Jak wybrać młynek do kawy do domu: przegląd typów, przydatne wskazówki

Z pewnością w każdej rodzinie jest miłośnik kawy, który uwielbia ten mocny, orzeźwiający i aromatyczny napój. Kawę można przygotować natychmiast z torby lub drogi, którą kupiłeś natychmiast zmieloną. Ale prawdziwi miłośnicy kawy lubią mielić ziarna własnymi rękami, czuć przyjemny aromat. Właśnie dla takich smakoszy wymyślono specjalne urządzenia. W tym artykule odpowiemy na pytanie: „Jak wybrać właściwy i który młynek do kawy najlepiej pasuje do domu?”

Ziarna kawy można zmielić za pomocą specjalnych młynek do kawy. Są zarówno ręczne, jak i elektryczne. Przed wyborem odpowiedniego należy zapoznać się z cechami ich pracy, a także specyfikacjami technicznymi. Młynki do kawy, które z reguły wykorzystują energię elektryczną do pracy, dzielą się na kilka rodzajów:

• nóż lub obrotowy;
• kamienie młyńskie.

Na początek rozważ obrotowy młynek do kawy: dowiadujemy się o niezbędnych parametrach, co musisz przestudiować przy wyborze urządzenia, a także wskazujemy punkty, na które należy zwrócić szczególną uwagę przy zakupie.

Młynek do kawy z obrotowym nożem - „cięte” ziarno z nożami

Ten młynek do kawy jest elektryczny. Jak wybrać to poprawnie? Aby odpowiedzieć na pytanie, musisz dokładnie przestudiować urządzenie.

Urządzenie tego typu do mielenia ziarna wykorzystuje noże zamontowane na specjalnym pręcie. Mogą mielić dowolne ziarna kawy z dużą prędkością. Korpus urządzenia jest zwykle wykonany z tworzywa sztucznego, ale są też modele metalowe. Mocny silnik umieszczony jest w obudowie, a górna część ma specjalną misę, w której wlewane są surowce.

Nóż obrotowy wykonany jest w postaci śmigła z dwoma łopatkami. Materiałem produkcyjnym w większości przypadków jest stal nierdzewna. Nóż znajduje się w najniższej części młynka do kawy i jest podłączony do silnika. Górna część ciała pokryta jest przezroczystą pokrywą, którą bardzo łatwo zdjąć. Po całkowitym zmieleniu ziaren należy zdjąć zdejmowaną pokrywkę, a całą kawę należy wylać z pojemnika do pojemnika.

Pojemność takiego sprzętu nie przekracza 120 gramów. W modelach obrotowych zawsze jest zainstalowany zwykły przycisk zasilania, ale niestety nie ma już żadnych konkretnych funkcji. Na przykład urządzenie nie jest wyposażone w mechanizm kontrolujący stopień zmielenia. Stopień ten zależy głównie od czasu działania noży. Im więcej czasu się obracają, tym dokładniejsze jest mielenie.

Moc

Nóż obraca się z dużą prędkością, dlatego całkiem dobrze miele absolutnie wszystkie ziarna. Jakość szlifowania będzie zależeć od czasu obrotu noży. Prędkość, z jaką obraca się nóż, jest wprost proporcjonalna do mocy urządzenia - może wynosić 80 lub nawet 270 watów. Optymalny to 180 watów. Jeśli młynek zostanie ustawiony na zbyt wysoką prędkość mielenia (co oczywiście zwiększy moc), ziarna zostaną wypalone, a kawa nabierze bardzo nieprzyjemnego i gorzkiego smaku. Dlatego nie daj się ponieść prędkości i zdobywaj najpotężniejsze samochody.

Każdy młynek do kawy ma specjalną miskę, w której nalewana jest kawa. Mieści od 30 do 100 gramów kawy. Dane te należy wziąć pod uwagę, ponieważ średnio jedna filiżanka kawy zabiera średnio 6 lub 7 gramów proszku. Nie zaleca się natychmiastowego przygotowania dużego zapasu i odłożenia na bok świeżo zmielonej kawy, ponieważ w ten sposób napój straci smak, jakość i nieopisany aromat. Aby z grubsza zrozumieć, ile ziaren należy wypełnić, należy pamiętać, że 30 gramów proszku wystarcza na około 3 szklanki dobrego napoju.

