5 oppskrifter for hjemmelaget eplecider

Ikke alle gartnere, vinmakere og bare en kok går ned til en slik drink som cider. Forgjeves, fordi kokte hjemme fra friske epler, er den spesielle formen av vinen veldig behagelig for smaken, og det er dessuten gunstig for organismen , selvfølgelig, med rimelig bruk.

De viktigste metodene for matlaging av eplecider hjemme er:

• tradisjonell( klassisk);
• juice( uten sukker);
• honning;
• tørket frukt cider;
• ikke-alkoholholdig.

Det handler om disse typer hjemmelaget eliksir som skal diskuteres.

Den tradisjonelle oppskriften på eplecider

Den enkleste klassiske cideroppskriften bør ikke inneholde noen ekstra -komponenter, unntatt epler og sukker.

Sorten skal velges etter eget skjønn, anbefales å bruke forholdet mellom 2 og 1 søte og sure frukter av henholdsvis .

For å lage tradisjonell cider, trenger du:

• epler: 10 kg;
• sukker: fra 1 til 1,5 kilo, i henhold til din egen smak;
• vann, om nødvendig.

Epler slippes av stikker, blader og smuss. Du kan tørke, men bør ikke vaske fruktene med vann, det kan hindre gjæringen av .

Grind epler på noen måte til konsistensen av en homogen masse, sammen med frø og peeling. Forbered karet til gjæring, skyll med varmt vann og tørk.

Fyll beholderen med epler, maksimalt med ¾ , la plass til skum, juice og karbondioksid ut.

Wort( blanding i en krukke) bør være søt nok, for å gjøre dette, tilsett sukker. Du trenger ikke å mette urten, ellers risikerer du å bli cloying.

De søtere eplene var, jo mindre sukker trenger du .Bland stoffet grundig og lenge( dette er veldig viktig).

Cider, i henhold til den klassiske oppskriften, skal gjæres i 1-2 måneder, beredskap bestemmes av den faltne hansken.

Tett dekk på beholderens hals med luftgjennomtrengelig materiale, la det stå på et mørkt og varmt sted i flere dager( 3 dager er nok).Hver dag blander innholdet manuelt.

Klem saften fra den infuserte urten til en forberedt, ren beholder. Installer vannfelle.

En hydraulisk lås kan gjøres en klassisk, med en hanske og en halvfylt flaske eller for å bruke en hanske som er trukket på nakken av , fast, og et hull er punktert i fingeren med en liten nål.

Fremtidig cider skal vandre i 1-2 måneder. .Villighet er bestemt av klaringen av væsken og slippen av hansken. Drenk drikken og filtrer den flere ganger.

Flasket, tett og tett lukket( for eksempel rulle opp i krukker), og lagre cider i ca tre måneder i kjeller, kjøleskap eller annet kjølig og varmt sted. På denne tiden kommer "drinken" til beredskap.

Apple CiderEn enkel hjemmelaget oppskrift:

Juice uten sukker

Forskjellen med den tidligere oppskriften er ikke bare fraværet av sukker, men også det faktum at ikke bruker bakken epleauce til gjæring, men presset juice. På mange måter er koketeknikken likt sukkermetoden.

Presset eplejuice( det samme, i stedet for potetmos) for å forsvare 24 timer på et varmt sted. Hell( uten sediment) i gjæringstanken, sett en vanntetning.

Oppbevar beholderen på et mørkt, varmt sted i en måned. På denne tiden vandrer juicen.

Etter slutten av prosessen( opplysning, heving av hansken), hell væsken inn i et annet fartøy

Det er nødvendig å transfisere cider, prøver å ikke røre sedimentet av , for å unngå at sistnevnte kommer inn i fartøyet. For å lette oppgaven, kan du bruke et halm.

Hold ciderbeholderen på et kjølig, mørkt sted i omtrent fire måneder.

Juice cider er laget av eplejuice og uten tilsatt sukker.

Filtrer den resulterende infusjonen til , flaske og tette tette. Etter noen dager kan du holde en smak.

Før flasking legges sukker( beregnet på basis av 10 gram per 1 liter) på bunnen av beholderne. Deretter forlater hermetisk lukkede beholdere med en drink på et varmt, ubelyst sted i to uker.

Under gassmetning bør trykket i flasken kontrolleres hver dag. Hvis den er for høy, senker du den, åpner litt litt og lukker lokket igjen.

Etter utløpet av begrepet , slipp overflødig gass og sett på et kaldt sted for en dag.

