grønn farge. Av særlig verdi er lysin, en aminosyre som renser kroppen av giftstoffer og andre skadelige stoffer.

Bok Choi Bok Choy styrker immunforsvaret

Den kinesiske vegetabilsken er verdsatt ikke bare for sin smak, men også for sin evne til å styrke immunforsvaret, noe som er nødvendig for lang levetid av .Blant de ubestridelige fordelene:

• høst i juni, som er nyttig for å fylle vitaminmangel i kroppen;
• mild bladstruktur, kan brukes til baby mat;
• enkle regler agrotehniki.

Bare en minus er den store størrelsen på stilken, som opptar nesten halvparten av grønnsaken. Men du kan bruke den til matlaging.

Du kan spise friske blader, syltet, stuvet og tørket. Etter påfall av kaldt vær kan potene med avlingen plasseres inne i rommet og høste til desember.
Sortiment av kål i sengene vil gi en mulighet til å berike kroppen med nyttige sporstoffer, styrke immunsystemet og diversifisere menyen med deilige retter.