Pozytywne i negatywne strony

Pozytywne cechy modeli noży obejmują:

• rozsądny koszt;
• zwartość;
• łatwość użycia.

Wady:

• brak kontroli nad szlifowaniem;
• nierównomierne mielenie ziaren.

Kawę tego mielenia można zaparzyć w zwykłym Turek. Ale jeśli chcesz kupić młynek do kawy, który ma lepsze mielenie, lepiej skoncentrować się na wyborze kamienia młyńskiego.

Młynki do kawy Millstone do domu z wyjmowaną miską

Projekt kamienia młyńskiego różni się od tradycyjnego modelu tym, że wykorzystuje inną metodę szlifowania - używając kamieni młyńskich. Stopień zmielenia tutaj znacznie wzrośnie w porównaniu do pierwszego modelu, a proszek będzie znacznie bardziej jednolity. Taką kawę można stosować w ekspresach do kawy, które działają pod ciśnieniem.

Konstrukcja

Modele są wykonane z tworzywa sztucznego. W urządzeniu znajduje się:

• Przezroczysta miska, do której wleją się ziarna kawy.
• Przezroczysty pojemnik, który przyjmie gotową mieloną kawę.
• Nieprzezroczysty przedział, w którym znajduje się silnik elektryczny. Wszystkie części konstrukcji są bezpiecznie zamknięte i uszczelnione specjalnymi pierścieniami, które oddzielają je od siebie.

Zasada działania

Urządzenie działa bardzo prosto:

1. Po naciśnięciu przycisku zasilania, który znajduje się na specjalnym panelu sterowania, kamienie młyńskie zaczynają mielenie ziarna z dużą prędkością.
2. Zmielone cząstki wchodzą do specjalnego przedziału, z którego można już wlać je do kubka.
3. Mechanizm tnący takiego urządzenia składa się z dwóch tarcz, które mielą ziarna. Jakość szlifowania w tym przypadku jest bardzo dobra (dodatkowo można go regulować własnymi rękami).
4. Szlifowanie zależy od odległości między dwoma tarczami.

Kawa mielona, ​​która została przygotowana przy użyciu młynka do kawy z kamienia młyńskiego, może być stosowana w każdym ekspresie do kawy, a także w ekspresach do kawy. Ten model ma większą pojemność niż nóż - do 300 gramów ziaren. Urządzenie ma około 15 trybów mielenia - w rezultacie kawa jest bardzo jednorodna.

Zalety

Pozytywne aspekty urządzenia:

1. Zainstalowano specjalny program, który pozwala kontrolować rozmiar mielenia.
2. Koszt urządzenia jest wyższy niż w poprzednim modelu, ale kompensuje jego cenę za pomocą dodatkowych funkcji.
3. Młynek do mielenia ma bardzo dużą moc (od 100, a nawet do 1000 watów). Optymalna moc wynosi 250 lub 300 watów. Nie trzeba kupować mocniejszych modeli.

Materiały

W obrotowych modelach młynków do kawy stosuje się stalowe noże. W przypadku kamieni młyńskich wybór materiałów jest nieco szerszy.

1. Metalowe kamienie młyńskie wykonane ze stali nierdzewnej są bardzo tanie i trwałe. Ponadto są pokryte warstwą tytanu, co wydłuża żywotność.
2. Noże są wykonane z żeliwa, które jest bardziej niezawodne i trwałe. Ma jednak jedną wadę - takie noże szlifują znacznie szybciej, a także pochłaniają różne zapachy.
3. Ceramiczne noże zapewniają doskonałe szlifowanie, a także mają bardzo długą żywotność. Oczywiście potrzebują odpowiedniej opieki. Minusem jest to, że są bardzo delikatne i dlatego mogą łatwo pęknąć, jeśli zostaną upuszczone.
4. Kamienie młyńskie to stop korundu z ceramiką. Takie urządzenie jest bardzo mocne, a także trwałe, zapewnia bardzo dobre szlifowanie. Trzeba jednak bardzo ostrożnie obchodzić się z takimi nożami, ponieważ mogą się łatwo złamać, jeśli zostaną upuszczone.

Jeśli wybierając młynek do kawy, wybór padł na maszynę z kamieniami młyńskimi, musisz pamiętać, że są w nim dwa pojemniki: na ziarna, a także na kawę mieloną. Urządzenie najlepiej wybrać z dużym pojemnikiem na ziarna.

