Jak wybrać mikser do kuchni: zasady i funkcje wyboru

Obecność miksera w domu w kuchni doceni każda gospodyni domowa. Ułatwi to mieszanie lub ubijanie różnych składników podczas gotowania produktów. Ale sklepy mają tak duży wybór tych urządzeń, że trudno jest zrozumieć, jak wybrać mikser, na którym producent przestanie, jakie funkcje i funkcje mogą być przydatne, jak nie przepłacać za niepotrzebne dzwony i gwizdy.

Co to jest mikser i do czego służy?

Dlaczego jest potrzebny w kuchni? Do ubijania lub mieszania różnych potraw. Ale nie myl go z blenderem, ponieważ jest szybszy, mocniejszy i zamienia produkty w równomierną masę z ostrymi ostrzami. W porównaniu z mikserem jest mniej wydajny, nie ma ostrzy.

W sklepach można znaleźć dwa rodzaje takich urządzeń: niektóre są nazywane ręcznymi, a inne stacjonarne. Wyglądają inaczej: ich różnica polega nie tylko na sile, ale także na wielkości. Główną zaletą urządzeń z misą jest to, że są one mocniejsze i działają lepiej, ponieważ mają bardziej wydajny silnik. Modele ręczne nie są gorsze, aw niektórych przypadkach nawet lepsze. Są małe i dlatego mogą być używane niemal wszędzie. Ale jednocześnie są mniej wydajne, ponieważ silnik jest ukryty w bardziej zwartej obudowie.

Niektórzy rozróżniają trzeci typ miksera z misą - mieszaną. To wtedy jest specjalna podstawka do tego urządzenia podręcznego. Taki model jest wygodny w wielu przypadkach. Jeśli chcesz szybko wymieszać lub pokonać coś, nie jest konieczne uzyskanie całej struktury.

Jak on działa

Głównym urządzeniem w mikserze jest silnik elektryczny. Głównym zadaniem jest mieszanie różnych produktów podczas gotowania. Pierwsze takie urządzenia były duże i zajmowały dużo miejsca. Z tego powodu były wykorzystywane tylko w produkcji. Ale w latach 50. stały się znacznie tańsze i stały się powszechne.

Jak wybrać mikser i który jest lepszy do kuchni: stacjonarny z miską lub manualny?

Głównymi są miksery z miską i podstawką lub bez miski. Pierwszy można przypisać stacjonarnemu, a innym - ręcznemu. Już z nazwy można odgadnąć, jaka jest ich główna różnica. Podczas pracy mikser ręczny musi być zawsze trzymany ręcznie, a mikser stacjonarny działa automatycznie bez żadnej pomocy. Dlatego większość ludzi woli modele stacjonarne, ponieważ są one mocniejsze i nie wymagają stałego monitorowania pracy. Ale cena takiego urządzenia będzie znacznie wyższa.

Aby dokonać wyboru na korzyść dowolnego rodzaju i zdecydować, który jest lepszy, spróbuj wyobrazić sobie, jak wygodniej będzie mieszać niezbędne składniki. Jeśli chcesz cały czas trzymać go w ręku i niezależnie kontrolować proces, nie ma sensu płacić więcej za model stacjonarny. W każdym razie wynik będzie taki sam, więc zacznij od swoich pragnień i nawyków.

Mikser ręczny ma jeszcze jeden ważny plus. Jest łatwy do czyszczenia i mycia w ciągu kilku minut. Wszystko to jest możliwe dzięki niewielkim rozmiarom. Ale w przeciwieństwie do stacjonarnego istnieje plus, który jest pozbawiony manualności. Podczas pracy możesz robić inne interesy w kuchni i oszczędzać dzięki temu czasowi na gotowaniu.

Jeśli mikser był nadal zatrzymywany w modelu stacjonarnym, ważne jest, aby wziąć pod uwagę objętość miski. Lepiej jest wziąć z miską o maksymalnej objętości. Pamiętaj jednak, że takie urządzenie zajmie więcej miejsca. Taka miska będzie miała do 2,5 litra. Inną cechą miski jest faktyczna objętość. Oznacza to objętość produktu, który można mieszać, aby mieszanina nie rozpylała się. Ta objętość będzie mniejsza i wyniesie około 1,5-2 litrów.

