- Hva er skadelig for multikookerens helse?
- Er det mulig å bruke en sakte komfyr - fordel og skade i virkeligheten?
- Er det mulig å lage mat i multikookers uten helseproblemer?
- Konklusjon om fordelene og farene ved multikookers
Universal multicookers har lenge blitt omgjort til uvurderlige hjelpere på kjøkkenet. Maten de får saftig, duftende og velsmakende uten unødvendige problemer. Bare noen få klikk på knapper og til og med komplekse retter vil lage seg selv. Selv ivrige husmødre, som elsker å glede seg over sine husholdninger med kulinariske herligheter, har fått en så nyttig enhet.
Men ikke alle er så rosenrøde. Mange mennesker er skeptiske. De lurer på hvor mye mat som er tilberedt i en treg komfyr, er bra for mennesker. Er det noen reell skade fra multicookeren, eller er det ikke mer enn spekulasjoner?
Hva er skadelig for helse multicooker?
Slike kjøkkenapparater er blitt svært populære. Produsenter tilbyr mange modeller som varierer i funksjoner og egenskaper. Som i tilfelle av husholdningsapparater, utfører eksperter omfattende studier, og prøver å studere virkningen på menneskers helse.
Hva er de mulige farene i spørsmålet?
Den interne beholderen hvor mat er plassert har et spesielt Teflon belegg. Du trenger ikke å forklare hvorfor det er - å lage mat uten å brenne. Dette materialet har blitt aktivt annonsert og brukt i lang tid. Problemet er at når det er veldig varmt, frigjør det skadelige stoffer som potensielt kan føre til utvikling av kreft. Hvis på en vanlig komfyr oppvarmer pannen opp til + 100. .. + 150 ° C, så kan temperaturen inne i multikookeren nå + 400 ° C på grunn av tetthet.
Ved så høy temperatur begynner PFOA( perfluorkoctansyre), som er en del av Teflon, å utfelle.
Noen få negative faktorer fullfører bildet:
- frem til begynnelsen av 2000-tallet. Den eksakte sammensetningen av Teflon-belegget forblir ukjent;
- hos dyr viste økt risiko for å utvikle kreft i laboratoriet;
- regnskap erklærer at flertallet av mennesker i utviklede land har blodspor av PFOA i blodet;
- store planter ble bøtelagt mer enn en gang, da de fant forhøyede konsentrasjoner av PFOA i vann i deres distrikt.
Hvis vi oppsummerer det ovenfor, så er det virkelig grunn til å tenke på fordelene med matlaging. Hvis en persons konsentrasjon av perfluoroktansyre overskrides, er det risiko for å utvikle kreft. Spesielt hvis dette fortsetter i over 4-5 år.
Se også - Hvordan velge en multikooker i 2017
Kan en multikooker brukes? Er det veldig bra og vondt?
All informasjon om farene ved multicookers ble oppnådd som et resultat av omfattende forskning fra forskere fra forskjellige land. Hvis dette faktum blir kjent, blir det straks tatt tiltak for å eliminere problemet. Produsenter er ofte utsatt for store bøter hvis de ikke overholder kravene. I denne forbindelse forsøker de å lage mat ikke bare så behagelig som mulig, men også trygt for mennesker.
Technologies fortsetter å forbedre, så det er virkelig mulig å lage mat raskt og effektivt. Spesiell oppmerksomhet blir gitt til både selve prosessen og materialene som multikookere er laget av.(Se også: Mikrobølgeovn: skade eller nytte, ekspertuttalelse)
For å redusere skader på menneskers helse har det blitt utført en rekke trinn:
- reduserte maksimumstemperaturen inne i kammeret med mat;
- eliminerer skadelige kjemiske tilsetningsstoffer;
- øker stabiliteten til polymersammensetningen av Teflon.
Videre er arbeidet i denne retningen ikke fullført, derfor forbedrer tilstanden til Teflonbelegget med hver ny modell. Nye modeller av multi-kokere kan perfekt vedlikeholde ikke bare temperaturen, men også trykket inni. Store selskaper bryr seg om sitt rykte, så de trenger ikke krav fra forbrukere eller miljøorganisasjoner.
Se også - 2017 Best Multicooker Produsenter Rangering etter kvalitet
Er det mulig å lage mat i en multikooker uten helseproblemer?
Ut fra et teknologisk synspunkt blir husholdningsapparater blitt mer sofistikerte. Elektromagnetisk stråling blir mindre, induksjonsoppvarming påvirker kun overflatelaget. De fleste spørsmålene presenteres for Teflon-belegget. Produsentene var i stand til å senke prosessen med forfall i komponenter.
Hvor farlig er et Teflon-basert non-stick belegg?
Spesialister som studerer egenskapene til ulike materialer, erklærer at nedbrytning ikke begynner tidligere enn etter 5 år. Dette gjelder fullt ut for Teflon, brukt til fremstilling av kjøkkenredskaper og diverse husholdningsapparater.
En av klagerne til husmødre er at beleggsjiktet er ganske lett skadet. Videre, hvis du aktivt forbereder og ofte vasker etter 2 år, er det ikke spor av det igjen. Og dette er ingen tilfeldighet.
Det ser ut til at et tykkere og mer holdbart polymerlag kan brukes fullt ut. Men produsentene gjør ikke dette for å redusere mulig skade. En stor mengde Teflon når den utsettes for høy temperatur, vil uunngåelig føre til frigjøring av PFTOR i mat. Men dette skjer ikke, og den andre siden er kravene til Teflon belegg for omsorg.
Se også - Hva betyr multi-cook-funksjonen i multi-komfyren?
Konklusjon om fordelene og farene ved multikookers
Produsenter arbeider for å redusere konsentrasjonen av skadelige stoffer, og dette gir sine resultater. Selvfølgelig, hvis du bruker billige modeller av billig plast, lav kvalitet keramikk og rustfritt stål med nikkelinnhold, så er det en helsefare.
Beviste modeller av ledende merker er laget med alle miljøkrav i tankene, så multikookeren beholder gunstige stoffer og forgifter ikke mat med perfluoroktansyre, nikkel eller andre skadelige stoffer.