Wszystkie pojemniki są całkowicie szczelne, więc jeśli wleje się do nich dużą liczbę ziaren, możesz użyć specjalnej funkcji. Ustawi wymaganą ilość kawy mielonej. Pozostałe ziarna będą przechowywane w urządzeniu, zachowując ich aromat i jakość.

Dodatkowe funkcje elektrycznych młynek do kawy

Wielu producentów wyposaża młynki do kawy w dodatkowe funkcje, aby zwiększyć popularność swojego produktu. Należą do nich:

• podwójne noże, które zwiększają prędkość kruszenia ziarna;
• specjalne nachylenie jest wykonane dla pojemnika z ziarnem, co zapewnia równomierność mielenia, a także wysoką intensywność mieszania;
• istnieje ochrona przed przegrzaniem sprzętu;
• istnieje funkcja blokowania urządzenia, to znaczy, że urządzenie nie włącza się przy otwartej pokrywie;
• zainstalowane są specjalne urządzenia, które nawijają przewód;
• produkowane są modele, które mają funkcję wyłączania urządzenia w przypadku jego zatkania;
• dobra izolacja akustyczna zaprojektowana z myślą o cichszej pracy;
• gumowe nóżki, które są dostępne w niektórych modelach, zapewniają silne przyleganie do powierzchni roboczej stołu;
• Niektóre urządzenia mają wyłącznik czasowy.

Ręczne młynki do kawy

Absolutnie nie trzeba kupować urządzenia elektrycznego do mielenia ziaren, aby zaparzyć filiżankę kawy. Istnieją prostsze opcje. Są to ręczne młynki do kawy. Ich praca polega również na mieleniu za pomocą kamieni młyńskich, które określają stopień mielenia ziaren. Takie urządzenie nazywa się również młynem. Jest to bardzo proste urządzenie z mechanizmem, które znajduje się w kwadratowym pudełku i jest również wyposażone w obrotowy uchwyt.

Młyn jest wyposażony w specjalny regulator, z którym ustawia się stopień mielenia. Będzie to zależeć od wielkości szczeliny ustalonej między kamieniami młyńskimi. Tarcze szlifierskie są wykonane z metalu lub ceramiki. Ceramika jest bardziej preferowana, ponieważ po tym kawa jest znacznie smaczniejsza.

Klienci zwykle wybierają Peterhof PH-12721, a także Gipfel K. S. 833 B. P.

Ocena producentów

Zwykle te same firmy, które produkują różne urządzenia dla domu, zajmują się produkcją młynków do kawy. Producenci tacy jak Scarlett, Saturn, Binatone wyróżniają się niską ceną, a także produktami dobrej jakości. Możesz kupić sprzęt znanej marki, aby nie martwić się o jakość. W takich przypadkach lepiej wybrać następujące firmy:

• Philips
• Bosch
• Kenwood;
• Moulinex.

Wszystkie modele tych producentów są bardzo dobrej jakości. Będą się różnić nie tylko kosztem, ale także funkcjonalnością. Ale większość przedstawionych powyżej firm produkuje maszyny rotacyjne. Jeśli chcesz kupić młynek do kamienia młyńskiego, możesz zatrzymać się w firmach Gaggia i Saeco. Te modele są testowane przez użytkowników i bardzo popularne.

Osoby, które zdecydują się na ręczne młynki do kawy, muszą zwrócić uwagę na takie firmy:

• Scarlett;
• Becker;
• Bosch

Jak wybrać i który jest lepszy

Jak wybrać Aby dokonać wyboru, musisz sam odpowiedzieć na kilka pytań:

1. W co zaparzy się kawa? Jeśli zostanie użyty zwykły Turek, możesz również kupić obrotową maszynę elektryczną zwykła instrukcja, jeśli nie ma potrzeby pośpiechu i chcesz w pełni cieszyć się procesem gotowanie
2. Czy konieczne jest kontrolowanie stopnia rozdrobnienia ziarna? Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, lepiej kupić model elektryczny z kamienia młyńskiego.

To wszystkie niezbędne parametry, które musisz znać, aby wybrać model, który Ci odpowiada. Powodzenia w wyborze.