Hvordan og hvor å lagre poteter riktig: 5 måter

Måten de lagrer grønnsaker, bestemmer smak og holdbarhet. Kan jeg lagre poteter i kjøleskapet? Det antas at kjøleskapet ødelegger smaken av poteter , samt påvirker nedbrytningen av stivelse.

For å lagre rotbeskjæringen må du følge visse regler.

Hvor du kan lagre

poteter Poteter anbefales ikke å lagres ved t under 5 grader .Tubers får en søt smak, da potet begynner å spire og er tilbøyelig til å rote.

Vurder hvordan du skal lagre poteter riktig.

I kjøleskap

Det er ikke veldig praktisk å lagre poteter i kjøleskap , ettersom grønnsaken tar opp mye plass.

Men hvis det skjer at poteter kjøpes på noen få kilo og har bodd lenge, kan du sette dem i kjøleskapet og observere en rekke regler:

• Det viktigste er at potetene ikke er nær fryseren;
• Det er viktig å overvåke t i kjøleskapet, normen er +3 +6;
• grønnsaker lagret i nedre skuffen i kjøleskapet;
• knollene må holdes i papirposer( i polyetylen blir potetene råtne);
instagram viewer
• skal lagres i kjøleskapet skal være så mange poteter som nødvendig for de neste 10 dagene. Lengre lagring er ikke ønskelig.

I kjelleren

Det beste stedet å lagre poteter er kjelleren .Men her må du ta hensyn til reglene for å beskytte røttene mot rotting og risiko for å bli syk.

Først er det nødvendig å behandle veggene i kjelleren med bordssalt.

For å gjøre dette, lag en blanding: bordsalt 200 g, hydrert kalk 2 kg, vitriol 1 kg, vann 10 l. Med denne løsningen må du vaske veggene i kjelleren 2 ganger i uka.

Rommet må ha ventilasjon eller mulighet for lufting. Poteter er lagret i trebokser, som tidligere anbefales å tørke med en løsning av kalium.

Overholdelse av temperaturforhold er viktig. Om sommeren t + 5-7і og om vinteren + 2-4 С.

Det beste stedet for poteter er en kjeller med ventilasjon

. I korridoren eller inngangen til

skal oppbevares i korridoren eller i pappkasser eller trebokser av , med ventilasjonshull.

For å forhindre at de blir grønne eller svarte, dekk boksene med et teppe eller en annen mørk klut.

Romtemperatur + 15 ° C. For at grønnsaket ikke skal spire , bør du sette mynte, malurt og røde blad i esker.

På balkongen

I tillegg til kjøleskapet er det et annet kaldt sted i vinterperioden - dette er en balkong. Hvis balkongen er isolert, svarer den til kjelleren .

Der kan du lagre temperaturen i området + 5 + 10 grader under kaldt vær.

For å starte må du lage en eske fylt med varmeovner: sagsmuss, varm klut. Fra oven bør bokser med poteter lukkes med lokket og de skal holdes ved en temperatur som er behagelig for grønnsaket ikke lavere enn + 5 ° C, fuktighet over 85%.

Du kan lagre poteter på den isolerte balkongen

I en leilighet

Hvis du skal holde poteter i en leilighet, må du velge det kaldeste stedet. Det er forbudt å sette bokser og poser med rotgrønnsaker nær batteriene.

Det er bedre å lagre senere varianter på kjøligere steder : bod, balkong eller kjøleskap.

Lagringspreparat

Ved høsting er det svært viktig å observere frister. Dette påvirker straks holdkvaliteten på poteter. Etter høsting er det viktig at potetene ligger i solen , prosessen har et navn - lysbehandling.

Til dette formål legges poteter i direkte sollys i flere dager. Etter sendt til lagring på valgt sted.

Kartofler bør tilberedes umiddelbart etter høsting. For å gjøre dette, bør følge følgende anbefalinger:

• fjern knollene fra jorda( ikke behov for å vaske);
• tørr knoller under solen eller i et godt ventilert tørrrom;
• velg sunn frukt og kast infisert, sprukket, råtten;Plasser
• i en oppbevaringsbeholder.

Etter høsting må potetene holdes i solen i flere dager.

Slik holder du poteter i en leilighet

Lagring i en leilighet innebærer å velge et sted der potetene vil være mest komfortable. Det er 3 steder:

1. I inngangen eller oppbevaringsrommet .I trapphuset eller i skapet er det kult og grønnsaker er alltid til stede, men det er en ulempe: avhengig av sesongen, opprettholdes en annen t-modus.
2. På balkongen .Tubers på balkongen føles behagelig med hensyn til t-modus. Det viktigste er å sette trebokser slik at det ikke er noen sprekker mellom dem, de trenger oppvarming.
3. I kjøleskap .t er ikke lavere enn 3C.Oppbevar poteter i ikke mer enn 2 uker.

Lagring i en leilighet innebærer å plassere grønnsaken på det kuleste og mørkeste stedet. Imidlertid vil en lang rotgrønnsak ved romtemperatur ikke være i stand til å lyve.

Hvis det ikke finnes andre steder, kan du vurdere muligheten for å lagre poteter i kjøleskapet. Det er en tilstand - å lagre ikke mer enn 10-14 dager, observere t-regime.

Du kan lagre poteter i kjøleskapet i ikke mer enn 10-14 dager, observere t-modus

Hvilke varianter lagres best

Det er best å lagre sen- eller mid-sesongvarianter for vinteren. Følgende varianter har god holdbarhet: Asterix, Atlas, Volat, Blå, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn .

Sykdommer og årsaker til utseende

Hvis de lagres feil, kan poteter påvirkes av følgende sykdommer:

• phytophthora .På knollene vises harde steder hvor kjøttet påvirkes. Vises i tilfelle at en av frukten allerede har blitt smittet;
• tørr rot .På skallen vises hvit muggplakk. Det oppstår hvis knollene ble fuktet, overført med adherende jord. Det anbefales å vaske poteter før lagring;
• svart scab .En sopp som påvirker massen av en knoll. Den overføres gjennom jorda, med feil modus, sprer den raskt til andre poteter;
• potetfrysing .Oppstår når grønnsaket lagres ved t under 2C.

Ved høsting må du være forsiktig og sortere nøye gjennom røttene.

Dry rot på

knoller Den riktige temperaturen, tankene

Comfort t modus +2 +3 grader, og fuktighet 70-80% .Optimale temperaturforhold: t + 5 + 10C.

Oppbevar grønnsaker bedre i trebokser , som kalles "skuffer".For å forberede boksene må du beregne mengden av avlingen.

Bunnen av boksene skal heves 15 cm over gulvet, høyden på platene 1-1,5 meter. Spaltene mellom brettene i 1-2 cm for ventilasjon. Toppbokser dekket med lokket.

Lagringsfunksjoner på forskjellige årstider

Det er 4 perioder å holde poteter:

1. Medical .Umiddelbart etter høsting er det nødvendig å skape forhold for modning av knoller og behandling av mekanisk skade. I løpet av denne perioden må du forlate beskjæringen ved t12-18C for lufting i 8-10 dager.
2. Kjøling .Ventil knollene med nattluft opp til t 1і.Ventilasjon skjer innen 2-3 uker.
3. Grunnleggende - hvileperiode .Brett inn et rom der temperaturen holdes 2-4C.En eller to ganger i uken, må rommet være grundig luftet i en halv time.
4. Vår - etter starten av potetspiringen. I februar, når det er fare for potetspiring, må du ordne stressherding for det, reduser t til 1-3C.Så du kan lagre knollene til mai.

Hvis du følger reglene, kan du øke kvaliteten på roten betydelig.