Zastanów się, jak duża jest miska dla jakich naczyń:

• 1 litr W misce o tej objętości można gotować głównie tylko sosy lub omlety;
• 2 litry. Takie rozmiary misek już wystarczą, aby zagnieść ciasto lub ubić tłuczone ziemniaki. Ale jest kilka modeli z taką misą w sprzedaży;
• 3 litry. Najpopularniejsza i wszechstronna opcja. Ta objętość wystarcza do przygotowania dowolnych potraw;
• więcej niż 3 litry. Taki wolumen dla drogich i wydajnych urządzeń. Są jednak szczególnie niezawodne i są przeznaczone do częstego i aktywnego użytkowania.

Bardzo ważny jest również sam materiał, z którego wykonana jest misa. Pęknięcia lub zadrapania nie pojawiają się na podporach wykonanych z wysokiej jakości materiału; są przyjazne dla środowiska. Głównymi materiałami są plastik, szkło lub metal. Głównym plusem plastiku jest lekkość. Ale niska wytrzymałość wymaga dokładniejszego użycia. Metal jest droższy w cenie, ale będzie również bardziej niezawodny. Szkło jest uważane za najbardziej przyjazny dla środowiska materiał, ale także za najbardziej delikatny.

Istnieją również zmodernizowane opcje sprzedaży. W takich urządzeniach, oprócz samych dysz, sama misa również się obraca. Ponadto może obracać się wzdłuż różnych trajektorii. Chociaż cena takiego urządzenia jest wyższa, ale komponenty będą miksować ostrożniej.

Przed zakupem zwróć uwagę na materiał, z którego wykonane jest urządzenie. Jeśli obudowa jest plastikowa, musisz sprawdzić, czy nie ma pęknięć lub nacięć. Takie miejsca zostaną zanieczyszczone; nie można ich wyczyścić. Zgodnie z tym czynnikiem metalowa obudowa jest bardziej pożądana.

Kupuj modele tylko znanych producentów:

• Vitek. Przyciągaj dobrym designem, wykonaniem i obecnością dużej liczby funkcji w niskiej cenie;
• Polaris Elegancki, łatwy w obsłudze, wielofunkcyjny, ma trwałą obudowę;
• Bosch Szybka, cicha w działaniu, wygodny rozmiar i obrotowa misa;
• Bork Profesjonalne modele o stylowym wyglądzie, cichej pracy i mocnym silniku;
• Moulinex. Ta firma wyróżnia się wysoką niezawodnością i długą żywotnością;
• Scarlett Nadają się do codziennego użytku, są najlepszą opcją do kuchni w domu;
• Supra. Konwencjonalne i niedrogie urządzenia bez zbędnych ozdobników.

Wybór mocy

Moc urządzenia bezpośrednio wiąże się z szybkością pracy. Ale jednocześnie ten parametr wskazuje ilość zużytej energii. Im większa moc, tym lepiej urządzenia radzą sobie z mieszaniem gęstego ciasta, ponieważ mieszanie odbywa się z dużą prędkością. Średnio w przypadku mikserów ręcznych moc wynosi od 160 do 400 watów, natomiast w przypadku mikserów stacjonarnych może osiągnąć nawet 1000 watów.

Jeśli planujesz przygotować ciasto lub krem, możesz kupić model o mocy nie większej niż 300 watów. Aby móc ubijać pianki, grubsze i mocniejsze ciasto, rozważ opcje od 250 watów i więcej.

Jak korzystać z dysz

Razem z mikserem pochodzi z co najmniej dwóch dysz i więcej. Są to różne corollas i spirale. Jedna dysza służy do ubijania, a druga do mieszania składników. Ważne jest, aby zwracać uwagę nie na kształt dysz i sposób ich działania, ale na to, z jakiego materiału są wykonane i jak są niezawodne.

Często istnieją różne dysze do gotowania masy z różnych produktów. Specjalna dysza, za pomocą której można pokonać tłuczone ziemniaki, aby uzyskać jednolitą masę bez grudek. Istnieją dysze, za pomocą których przygotowywane są mieszanki lub tłuczone ziemniaki dla dzieci z różnych owoców i warzyw. Wraz ze specjalną dyszą można przejść do urządzenia do mielenia produktów za pomocą wyjmowanego noża wykonanego ze stali nierdzewnej. Może być przydatny, jeśli chcesz posiekać cebulę, czosnek lub inne produkty.

