Marinerte rosa hvitløk med rødbeter

vinteren ofte på hverdagslige og ferie tabeller vises salater, pasta og snacks med innholdet av hvitløk. Utseendet til skarp lukt og skarp bitterhet stopper ofte ønsket om å smake salaten, men det er en vei ut som alltid.

Syltet hvitløk med rødbeter er en klassisk blanding av ingredienser. Mange husker hvordan barndom med foreldre i underlaget plate av frisk revet bete salat med majones, for forebygging av luftveissykdommer og styrke immunforsvaret. Men barn er ikke så lett å overtale å spise en slik salig matrett. Den kan erstattes med rosa hvitløk marinert med rødbeter. Etter matlagingen kan de lyse "morsomme" tennene til denne fløyteplanten virke morsom og tjene tilliten til små gourmeter. Og for voksne blir en slik tallerken uunnværlig på kjøkkenet som krydder og interessant matbit.

Pickled hvitløksfedd med rødbeter

Central til en slik arbeidsstykket er hvitløk, så det vil trenge mye. Antall ingredienser er tatt med 1 kg hvitløk og 1 liter vann( under marinade).

For pickling trenger du:

• kilo hvitløk;
• 2 stk.mellomstore beets;
• 125 ml eddik;
• 4 nelliker;
• 6 peppercorns;
• 2 ss.skjeer av salt og sukker;
• vann.

forhold i løpet av dagen marinaden bankene kan være litt gjørmete og mørke. Ikke bekymre deg - dette er en vanlig prosess. Det er nødvendig å lagre en slik billet i kjøleskapet, slik at den sterke fermenteringsprosessen ikke starter.

beising hvitløk med rødbeter mens han er ung, full av juice og ikke miste elastisitet.

Forberedelsesprosess:

1. Skal hvitløk fra grovt husk. Del i skiver. Vask og skyll rødbeter.
2. Sett skiver i kokende vann i 3 minutter, og hell deretter over kaldt vann.
3. Legg hvitløksnøkler i tilberedt beholder.
4. Kutt råbiter i stykker og fordel dem i hvitløk, overfør dem i lag.
5. Hell innholdet til toppen med marinade.

Tilberedning av marinade:

1. Kok vann med sukker og salt.
2. Tilsett krydder og kok i et par minutter.
3. Tilsett eddik.

Hvitløk utarbeidet i henhold til denne oppskriften, kan brukes i 3-4 dager.

For å plukke hvitløk og rødbeter til vinteren, bør den plasseres i steriliserte beholdere. Det er også verdt å koke i 5 minutter allerede fylte bokser, stikk bunnen av potten med et håndkle.

Bevaringen bør også lukkes med sterile hetter, vri dem tett. Samtidig blir marinade helt kokt. Deretter er glassene plassert opp ned på en flat overflate og innpakket med en tykk klut eller et teppe. Så oppbevaringen blir avkjølt, og så blir den fjernet for oppbevaring i kjelleren eller kjelleren.

Oppskrift rosa syltet hvitløk med rødbeter

Det er ikke nødvendig å bruke for utarbeidelse av helt skrellet hvitløk. Det kan syltet og helhodet.

Prosessen med å plukke hele hvitløk:

1. Peel hvitløk mens du bare fjerner det øverste tykke laget av skall, og etterlater en tynn hud som forener skiver.
2. Kok hodene i kokende vann i ca 3 minutter.
3. Kast i en kolander og la det renne, eller legg ut på et håndkle og tørk.
4. Grate beets eller kutt i stykker.
5. Spre ingrediensene i en krukke og hell marinaden.

For pickling, kan du bare bruke betesaft, presset fra revet rotgrønsaker. I dette tilfellet må det kokes separat, og deretter blandes med marinade.

Tilberedning av marinade:

1. Kok en liter vann med salt og sukker( 50 gr. Hver).
2. Legg til tørket dill( kvist kan brukes), løvblad, pepper, koriander.
3. Gi marinade litt brygge og tilsett eddik.
4. Hell hvitløk med krydret marinade og kork glassene.

Fast Food Recipe

For de som ikke har tid, er en hurtigkokt oppskrift med syltet hvitløk med rødbeter egnet. For dette kokes hvitløk lenger - 5 minutter, helles over med en mer konsentrert marinade( du må øke mengden salt, eddik og sukker med 1 ss) med tilsetning av vegetabilsk olje oppvarmet med krydder( 2 ss).

Etter to dager i kjøleskapet kan du smake på den ferdige parabolen.

Marinert hvitløk mister ikke sine fordelaktige egenskaper, og det fortsetter å ha antivirale og antimikrobielle effekter. Samtidig er smaken og aromaen myknet, og ropene kjøper en interessant hvitløk lukt.

Rødbete hvitløk med rødbeter bør vaskes med kaldt vann før servering. Server det i en salatskål, spred med grønnsaker, rødbettskiver og, om ønskelig, krydder med duftende olje. Du kan også plassere den på samme tallerken med forskjellige pickles. Denne hvitløk brukes i ferd med å lage andre retter som en dressing.