Hjem Honey-Apple Drink

Denne typen berusende stoff gir også ikke sukker, da det erstattes av ikke mindre søt honning .Det er verdt å merke seg at dette er den lengste måten å få favorittdrinken din på.

Til matlaging er det nødvendig:

• epler - 7-8 kg;
• honning - 1-1,5 kilo;
• vann - ca 5-6 liter, eller rettere, etter behov.

Tilberedningssekvens:

1. Epler skal ikke knuses eller klemmes, men kuttes i kvartaler.
2. De mottatte stykkene skal brettes i en bomullspose og bundet.
3. Sett posen epler i en emalje bolle, dekk med et sirkulært fastnettet og legg lasten på toppen.
4. Honning oppløses i forkjølt vann.
5. Hell sirupen i oppvasken, dekk med et håndkle og la det gis i fire til fem uker.
6. Slå sammen applefylt sirup i en separat beholder, , gjenta avsnitt 4 og 5 med samme masse( eplemateriale) .
7. Igjen, hell sirupen i separate beholdere og igjen gjenta punkt 4 og 5 med samme papirmasse.
8. Og igjen blir sirupen drenert, denne gangen ved ved å blande væskene som er oppnådd i punktene 6, 7 og 8 i .
9. Tilsett blandingen i 9-10 måneder på et mørkt sted.

Pasienten utfører hele prosessen vil belønne med en god drink.

Apple-honningcider er laget av epler, vann og honning, uten tilsatt sukker.

Fra tørket frukt

En alternativ oppskrift på matlaging, ikke med bruk av friske applefrukter. I stedet kommer fra den vanlige tørkede frukten av -eplet.

Du trenger:

• tørket frukt av ønsket type - 1 kilo;
• renset vann - 10 liter.

Tilberedningsprosessen er ekstremt enkel:

1. Tørket frukt skal brettes nederst på den forberedte glassburken( den skal være ren og tørr).
2. Deksel med vann og deksel med gasbind.
3. Oppbevares før gjæringsprosessen på et kjølig sted( maks. 6 dager).
4. Etter begynnelsen av fremgangsmåten ovenfor legger du en håndfull rosiner til beholderen, tetter tett og legges på samme sted i en måned.

Ikke-alkoholholdig

Denne cider innebærer eksistensen av et hopp i sammensetningen av , på enkle vilkår - grad.

Men hva skal jeg gjøre med de som elsker denne drinken, men vil ikke drikke alkohol? Svaret er enkelt, å forberede en ikke-alkoholisk versjon av eplecider.

For dette trenger du:

• eplejuice( naturlig) - en liter;
• oransje - 1 stk;
• kanelpinner - 5 stk;
• ingefærrot - 1 stk. Ikke mer enn åtte centimeter;
• karbonisert eller brus - to liter.

Forbereder ikke-alkoholholdig eplecider uten gjæringsprosessen.

Oppskrift:

1. Skal oransje og kutt den i stykker.
2. Bland oransje skiver, juice, kanel og ingefær, kok opp blandingen.
3. Kok på middels varme i 25-30 minutter.
4. Slå av varmen, la væsken avkjøles.
5. Ta de forberedte brillene, fyll dem med halvkjølt brus og halvparten av den resulterende væsken( filtrert).

Ikke-alkoholholdig Apple Cider:

Hvordan drikker cider?

Cider forsyning varierer:

• Engelsk : i et høyt, ikke-løst glass når det er kjølt;
• Fransk : I et champagneglass;
• Spansk : En drink helles i store og tynne briller fra en god høyde, spesielt for å skape et skum, med hjelp av som, ifølge spanjolene, smaker hele buketten med smakfull delikatesse.

De beste smørbrødene er sjømat, ost eller frukt.

Forresten er det bedre å drikke cider uten å rushing, nyte hver slurk, tilbringe kvelden( eller en annen del av dagen) for et intervju.

Den beste cider snacks er sjømat, ost eller lette desserter - yoghurt, delikate kaker og frukt. I prinsippet trenger en hyggelig, søt smak smakfullt, men cider anbefales ikke sterkt å drikke cider.

En rekke former og måter å opprette gjør det mulig å velge riktig alternativ for hvert tilfelle og person.

Ikke vær redd for å eksperimentere og opprett , følg de detaljerte instruksjonene og den magiske epledrinken vil varme deg om vinteren, avkjøle deg i varmen, gi en følelse av komfort og hjelp med å lyse opp hver kveld.