Wymagane funkcje

Zazwyczaj miksery mają wiele różnych trybów prędkości. W tańszym co najmniej 3 trybach. Jeśli weźmiemy pod uwagę opcje dla średniego przedziału cenowego i wyższych, wówczas w takich modelach może istnieć 10 lub więcej trybów prędkości. Aby uprościć wybór właściwej prędkości, możesz ustawić ostrość na zdjęciach w urządzeniu. Powiedzą Ci, który tryb jest najlepszy dla danego dania.

W celu szybszego przygotowania żądanej mieszaniny w niektórych modelach dostępna jest przydatna funkcja „Tryb Turbo”. Gdy ta funkcja jest aktywna, moc miksera, tj. Prędkość, wzrasta przez krótki czas. Ta funkcja może być przydatna, jeśli chcesz szybko zmielić grudki pozostałe podczas normalnej pracy. Tryb „pulsacyjny” działa w podobny sposób. Głównym punktem tego trybu jest to, że im silniej przycisk jest wciśnięty, tym więcej mocy i szybciej działa.

Poznaj funkcje i wybierz mikser z następującymi funkcjami:

• wylot dyszy;
• ochrona przed przegrzaniem i zatkaniem.

Przycisk „dysze wyrzucające” będzie bardzo wygodny. A funkcja „ochrona przeciwprzepięciowa” może być w tej chwili potrzebna, jeśli zbyt chętnie przygotowujesz masę i mikser pracuje z dużą mocą przez bardzo długi czas. W przypadku przegrzania silnika lub dysz blokujących wyłączy się i nie będzie działać nieprawidłowo.

Niektóre urządzenia mają funkcję przesuwania dysz w górę i w dół. Nie musisz przepłacać za tę funkcję, jeśli jej nie potrzebujesz.

Dla wygodniejszego użytkowania upewnij się, że mikser ma gumową rączkę i specjalną komorę, w której przewód będzie schowany. Dużym plusem będzie obecność w zestawie różnych ostrzy, miarek i szczotek do czyszczenia. Ale używaj ich zgodnie z przeznaczeniem, ściśle według instrukcji.

Właściwa pielęgnacja miksera

Jeśli materiał dysz jest normalny i może rdzewieć, umyj je osobno. Miksery stacjonarne są często sprzedawane z aluminiowymi dyszami. Metal ten może stracić kolor po myciu w zmywarce do naczyń. Jeśli materiał dysz jest podobny do tworzywa sztucznego, najprawdopodobniej jest to aluminium, na które została nałożona specjalna powłoka. W takich przypadkach korzystanie ze zmywarki do naczyń jest również zabronione.

Korpusu miksera nie można myć pod wodą, dlatego należy go czyścić wilgotną miękką ściereczką lub gąbką. Zawór czyści się szczoteczką do zębów lub wykałaczką. Ale po tym trzeba go zdmuchnąć, aby usunąć resztki śmieci. Jeśli w domu są dzieci, spróbuj je wyczyścić.

Warunki użytkowania 

Używaj standardowych dysz tylko do ubijania ciasta lub śmietany. W żadnym wypadku nie próbuj go zagniatać. Jeśli jest gruby lub sztywny, silnik się pali. Ponadto mikser może łatwo się przegrzać, jeśli użyjesz zwykłego noża do warzyw do tłuczonych ciał stałych. Ten nóż jest przeznaczony tylko do warzyw, takich jak pomidory, ogórki lub inne. Podczas gotowania jakiegokolwiek jedzenia zdejmij włosy, aby nie dostały się do dysz.

Pomimo wszystkich wskazówek warto zapoznać się z instrukcją obsługi przed użyciem, aby poznać funkcje konkretnego modelu. A recenzje w Internecie pozwolą ci poznać główne zalety, wady lub funkcje użytkowania. W ten sposób dowiesz się, jak wybrać odpowiedni mikser do swojej kuchni. Następnie dowiesz się, które parametry urządzenia są szczególnie ważne i będziesz mógł kupić najbardziej odpowiedni modeluj zarówno w sklepach internetowych, jak i sklepach ze sprzętem AGD w Twoim mieście, nie przepłacając za niepotrzebne funkcje.

Zdjęcie