Hva er den optimale temperaturen til fryseren?

Europeiske standarder påtar seg flere typer frysere i kjøleskapet. Det er viktig for omhyggelig oppbevaring av produkter, og det er også viktig med hensyn til energibesparelse. Standarder i den russiske føderasjonen innebærer en temperatur i kammeret fra -18 til -24 grader, den europeiske tilnærmingen er mer korrekt.

Matlagring

Ulike temperaturregimer kan påvirke kvaliteten og varigheten av lagring av ulike produkter på forskjellige måter. Noen produkter kan opprettholde deres egnethet til forbruk ved forskjellige temperaturer, for andre er lengden avhengig av hvordan temperaturen i fryseren er satt under lagring. Et eksempel på den andre typen produkt er margarin, som beholder egenskapene fra 10 til 90 dager, avhengig av temperaturforholdene for lagring.

Det er ikke vanskelig å beregne at lavere temperaturer øker holdbarheten for individuelle produkter. Ved kjøp av store mengder av individuelle varer, anbefales det å organisere lagertemperaturen så lavt som mulig, for dette trenger du store kjølehus med en passende temperatur. I henhold til europeiske standarder er temperaturen i fryseren delt inn i følgende klasser:

• om 0 grader( 0 stjerner);
• minus 6( 1 stjerne);
• minus 12( 2 stjerner);
• minus 18( 3 stjerner);
• under minus 18( 4 stjerner).

Tilstedeværelsen av forskjellige kameraer gjør at du kan velge kjøleskap som passer best for dine behov. Du fokuserer på klassene med frysere, noe som bidrar til å velge den optimale modellen for lagring av mat.

Kjøtt i fryseren

Det overveldende flertallet av mat som er lagret i kjøleskapet, er kjøtt. Ved temperaturer under 14 grader, kan holdbarheten til kjøttprodukter nå opptil seks måneder. Kjøttretter i fryseklassen 4 stjerner kan lagres i opptil tre måneder. Lagring av frosset kjøtt ved en temperatur på ca 8 grader under null reduseres til en og en halv uke.

Å oppnå optimal holdbarhet vil bidra til å oppnå riktig temperatur i kjøleskapet. Hvis det er planlagt langsiktig lagring av kjøttprodukter, bør temperaturen være under minus 14 grader, og frysesklassen kan ikke være mindre enn 3 stjerner. Med planer om å spise kjøtt på kort tid, er et kjøleskap med en temperatur på ca 8 grader under null ganske passende. Det bør huskes at vedvarende kald krever høye energikostnader, så det er nødvendig å beregne den økonomiske muligheten.

Kyllingegg i

kjøleskap. Jo lavere temperaturen er, desto lengre holdbarhet for produkter. Denne regelen er kjent for mange, men i noen tilfeller virker det ikke, som det er tilfelle med lagring av kyllingegg. Den optimale temperaturen for lagring er intervallet mellom 0 og minus 2 grader. I denne modusen kan egg lagre opptil tre måneder.

Det antas at et egg kan lagres i lang tid selv ved romtemperatur, men dette er ikke alltid sant. Kyllingegg går ofte tørr, noe som fører til en ubehagelig lukt. Ved lave temperaturer kan et slikt produkt bare briste, det er temperaturen minus 2 grader som er optimal. For lagring av denne type mat passer kameraer klasse 0 stjerner.

Oppbevaring av fiskeprodukter

Fisk er mer kresen for bevaring av smaken. Det beste er temperaturen i fryseren, tilsvarende 3 stjerner. Ulike arter av fisk varierer i holdbarhet, ferskvannsarter kan lagres i opptil seks måneder, sjø - ikke mer enn fire måneder. Hvis temperaturen i fryseren er ca. 10 grader, halveres levetiden til fiskeprodukter. Holdbarheten for ferdige fiskeriprodukter reduseres med halvparten.

Legemidler i fryseren

Enkelte typer medisiner bør lagres ved lave temperaturer, ikke alltid konvensjonelle frysere oppfyller alle krav. Spesialiserte frysere har presis temperaturkontroll, støy og lysalarmer og spesielle driftsmoduser. Slike kjøleskap faller ikke under den generelt aksepterte klassifiseringen, siden det er mange nyanser av arbeidet deres.

Kostnaden for kjøleskap med slike kameraer er mye høyere, men hvilket annet kamera kan lage temperaturer under 30 grader. Kvaliteten på lagring av medisiner bør ivaretas så mye som mulig, for områder med varmt klima er kjøleskap med effektiv termisk isolasjon bedre egnet. Noen medisiner kan lagres i vanlige frysere, slik at kjøpet av et kjøleskap med et spesielt kamera skal være berettiget, ikke i alle tilfeller er bruken rettferdiggjort.